Otopite čokoladu kao profesionalac: Tri najvažnija saveta za glazuru bez ijedne grudvice

I najbitnija stvar je da se čokolada topi na pari, a ne direktno na ringli.

mikrotalasna je zakon. jedan minut, pa promesas, jos jedan minut pa promesas i savrseno istopljeno.

Ja stavljam u cokoladu komad margarina,par kapi ulja,kasiku mleka...topim je na pari,ali polako.

Ja stavljam u cokoladu komad margarina,par kapi ulja,kasiku mleka...topim je na pari,ali polako.

mikrotalasna je zakon. jedan minut, pa promesas, jos jedan minut pa promesas i savrseno istopljeno.

I najbitnija stvar je da se čokolada topi na pari, a ne direktno na ringli.