Lako prepoznajte pravi med

brzina kristalizacije zavisi od količine polenovih zrnaca u medu i temperature. zato recimo med od uljane repice ukristališe za 5 do 7 dana čak i na toplom. suncokret možda za 3 nedelje ali leti. zimi brže. čist bagrem u sobnim uslovima ne kristališe. čak ni na hladnom. ako ima samo malo primesa drugog meda, onda na hladnom ukristališe. livadski medovi uglavnom kristališu brzo, jer su to biljke koje imaju dosta polena. livadski med od svilenice ( cigansko perje ili divlji duvan) malo teže kristališe na sobnoj temperaturi. na hladnom da. svilenica skoro nema polena, zato teško kristališe.
nadam se da sam malo pojasnio.

Prirodni med se kristalizira. Ok, ali zasto se neki med kristalizira za sedam dana??? Izuzetno nervirajuce. Kupim med, kristaliziran, otopim ga, kad ono za 7 do 10 dana opet se kristalizira, za 20 dana je ceo kristaliziran tako da ne mogu da gurnem kasiku u njega!?

Ako neko ko radi sa medom/pcelama moze da mi ovo pojasni... Hvala.

И све ово може да се уради кад је мед већ купљен.

ode tegla meda da isprobam sve sto ste naveli

Da probam opet pošto mi prethodni komentar nije prošao. To da med koji nije prirodan neće da kristalizuje pada u vodu.
Kristalizacija meda zavisi od vrste meda. Čist bagremov med može da stoji do tri godine da ne kristališe. Ja kod mene imam bagremov med iz 2018 (posle 2015 jedna od boljih godina) ni traga od kristalizacije. Najbrže kristališu suncokretov med, med od uljane repice, pa zatim šumski pa livadski.
Šta više prebrza kristalizacija meda je ono što je sumnjivo. Mnogi kupe med pa ga narodski rečeno prekrste (pomešaju ga sa šećernim sirupom) da dobiju na količini.Takav med kristališe veoma brzo.

Kristalisani med pokušavate da otopite, temperatura nikako ne sme da bude preko 40 stepeni inače med gubi svojstva

Sincokretov med se brzo kristališe,kupi bagremov on se kristalise tek posle godinu dana pa i duze.

Med izmedju prstiju.?
Med i vatara.?

Svaki med se sastoji od šećera i vode.
Pčele sakipljaju nektar u prirodi u kom ima različitih šećera i H2O.
To pakuju u saća i isusuju dok ne dobije potrebnu gustinu da bi mogao da se ne pokvari. I onda zatvaraju ćelije.
Ok znam šta ste hteli reči ali ste to uradili vrlo nevešto, neznalički.
A inače u zvisnosti od paše(biljke od koje je med). Neki kristališi za par dana, neki za godinu ili više. Ako nov bagrem brzo kristališe ili se deo brzo kristališe to znači prisustvo meda od biljke čiji se med brzo kristalise. E sad ima slučajeva da nesavesni pčelari nekim medovima dodaju suncokretiv jer je jeftiniji. Inače ako dekristakizujete med ne činite to na temp preko 40. A dekristalizan med se brže kristalizuje no prvi put.

@Helena.Kristalizacija zavisi od vrste meda.Npr. med od uljane repice ekstremno brzo kristalizira.Zatim slede suncokretov, koji kristalizira za oko mesec dana, zatim livadski,lipov...Sa druge strane čist bagremov med kristalizira posle 2 godine.Sve zavisi od vrste meda.Takođe postoji sitna i krupna kristalizacija.Npr.zavisno od sorte suncokreta med može kristalisati u sitnim kristalima ili u krupnim gde pri konzumiranju meda možete osetiti osećaj sličan krckanju sitnog šećera.A sve ovo se odnosi na čist pčelinji med.

@Helena
Isto kao i vosak za depilaciju. Moraš ga skroz "otopiti" da bude u tečnom stanju, bez ijedne gromuljice, i onda brzo ohladiti.
Ne znam što ti to smeta, meni je takav med najlepši, najukusniji, najlakše se maže na hleb, ne curi, lep je i u ustima...

@Helena
Uzmi teglu i stavi na kratko u toplu vodu.
Uostalom, što bi te to nerviralo?

Neradim smedom al sam imo nekoko vrsti meda u zivotu neznam zasto kriztalizira

Niste pomenuli tzv. "vrcanje meda". To jest kad uzmete kasiku meda i podignete je iznad meda da lagano curi na dole. Pravi med nece se prekidati vec ce biti kao jedna nit, ma koliko tanka bila, dok kod vestackog meda se ta nit prekida.

