Vlajko
pre 12 godina
Obozavam Carbonara ali su mi Milanese ipak omiljene :)
italijanka
pre 12 godina
proprzis slaninu (dimljenu) na malo ulja.skuvas spagete.ubacis u tiganj sa slaninom,promesas.u jednom tanjiru izlupas jaja (uvek1 vise od broja ljudi) i u izlupana jaja dodas pecorono (najbolje "pecorino romano",ali ako se ne nalazi on,bilo koji drugi pecorino).politi jajima pastu i slaninu,i mesati.ukoliko vam deluju previse ziva jaja,vratiti malo na plotnu i neprekidno mesati.na kraju u tanjiru posuti puno bibera. Pasta je dobila naziv Carbonara jer je crna (od bibera)kao ugalj-carbone. netreba soliti nista (osim vode u kojoj se kuva pasta)jer je slanina dovoljno slana. Prijatno
lindas
pre 12 godina
U karbonaru idu samo zumanca a ne cela jaja. Inace, najukusnije jelo sa testeninom ikad. Meni pasta nije ni medju prvih 10 omiljenih jela ali karbonara je zakon.
miki
pre 12 godina
Ovo je neka srpska karbonara... idite na youtube ukucjte"spaghetti alla carbonara" i to je to...
Goran
pre 12 godina
au ljudi su prsli..pecorino je ovciji sir,u karbonaru se dodaje beli luk i belo vino obavezno..i pavlaka nije obavezna ali vecina pravi sa njom..postoji vise nacina kako se pravi ali narvno to je stvar ukusa..pozz od kuvara..;)
N.
pre 12 godina
sve razumem osim - sta je pekorin?
[Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)] (petar, 5. januar 2013 16:37)
PekorinO je tvrdi ovciji sir karakteristican za Rim. Inace je slican parmezanu i u tom delu Italije se koristi (izmedju ostalog) da se narenda preko testenine.
Inace, ko je pisao ovaj "najpravilniji" nacin za pripremanje Karbonare nije Italiju video ni na slikama. U toj pasti nema ni belog luka, a narocito pavlake. To mi je u nivou stavljanja kecapa na pizzu umesto paradajz-sosa. Carbonara je veoma jednostavna i ukusna pasta, mnogo bolja od ovoga sto je napisano u receptu. :)
mim
pre 12 godina
Živa jaja? o_O
Kontraš
pre 12 godina
@Nikola
....jer druge nisam probao...
rimljanin
pre 12 godina
zivim u rimu. karbonara je tipicna rimska pasta.
prosto je smesno tvrditi da je ovo prava karbonara. beli luk? pavlaka? bljak...
ne mogu da pisem sad recept, ali je tajna u slanini, mora biti panceta, I u kombinaciji parmiggiano-pecorino...
Bella
pre 12 godina
Bolonjez je po meni najukusniji. Posle njega nisam gladna.
NRC
pre 12 godina
Ovo je moderna verzija spagetthi carbonara,a ne pravilna pasta carbonara.Tradicionalna izvorna verzija ne poznaje neutralnu pavlaku u ovom jelu.Znaci,samo beli luk,malo maslinovog ulja,panceta,zumanca,a ne cela jaja i spagetthi.Na kraju ide parmezan.Prijatno!
bas tako
pre 12 godina
Carbonari nisu carbonari ako je unutra pavlaka. Inace moze da prodje po toj navedenenoj recepturi ali spageti su tu isto vrlo vazni, nesme da se razkuvaju nego treba kuvati ala dante, znaci da su malo tvrdji na ukusu, ne cedimo jih nego samo jih prebacimo. Isto tako treba mesati brzo da se ne zgrusne jaje ali to se moze lako spreciti sa malo dodavanjem vode kde su se kuvali spageti i to zajedno mesati. U svakom slicaju ukusi su si razliciti ali osnova je osnova. Prijatno
AFRICA
pre 12 godina
U pravu karbonaru ide mleko, ne ide beli luk, nego belo vino.
petar
pre 12 godina
sve razumem osim - sta je pekorin?
nikola
pre 12 godina
bolonjeze spagete su zakon....
vlada
pre 12 godina
Karbonara je majcesci izvor salmonele zbog termicki neobradjenih jaja
Jelena
pre 12 godina
Izvinite, ali u karbonaru ne ide beli luk, a dimljenu slaninu treba iseci na sitne kockice.
rimljanin
pre 12 godina
zivim u rimu. karbonara je tipicna rimska pasta.
prosto je smesno tvrditi da je ovo prava karbonara. beli luk? pavlaka? bljak...
ne mogu da pisem sad recept, ali je tajna u slanini, mora biti panceta, I u kombinaciji parmiggiano-pecorino...
