Ako prvo uradite ovo, pirinač vam nikad neće biti tvrd i slepljen

Jednostavnije: 1 solja pirinca, 2,5 solje vode. U hladnu vodu stavite pirinac, sporet na najjace. Kad prokuva, smanjiti na trojku i ostaviti da voda ispari. Kljucno je ne pipati pirinac, tj.ne mesati dok se kuva. Nikakvo ulje, przenje, itd. Foru sa nepipanjem mi je rekao Kinez. Uvek dobijem divan, rastresit pirinac.

znaci kuvanje pirinca bi trajalo oko 45minuta...

25 minuta ce da bude ko pire.

Postoji spravica za kuvanje rize. Nije skupo ali isplati se. Šolja rize šolja vode malo više. Pritisnes dugme i gotovo.

...kao kada bi ste italijanu rekli da sipa kasiku ulja dok kuva spagete, da se ne slepe...
...uzas od recepta...

Pirinac je jedno od najboljih jela bez dileme.Samo sto nas narod slabo to jede

Kuvati zrno po zrno i nema lepljenja. A i dobro je vezbati stpljenje jer strpljen - spasen i vitak... dok ceka porciju kuvanog pirinca.

kupis kvalitetni basmati pirinac i nemas problem niti predpripreme

Vidim da se i tekstu i u komentarima generalizuje.
Koristim bar 4 vrste redovno i svi se kuvaju razlicito, vreme (5-20mon), posude (dublje ili tiganj), ulje, zacini. Uzgred, zavisi i kakvom jelu sluzi kao prilog.

Kupis uncle ben's ili neki italijanski poluskuvan i možeš kako hoćeš uvek ispadne dobar. One naše za 70 dinara kilo ne gledam uopšte.

Upravo suprotno tvrdnjama. Propržiti samo minut-dva, nikako da požuti. Nakon toga dodavati bujon (temeljac, supu), pomalo i povremeno i sve vreme mešati. Pirinač voli da pije tečnost i onda je fantastičan. AKo neko voli kremast pirinač (ne blatnjav i slepljen) na kraju dodati kockicu putera, promešati i poklopiti. Više ne dirati do jela.

Pirinač se ne ispire, jer se time uklanja skromno koji mi daje kremoznost. Pirinač koji se kuva, ne treba pržiti, a pirinač za rizoto se proprži da postane staklast, prelije vinom koje na jačoj vatri treba da ispari, pa kuva nalivajuci vrelom supom 18-20 min. Raskuvan pirinač se slepi, inače je rastresit.

Prvo i osnovno je kupiti stvarno kvalitetan pirinač. Razlika nebo i zemlja. Deca u školi ne jedu pirinač a kući 3x repete pirinča (npr.basmati sa podhimalajskih plantaža). Pa tek kada je sirovina kvalitetna onsa spremanje prema tome šta se pravi za jelo...

Pre svega kupiti kvalitetan pirinac. Jedna solja pirinca, 2,5 do 3 solje vode. Isprati pirinac u cediljci vrelom vodom, staviti u serpicu, preliti vodom i staviti na najjacu vatru. Kada provri, kljucace do vrha serpice i kada se ta voda spusti do nivoa pirinca skloniti sa ringle/vatre, poklopiti i ostaviti 15 minuta poklopljeno. Jako je bitno ne mesati i ne dirati pirinac tokom kuvanja, i ne pustiti da sva voda izvri. Mislim da je daleko jednostavnije a vrlo prakticno. Uzivajte :)

ednostavnije: 1 solja pirinca, 2,5 solje vode. U hladnu vodu stavite pirinac, sporet na najjace. Kad prokuva, smanjiti na trojku i ostaviti da voda ispari. Kljucno je ne pipati pirinac, tj.ne mesati dok se kuva. Nikakvo ulje, przenje, itd. Foru sa nepipanjem mi je rekao Kinez. Uvek dobijem divan, rastresit pirinac.
(Bobi, 16. jul 2018 13:31)

Кочански предивно набубри и "разгрумена" се на леп начин. А басмати буде баш растресит.

Zavisi, ovde je rec o dinstanju pirinca, i ovako je zaista rastresit, takodje ne dodavati so dok przite pirinac, jer ga tako so nagriza i razbija, so dodajte u vrelu vodu kojom cete preliti pirinac, i tada samo jednom promesajte, i glavicu crnog luka dodati dok mesate pirinac, bice bogatijeg ukusa

Pošto živim u zemlji pirinča i u kraju prepunom pirinčanih polja najboljih sorti (carnaroli), mogu vam reći da je stavljanje ulja u vodu u kojoj se kuva bogohuljenje, kao i ispiranje i nemešanje. Ovde je pirinač jelo na sto načina, a ne prilog, na propržen sitno seckani luk se stavi suv nepran pirinač dok ne postane staklast, doda se vino koje treba da ispari, a zatim vrela supa. posle 20 moj ugasi, kockica putera i obilno grana padano. ako ga želite na milanski način, u supi rastvoriti kesicu šafrana.

A moze i rice cooker

Toxic_Pr@
Hoce tvoja mlecna balkanska riza :(
Znas li ti da pirinca ima preko 200 vrsta !

Ko ima mikrotalasnu, samo neka ga "prosusi" na kraju, tipa 450w jedan minut.

Glupost, 1 mera pirinca, 3 mere vode, voda na sobnoj temperaturi, par kasika maslinovog ulja i malo soli, kad prokljuca, skloniti sa vatre i sacekati da se proces zavrsi. Isto i za testeninu, samo treba voda da je prekrije

skrob je tsj koji lepi pirinac. zato jedem samo basmati jer nema skroba ne duze secer i ne slepi se. a pirinca ima 8.000 vrsta na svetu. a ne 200. inace ovaj obican kocanski proprzi na ulju i crni luk i malo srgarepe rendane. ja to radim u tepsiji zatim tu isto dodam vodu 1:3 so biber persun...i da skoro pre da provri na ringli skinem i stavim u rernu da se pece..

Ovo je klasican recept za neke vrste pirinca, napr basmati. Sli nije dobat za druge, ja naor volim sushi pirinac. U svakom slucaju ispiranjem se skida gluten koji lepi pirinac. Za sushi rice nekoliko ispiranja, dok voda ne bude prozirna i onda u rice cooker. 30eur kostao i sjajan je

A možda bi pomoglo i par kapi ulja u vodu u kojoj se kuva pirinač? Deluje kod špageta/makarona I ostalih testenina

A možda bi pomoglo i par kapi ulja u vodu u kojoj se kuva pirinač? Deluje kod špageta/makarona I ostalih testenina

Postoji spravica za kuvanje rize. Nije skupo ali isplati se. Šolja rize šolja vode malo više. Pritisnes dugme i gotovo.

Pirinač se ne ispire, jer se time uklanja skromno koji mi daje kremoznost. Pirinač koji se kuva, ne treba pržiti, a pirinač za rizoto se proprži da postane staklast, prelije vinom koje na jačoj vatri treba da ispari, pa kuva nalivajuci vrelom supom 18-20 min. Raskuvan pirinač se slepi, inače je rastresit.

Pošto živim u zemlji pirinča i u kraju prepunom pirinčanih polja najboljih sorti (carnaroli), mogu vam reći da je stavljanje ulja u vodu u kojoj se kuva bogohuljenje, kao i ispiranje i nemešanje. Ovde je pirinač jelo na sto načina, a ne prilog, na propržen sitno seckani luk se stavi suv nepran pirinač dok ne postane staklast, doda se vino koje treba da ispari, a zatim vrela supa. posle 20 moj ugasi, kockica putera i obilno grana padano. ako ga želite na milanski način, u supi rastvoriti kesicu šafrana.

Glupost, 1 mera pirinca, 3 mere vode, voda na sobnoj temperaturi, par kasika maslinovog ulja i malo soli, kad prokljuca, skloniti sa vatre i sacekati da se proces zavrsi. Isto i za testeninu, samo treba voda da je prekrije

Ko ima mikrotalasnu, samo neka ga "prosusi" na kraju, tipa 450w jedan minut.

25 minuta ce da bude ko pire.

Jednostavnije: 1 solja pirinca, 2,5 solje vode. U hladnu vodu stavite pirinac, sporet na najjace. Kad prokuva, smanjiti na trojku i ostaviti da voda ispari. Kljucno je ne pipati pirinac, tj.ne mesati dok se kuva. Nikakvo ulje, przenje, itd. Foru sa nepipanjem mi je rekao Kinez. Uvek dobijem divan, rastresit pirinac.

Kupis uncle ben's ili neki italijanski poluskuvan i možeš kako hoćeš uvek ispadne dobar. One naše za 70 dinara kilo ne gledam uopšte.

znaci kuvanje pirinca bi trajalo oko 45minuta...

Ovo je klasican recept za neke vrste pirinca, napr basmati. Sli nije dobat za druge, ja naor volim sushi pirinac. U svakom slucaju ispiranjem se skida gluten koji lepi pirinac. Za sushi rice nekoliko ispiranja, dok voda ne bude prozirna i onda u rice cooker. 30eur kostao i sjajan je

A moze i rice cooker

Zavisi, ovde je rec o dinstanju pirinca, i ovako je zaista rastresit, takodje ne dodavati so dok przite pirinac, jer ga tako so nagriza i razbija, so dodajte u vrelu vodu kojom cete preliti pirinac, i tada samo jednom promesajte, i glavicu crnog luka dodati dok mesate pirinac, bice bogatijeg ukusa

Upravo suprotno tvrdnjama. Propržiti samo minut-dva, nikako da požuti. Nakon toga dodavati bujon (temeljac, supu), pomalo i povremeno i sve vreme mešati. Pirinač voli da pije tečnost i onda je fantastičan. AKo neko voli kremast pirinač (ne blatnjav i slepljen) na kraju dodati kockicu putera, promešati i poklopiti. Više ne dirati do jela.

Kuvati zrno po zrno i nema lepljenja. A i dobro je vezbati stpljenje jer strpljen - spasen i vitak... dok ceka porciju kuvanog pirinca.

Pre svega kupiti kvalitetan pirinac. Jedna solja pirinca, 2,5 do 3 solje vode. Isprati pirinac u cediljci vrelom vodom, staviti u serpicu, preliti vodom i staviti na najjacu vatru. Kada provri, kljucace do vrha serpice i kada se ta voda spusti do nivoa pirinca skloniti sa ringle/vatre, poklopiti i ostaviti 15 minuta poklopljeno. Jako je bitno ne mesati i ne dirati pirinac tokom kuvanja, i ne pustiti da sva voda izvri. Mislim da je daleko jednostavnije a vrlo prakticno. Uzivajte :)

...kao kada bi ste italijanu rekli da sipa kasiku ulja dok kuva spagete, da se ne slepe...
...uzas od recepta...

kupis kvalitetni basmati pirinac i nemas problem niti predpripreme

ednostavnije: 1 solja pirinca, 2,5 solje vode. U hladnu vodu stavite pirinac, sporet na najjace. Kad prokuva, smanjiti na trojku i ostaviti da voda ispari. Kljucno je ne pipati pirinac, tj.ne mesati dok se kuva. Nikakvo ulje, przenje, itd. Foru sa nepipanjem mi je rekao Kinez. Uvek dobijem divan, rastresit pirinac.
(Bobi, 16. jul 2018 13:31)

Кочански предивно набубри и "разгрумена" се на леп начин. А басмати буде баш растресит.

Vidim da se i tekstu i u komentarima generalizuje.
Koristim bar 4 vrste redovno i svi se kuvaju razlicito, vreme (5-20mon), posude (dublje ili tiganj), ulje, zacini. Uzgred, zavisi i kakvom jelu sluzi kao prilog.

Pirinac je jedno od najboljih jela bez dileme.Samo sto nas narod slabo to jede

skrob je tsj koji lepi pirinac. zato jedem samo basmati jer nema skroba ne duze secer i ne slepi se. a pirinca ima 8.000 vrsta na svetu. a ne 200. inace ovaj obican kocanski proprzi na ulju i crni luk i malo srgarepe rendane. ja to radim u tepsiji zatim tu isto dodam vodu 1:3 so biber persun...i da skoro pre da provri na ringli skinem i stavim u rernu da se pece..

Toxic_Pr@
Hoce tvoja mlecna balkanska riza :(
Znas li ti da pirinca ima preko 200 vrsta !

Prvo i osnovno je kupiti stvarno kvalitetan pirinač. Razlika nebo i zemlja. Deca u školi ne jedu pirinač a kući 3x repete pirinča (npr.basmati sa podhimalajskih plantaža). Pa tek kada je sirovina kvalitetna onsa spremanje prema tome šta se pravi za jelo...