Prirodni med se kristalizira. Ok, ali zasto se neki med kristalizira za sedam dana??? Izuzetno nervirajuce. Kupim med, kristaliziran, otopim ga, kad ono za 7 do 10 dana opet se kristalizira, za 20 dana je ceo kristaliziran tako da ne mogu da gurnem kasiku u njega!?

Ako neko ko radi sa medom/pcelama moze da mi ovo pojasni... Hvala.

Neradim smedom al sam imo nekoko vrsti meda u zivotu neznam zasto kriztalizira

@Helena
Uzmi teglu i stavi na kratko u toplu vodu.
Uostalom, što bi te to nerviralo?

ode tegla meda da isprobam sve sto ste naveli

Kristalisani med pokušavate da otopite, temperatura nikako ne sme da bude preko 40 stepeni inače med gubi svojstva

Sincokretov med se brzo kristališe,kupi bagremov on se kristalise tek posle godinu dana pa i duze.

И све ово може да се уради кад је мед већ купљен.

@Helena
Isto kao i vosak za depilaciju. Moraš ga skroz "otopiti" da bude u tečnom stanju, bez ijedne gromuljice, i onda brzo ohladiti.
Ne znam što ti to smeta, meni je takav med najlepši, najukusniji, najlakše se maže na hleb, ne curi, lep je i u ustima...

Med izmedju prstiju.?
Med i vatara.?

Svaki med se sastoji od šećera i vode.
Pčele sakipljaju nektar u prirodi u kom ima različitih šećera i H2O.
To pakuju u saća i isusuju dok ne dobije potrebnu gustinu da bi mogao da se ne pokvari. I onda zatvaraju ćelije.
Ok znam šta ste hteli reči ali ste to uradili vrlo nevešto, neznalički.
A inače u zvisnosti od paše(biljke od koje je med). Neki kristališi za par dana, neki za godinu ili više. Ako nov bagrem brzo kristališe ili se deo brzo kristališe to znači prisustvo meda od biljke čiji se med brzo kristalise. E sad ima slučajeva da nesavesni pčelari nekim medovima dodaju suncokretiv jer je jeftiniji. Inače ako dekristakizujete med ne činite to na temp preko 40. A dekristalizan med se brže kristalizuje no prvi put.

@Helena.Kristalizacija zavisi od vrste meda.Npr. med od uljane repice ekstremno brzo kristalizira.Zatim slede suncokretov, koji kristalizira za oko mesec dana, zatim livadski,lipov...Sa druge strane čist bagremov med kristalizira posle 2 godine.Sve zavisi od vrste meda.Takođe postoji sitna i krupna kristalizacija.Npr.zavisno od sorte suncokreta med može kristalisati u sitnim kristalima ili u krupnim gde pri konzumiranju meda možete osetiti osećaj sličan krckanju sitnog šećera.A sve ovo se odnosi na čist pčelinji med.

Da probam opet pošto mi prethodni komentar nije prošao. To da med koji nije prirodan neće da kristalizuje pada u vodu.
Kristalizacija meda zavisi od vrste meda. Čist bagremov med može da stoji do tri godine da ne kristališe. Ja kod mene imam bagremov med iz 2018 (posle 2015 jedna od boljih godina) ni traga od kristalizacije. Najbrže kristališu suncokretov med, med od uljane repice, pa zatim šumski pa livadski.
Šta više prebrza kristalizacija meda je ono što je sumnjivo. Mnogi kupe med pa ga narodski rečeno prekrste (pomešaju ga sa šećernim sirupom) da dobiju na količini.Takav med kristališe veoma brzo.

brzina kristalizacije zavisi od količine polenovih zrnaca u medu i temperature. zato recimo med od uljane repice ukristališe za 5 do 7 dana čak i na toplom. suncokret možda za 3 nedelje ali leti. zimi brže. čist bagrem u sobnim uslovima ne kristališe. čak ni na hladnom. ako ima samo malo primesa drugog meda, onda na hladnom ukristališe. livadski medovi uglavnom kristališu brzo, jer su to biljke koje imaju dosta polena. livadski med od svilenice ( cigansko perje ili divlji duvan) malo teže kristališe na sobnoj temperaturi. na hladnom da. svilenica skoro nema polena, zato teško kristališe.
nadam se da sam malo pojasnio.

Niste pomenuli tzv. "vrcanje meda". To jest kad uzmete kasiku meda i podignete je iznad meda da lagano curi na dole. Pravi med nece se prekidati vec ce biti kao jedna nit, ma koliko tanka bila, dok kod vestackog meda se ta nit prekida.