NRC
pre 12 godina
Ovo je moderna verzija spagetthi carbonara,a ne pravilna pasta carbonara.Tradicionalna izvorna verzija ne poznaje neutralnu pavlaku u ovom jelu.Znaci,samo beli luk,malo maslinovog ulja,panceta,zumanca,a ne cela jaja i spagetthi.Na kraju ide parmezan.Prijatno!
nikola
pre 12 godina
bolonjeze spagete su zakon....
Jelena
pre 12 godina
Izvinite, ali u karbonaru ne ide beli luk, a dimljenu slaninu treba iseci na sitne kockice.
petar
pre 12 godina
sve razumem osim - sta je pekorin?
bas tako
pre 12 godina
Carbonari nisu carbonari ako je unutra pavlaka. Inace moze da prodje po toj navedenenoj recepturi ali spageti su tu isto vrlo vazni, nesme da se razkuvaju nego treba kuvati ala dante, znaci da su malo tvrdji na ukusu, ne cedimo jih nego samo jih prebacimo. Isto tako treba mesati brzo da se ne zgrusne jaje ali to se moze lako spreciti sa malo dodavanjem vode kde su se kuvali spageti i to zajedno mesati. U svakom slicaju ukusi su si razliciti ali osnova je osnova. Prijatno
vlada
pre 12 godina
Karbonara je majcesci izvor salmonele zbog termicki neobradjenih jaja
mim
pre 12 godina
Živa jaja? o_O
italijanka
pre 12 godina
proprzis slaninu (dimljenu) na malo ulja.skuvas spagete.ubacis u tiganj sa slaninom,promesas.u jednom tanjiru izlupas jaja (uvek1 vise od broja ljudi) i u izlupana jaja dodas pecorono (najbolje "pecorino romano",ali ako se ne nalazi on,bilo koji drugi pecorino).politi jajima pastu i slaninu,i mesati.ukoliko vam deluju previse ziva jaja,vratiti malo na plotnu i neprekidno mesati.na kraju u tanjiru posuti puno bibera. Pasta je dobila naziv Carbonara jer je crna (od bibera)kao ugalj-carbone. netreba soliti nista (osim vode u kojoj se kuva pasta)jer je slanina dovoljno slana. Prijatno
Kontraš
pre 12 godina
@Nikola
....jer druge nisam probao...
AFRICA
pre 12 godina
U pravu karbonaru ide mleko, ne ide beli luk, nego belo vino.
Bella
pre 12 godina
Bolonjez je po meni najukusniji. Posle njega nisam gladna.
N.
pre 12 godina
sve razumem osim - sta je pekorin?
[Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)] (petar, 5. januar 2013 16:37)
PekorinO je tvrdi ovciji sir karakteristican za Rim. Inace je slican parmezanu i u tom delu Italije se koristi (izmedju ostalog) da se narenda preko testenine.
Inace, ko je pisao ovaj "najpravilniji" nacin za pripremanje Karbonare nije Italiju video ni na slikama. U toj pasti nema ni belog luka, a narocito pavlake. To mi je u nivou stavljanja kecapa na pizzu umesto paradajz-sosa. Carbonara je veoma jednostavna i ukusna pasta, mnogo bolja od ovoga sto je napisano u receptu. :)
Goran
pre 12 godina
au ljudi su prsli..pecorino je ovciji sir,u karbonaru se dodaje beli luk i belo vino obavezno..i pavlaka nije obavezna ali vecina pravi sa njom..postoji vise nacina kako se pravi ali narvno to je stvar ukusa..pozz od kuvara..;)
miki
pre 12 godina
Ovo je neka srpska karbonara... idite na youtube ukucjte"spaghetti alla carbonara" i to je to...
lindas
pre 12 godina
U karbonaru idu samo zumanca a ne cela jaja. Inace, najukusnije jelo sa testeninom ikad. Meni pasta nije ni medju prvih 10 omiljenih jela ali karbonara je zakon.
Vlajko
pre 12 godina
Obozavam Carbonara ali su mi Milanese ipak omiljene :)
nikola
pre 12 godina
bolonjeze spagete su zakon....
vlada
pre 12 godina
Karbonara je majcesci izvor salmonele zbog termicki neobradjenih jaja
AFRICA
pre 12 godina
U pravu karbonaru ide mleko, ne ide beli luk, nego belo vino.
petar
pre 12 godina
sve razumem osim - sta je pekorin?
Bella
pre 12 godina
Bolonjez je po meni najukusniji. Posle njega nisam gladna.
mim
pre 12 godina
Živa jaja? o_O
Jelena
pre 12 godina
Izvinite, ali u karbonaru ne ide beli luk, a dimljenu slaninu treba iseci na sitne kockice.
rimljanin
pre 12 godina
zivim u rimu. karbonara je tipicna rimska pasta.
prosto je smesno tvrditi da je ovo prava karbonara. beli luk? pavlaka? bljak...
ne mogu da pisem sad recept, ali je tajna u slanini, mora biti panceta, I u kombinaciji parmiggiano-pecorino...
Kontraš
pre 12 godina
@Nikola
....jer druge nisam probao...
bas tako
pre 12 godina
Carbonari nisu carbonari ako je unutra pavlaka. Inace moze da prodje po toj navedenenoj recepturi ali spageti su tu isto vrlo vazni, nesme da se razkuvaju nego treba kuvati ala dante, znaci da su malo tvrdji na ukusu, ne cedimo jih nego samo jih prebacimo. Isto tako treba mesati brzo da se ne zgrusne jaje ali to se moze lako spreciti sa malo dodavanjem vode kde su se kuvali spageti i to zajedno mesati. U svakom slicaju ukusi su si razliciti ali osnova je osnova. Prijatno
lindas
pre 12 godina
U karbonaru idu samo zumanca a ne cela jaja. Inace, najukusnije jelo sa testeninom ikad. Meni pasta nije ni medju prvih 10 omiljenih jela ali karbonara je zakon.
Goran
pre 12 godina
au ljudi su prsli..pecorino je ovciji sir,u karbonaru se dodaje beli luk i belo vino obavezno..i pavlaka nije obavezna ali vecina pravi sa njom..postoji vise nacina kako se pravi ali narvno to je stvar ukusa..pozz od kuvara..;)
miki
pre 12 godina
Ovo je neka srpska karbonara... idite na youtube ukucjte"spaghetti alla carbonara" i to je to...
italijanka
pre 12 godina
proprzis slaninu (dimljenu) na malo ulja.skuvas spagete.ubacis u tiganj sa slaninom,promesas.u jednom tanjiru izlupas jaja (uvek1 vise od broja ljudi) i u izlupana jaja dodas pecorono (najbolje "pecorino romano",ali ako se ne nalazi on,bilo koji drugi pecorino).politi jajima pastu i slaninu,i mesati.ukoliko vam deluju previse ziva jaja,vratiti malo na plotnu i neprekidno mesati.na kraju u tanjiru posuti puno bibera. Pasta je dobila naziv Carbonara jer je crna (od bibera)kao ugalj-carbone. netreba soliti nista (osim vode u kojoj se kuva pasta)jer je slanina dovoljno slana. Prijatno
Vlajko
pre 12 godina
Obozavam Carbonara ali su mi Milanese ipak omiljene :)
NRC
pre 12 godina
Ovo je moderna verzija spagetthi carbonara,a ne pravilna pasta carbonara.Tradicionalna izvorna verzija ne poznaje neutralnu pavlaku u ovom jelu.Znaci,samo beli luk,malo maslinovog ulja,panceta,zumanca,a ne cela jaja i spagetthi.Na kraju ide parmezan.Prijatno!
N.
pre 12 godina
sve razumem osim - sta je pekorin?
[Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)] (petar, 5. januar 2013 16:37)
PekorinO je tvrdi ovciji sir karakteristican za Rim. Inace je slican parmezanu i u tom delu Italije se koristi (izmedju ostalog) da se narenda preko testenine.
Inace, ko je pisao ovaj "najpravilniji" nacin za pripremanje Karbonare nije Italiju video ni na slikama. U toj pasti nema ni belog luka, a narocito pavlake. To mi je u nivou stavljanja kecapa na pizzu umesto paradajz-sosa. Carbonara je veoma jednostavna i ukusna pasta, mnogo bolja od ovoga sto je napisano u receptu. :)
17 Komentari
Sortiraj po: