Nutricionisti otkrivaju: 7 laži o hrani u koje svi veruju

A decenije su uložene na priču da je svinjska mast loša za ishranu.

Falim te boze....napokon jedan kolko-tolko smislen clanak o nutriciobizmu....

@od mene toliko

Maslac (iliti puter) ni izbliza nisu isto što i margarin.

Solidan tekst. Pod 7 ima greška u kucanju ili prevodu. Ne postoji "pravi margarin", misli se na pravi puter (maslac).
Takođe Aspartam (E951) nije štetan u meri koja mu se pripisuje. Mnogo je veći problem "prikrivenih" aditiva kojih nema u deklaraciji. Često se pod nazivom "antioksidanti" ili "regulatori kiselosti" krije Butil hidroksi anisol (BHA) ili Butil hidroksi toluen (BHT) (E320 i E321) a nekada i oba. Margarin, puter, dehidrirani proizvodi, itd. su "bogati" ovim. Skoro svi proizvodi iz pekara su takođe puni. Šta više, skoro svaki keks, čokolada, čips i sl. ga imaju sakrivenog ( u sastavu se samo navode namirnice tipa maslac, ulje, i sl.) a ovo je samo jedan primer. Nemoguće je izbeći sve ovo ali, kao što u tekstu piše, umerenost je ključ.

jedni pricaju jedno, drugi pricaju drugo, pa sad ti budi pametan

Par stvari... Ovaj tekst ide u pravcu onogo što govore dijetolozi (dr.med.), tehnolozi, biohemičari i sl. Tekstovi "nutricionista" (šta god to podrazumevalo) su klasična "mudrovanja" priučenih koja se baziraju često na samo tri stvari: Ugljene hidrate, proteine i masti. U svom neznanju često čine više štete nego koristi. Mediji su preplavljeni takvim tekstovima (koji su često i plaćeni od strane industrije). Tako su Vas ti isti savetovali (i još uvek to rade) da jedete samo piletinu zbog odnosa masti/proteina/holesterola. Naravno, pošto je piletina puna hormona i loše hemije, dešava se da kod čoveka dođe do hormonskog haosa. Skoči holesterol, naglo se goji, razne tegobe i sl. Holesterol je neophodan čoveku. On služi za izgradnju ćelijskih membrana i proizvodnju hormona (testosteron, adrenalin, estrogen...). Dnevno nam je potrebno da unesemo 150-300mg ( u svinjetini to je = 200-400 grama mesa). Problem nasaje kada nešto u našem telu sprečava uklanjanje i iskorišćavanje a to su na prvom mestu trans masti i pojedini aditivi. U svakom slučaju, raznvrsna, umerena i ishrana sa što manje industijskih proizvoda je preporučljiva.

Ovo pod 5 je živa istina. Jedno vreme sam potpuno izbacio mesne prerađevine i samo sam jeo pekmez, med, ajvar i slične stvari sa nekim margarinom 'bez masti'. Posle 6 meseci, rezultat je bio da mi je holesterol sa 5 i nešto skočio na 7. Prvo sam posumnjao na njega, izbacio ga i sada mi je holesterol pao na 6.
Sve to 'bez ovog ili onog', je uvek pod znakom pitanja.

Nezdrava je industrijski prerađena hrana. Ono što sami pripremite od svežih namirnica koje ste sami odgajili ili bar kupili od nekog ko nije koristio hemiju, to je zdravo. Najnezdravija hrana svih vremena je Koka kola sa pomfritom iz friteze prelivenim kečapom punim šećera i hemikalija, uz hamburger od mesa industrijski gajenih životinja punog raznih dodataka tipa pojačavača ukusa upakovanog u belu zemičku opet punu istih takvih dodataka.

Jedna jedina "mudrost" - imajte meru i jedite raznovrsno... P.S. Ako je moguće - nabavljajte meso, jaja, sir i dr. sa sela, od pouzdanih proizvođača, iz prve ruke...

napokon pravi clanak.nutricionisti su licni gurui,koji lagodno zive od tudje muke.obicno ljudima pune glavu i o meditiranju,pa ljudi zastrane u porodici.

Sedama istrazivanja i sedam misljenja, dako se vise odlucite sta je zdravo a sta ne.

E ovo su prave vesti za mene. Ima tek da mrmam...

Znam vec drugi slucaj gdje su vegeterijanci umrli od raka debelog crijeva... Jedi sve ali umjereno...

Sto znaci da bi Japanci trebali da zive najkrace a Srbi najduze.Kakvi stručnjaci ,takve i teorije.

90% izjava ovog teksta je potpuno netačno. Vidi se da je pisao neki jutjube dokorant koji bi samo da kontrira.

Nutrionistri nisu lekari. Sa tri godine skole mogu da razvijaju teorije i da sebe okite zvanjem. Oni citaju po internetu (kao sto svako od nas moze) i to prodaju kao strucnost. Sa pola ovih tacaka se ne slazem. Svojoj drjeti pristupam zdravim razumom, tako da moj kolesterol za godinu dana sa 7 spao na 5. A sad vi nastavite da jedete svinjsko ulje, pa neka nam neko od vasih bliznjih javi za vasu sudbinu. Meni se zivi.

Sve mora da se unosi. Slatko je nama energija. A mi smo sasatavljeni od proteina, masti, vode i malog procenta rastvorenih soli i vrlo malo šećera. Mi smo masni, a ne slatki i zato udarite po šnicli i jajima:)

Koda nas se kaže kajmak, a ne "krem"! Eto, ostalo od Turaka. Zatim maslac, ili još može biti i "margarin", pre nego "puter".

Ma sta mi naprica...

Ovo za sokove je tacno,pre bih pio coca colu a ne one ekstrate "pomorandze" i ko zna cega jos.

@ KoleM
A ti si, kao, stručnjak koji objektivno i iznad svega tačno procenjuje tuđe znanje? Odmah si autora teksta "pročitao" da je završio kurs na YouTube-u, nema šta.

Ko sastavlja ovakve tekstove? Kakvi su to 'nutricionisti'? o.0

''Razmišljajte o tome na ovaj način - da neko stavi svo to voće pred vas, da li biste mogli da ga pojedete? 5 pomorandži, 2 banane, jabuka, mango, breskva i jedna šargarepa? Verovatno ne. ''

Hm... ja bih mogla bez problema

Znam vec drugi slucaj gdje su vegeterijanci umrli od raka debelog crijeva... Jedi sve ali umjereno...
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)
@(...., 12. oktobar 2014 19:06)

Mhmm da... Zato su nam kardiologija i onkologija u na VMA i na institutu u Sr. Kamenici prepuni vegeterijanaca(vegana). Slobododno se prosetaj tamo i vikni da digne ruku ko je vegeterijanac pa prebroj.

@voda, a koje je to svinjsko ulje. izgleda da i ti imaš tri godine škole ali ona prva tri i to jedva

U zadnje vrijeme sam misljenja da treba da jedemo sve sto nudi nasa tradicionalna kuhinja pri tom vodeci racuna o raznovrsnosti tipa ako je danas peceno sjutra je na meniju kuvano i o tome voditi racuna.Takodje sam primijetila da osobe koje izbjegavaju kuvanu hranu,mislim na corbe i supe,imaju problem sa kilazom.Poenta je da jedemo sve ne pretjerujuci ni u cem posebno.A supe i corbe o b a v e z n o.Kao i u svu ostalom vazan je balans.

Sve može da se jede osim bajate hrane i crkotina ali treba biti umeren.u svemu coca-cola + pomfrit+ hamburger(pljeska) je ok s' vremena na vreme ali svaki dan to sigurno ne

Svi nesto pljuju po Koka-koli, a znam vishe ljudi kojima je upravo lekar preporucio da je piju zbog stomacnih problema, jer im lekovi nisu pomogli! (simptomi tipa:povracanje, dijareja, dehidratacija)

Ima dobrih stvari ali ima i gluposti.
Ugljeni hidrati sa niskim GI nisu problem u kolicinama ne vecim od 30%.ukupnog dnevnog unosa.
Vise obroka nece pomoci figuri ako se ne bavite sportom - ne moze vam ni sam Bog pomoci.
Zasicene masti mozda nisu stetne za srce ali su tesko svarljive tvari.
Masti su izuzetno vazne ali ne bilo koje i ne vise od 20% od ukupnog dnevnog unosa.
Brojanje kalorija jeste vazno jer je to jedinica za "gorivo" koje unesete da ga organizam trosi ali opet pazite kakve kalorije unosite - vise goriva a manja potrosnja dovode do skladistenja rezervi tj sala.

Članak je skroz ok, ovo za sokove nisam znao, i ima logike. Umereno, raznovrsno i dobro paziti gde se kupuje i nikako štedeti na hrani. I narazno, sto vise fizicke aktivnosti.

@ Gordana
Japanci i najviše rade.
Možda nije sve u hrani.

" Razmišljajte o tome na ovaj način - da neko stavi svo to voće pred vas, da li biste mogli da ga pojedete? 5 pomorandži, 2 banane, jabuka, mango, breskva i jedna šargarepa? Verovatno ne."
- Verovatno DA. Naročito leti.

Nego jel ste culi da nista sto se novodi u ovom tekstu nije tacno? Studije su pokazale!

Neka mi neki stručnjak objasni zašto je šnicla zdravija od čokolade. Meso je nafilovano raznim hemikalijama u tolikoj meri da se teško može reći da je zdravo.

Koliko sam ja obaveštena,aspartman je veštački zaslađivač i ne dovodi se u vezu sa zasićenim masnim kiselinama,nego nije dobar sam po sebi.Za margarin sam ćitala,da je njega izmislio neki doktor sa vreme rata,kao zamenu za puter(maslac),jer ga nije bilo i da je bio veoma zdrav.Zdrav zbog načina proizvodnje,a da je sadašnji margarin štetan zbog promene u proizvodnji koja je veoma loša.Ne bih se složila da su svi nutricionisti neznalice,oni se bave proučavanjem hrane isto kao i svi drugi.Ono što u šta sam sigurna,je to da je svaki čovek različit.Ne može sve da važi za svakoga.Kao npr.neko kaže,ma šta lekari i nutricionisti znaju,moja baba je pušila i jela masnu hranu i doživela duboku straost.Ali...da li se to odnosi na svakoga od nas:Sigurno,ne.Svako treba(nažalost,time se ne bavimo ,nemamo tu naviku,a ni para),da ispitamo svoj organizam,šta imamo a šta nam nedostaje.Posle mnogobrojnih čitanja,mišljenja sam,da ukoliko ne pristupimo sebi na taj način,onda je najbolje,jesti raznovrsno i ne preterivati ni u čemu.

Koda nas se kaže kajmak, a ne "krem"! Eto, ostalo od Turaka. Zatim maslac, ili još može biti i "margarin", pre nego "puter".

90% izjava ovog teksta je potpuno netačno. Vidi se da je pisao neki jutjube dokorant koji bi samo da kontrira.

Nutrionistri nisu lekari. Sa tri godine skole mogu da razvijaju teorije i da sebe okite zvanjem. Oni citaju po internetu (kao sto svako od nas moze) i to prodaju kao strucnost. Sa pola ovih tacaka se ne slazem. Svojoj drjeti pristupam zdravim razumom, tako da moj kolesterol za godinu dana sa 7 spao na 5. A sad vi nastavite da jedete svinjsko ulje, pa neka nam neko od vasih bliznjih javi za vasu sudbinu. Meni se zivi.

Ovo za sokove je tacno,pre bih pio coca colu a ne one ekstrate "pomorandze" i ko zna cega jos.

napokon pravi clanak.nutricionisti su licni gurui,koji lagodno zive od tudje muke.obicno ljudima pune glavu i o meditiranju,pa ljudi zastrane u porodici.

Ko sastavlja ovakve tekstove? Kakvi su to 'nutricionisti'? o.0

Falim te boze....napokon jedan kolko-tolko smislen clanak o nutriciobizmu....

Sto znaci da bi Japanci trebali da zive najkrace a Srbi najduze.Kakvi stručnjaci ,takve i teorije.

Ma sta mi naprica...

A decenije su uložene na priču da je svinjska mast loša za ishranu.

jedni pricaju jedno, drugi pricaju drugo, pa sad ti budi pametan

Solidan tekst. Pod 7 ima greška u kucanju ili prevodu. Ne postoji "pravi margarin", misli se na pravi puter (maslac).
Takođe Aspartam (E951) nije štetan u meri koja mu se pripisuje. Mnogo je veći problem "prikrivenih" aditiva kojih nema u deklaraciji. Često se pod nazivom "antioksidanti" ili "regulatori kiselosti" krije Butil hidroksi anisol (BHA) ili Butil hidroksi toluen (BHT) (E320 i E321) a nekada i oba. Margarin, puter, dehidrirani proizvodi, itd. su "bogati" ovim. Skoro svi proizvodi iz pekara su takođe puni. Šta više, skoro svaki keks, čokolada, čips i sl. ga imaju sakrivenog ( u sastavu se samo navode namirnice tipa maslac, ulje, i sl.) a ovo je samo jedan primer. Nemoguće je izbeći sve ovo ali, kao što u tekstu piše, umerenost je ključ.

Znam vec drugi slucaj gdje su vegeterijanci umrli od raka debelog crijeva... Jedi sve ali umjereno...

E ovo su prave vesti za mene. Ima tek da mrmam...

Sedama istrazivanja i sedam misljenja, dako se vise odlucite sta je zdravo a sta ne.

Ovo pod 5 je živa istina. Jedno vreme sam potpuno izbacio mesne prerađevine i samo sam jeo pekmez, med, ajvar i slične stvari sa nekim margarinom 'bez masti'. Posle 6 meseci, rezultat je bio da mi je holesterol sa 5 i nešto skočio na 7. Prvo sam posumnjao na njega, izbacio ga i sada mi je holesterol pao na 6.
Sve to 'bez ovog ili onog', je uvek pod znakom pitanja.

Jedna jedina "mudrost" - imajte meru i jedite raznovrsno... P.S. Ako je moguće - nabavljajte meso, jaja, sir i dr. sa sela, od pouzdanih proizvođača, iz prve ruke...

@ KoleM
A ti si, kao, stručnjak koji objektivno i iznad svega tačno procenjuje tuđe znanje? Odmah si autora teksta "pročitao" da je završio kurs na YouTube-u, nema šta.

Nezdrava je industrijski prerađena hrana. Ono što sami pripremite od svežih namirnica koje ste sami odgajili ili bar kupili od nekog ko nije koristio hemiju, to je zdravo. Najnezdravija hrana svih vremena je Koka kola sa pomfritom iz friteze prelivenim kečapom punim šećera i hemikalija, uz hamburger od mesa industrijski gajenih životinja punog raznih dodataka tipa pojačavača ukusa upakovanog u belu zemičku opet punu istih takvih dodataka.

@od mene toliko

Maslac (iliti puter) ni izbliza nisu isto što i margarin.

Par stvari... Ovaj tekst ide u pravcu onogo što govore dijetolozi (dr.med.), tehnolozi, biohemičari i sl. Tekstovi "nutricionista" (šta god to podrazumevalo) su klasična "mudrovanja" priučenih koja se baziraju često na samo tri stvari: Ugljene hidrate, proteine i masti. U svom neznanju često čine više štete nego koristi. Mediji su preplavljeni takvim tekstovima (koji su često i plaćeni od strane industrije). Tako su Vas ti isti savetovali (i još uvek to rade) da jedete samo piletinu zbog odnosa masti/proteina/holesterola. Naravno, pošto je piletina puna hormona i loše hemije, dešava se da kod čoveka dođe do hormonskog haosa. Skoči holesterol, naglo se goji, razne tegobe i sl. Holesterol je neophodan čoveku. On služi za izgradnju ćelijskih membrana i proizvodnju hormona (testosteron, adrenalin, estrogen...). Dnevno nam je potrebno da unesemo 150-300mg ( u svinjetini to je = 200-400 grama mesa). Problem nasaje kada nešto u našem telu sprečava uklanjanje i iskorišćavanje a to su na prvom mestu trans masti i pojedini aditivi. U svakom slučaju, raznvrsna, umerena i ishrana sa što manje industijskih proizvoda je preporučljiva.

Svi nesto pljuju po Koka-koli, a znam vishe ljudi kojima je upravo lekar preporucio da je piju zbog stomacnih problema, jer im lekovi nisu pomogli! (simptomi tipa:povracanje, dijareja, dehidratacija)

Sve mora da se unosi. Slatko je nama energija. A mi smo sasatavljeni od proteina, masti, vode i malog procenta rastvorenih soli i vrlo malo šećera. Mi smo masni, a ne slatki i zato udarite po šnicli i jajima:)

Znam vec drugi slucaj gdje su vegeterijanci umrli od raka debelog crijeva... Jedi sve ali umjereno...
Komentar poslat iz B92 Android™ aplikacije (Android Robot by Google, CC BY 3.0)
@(...., 12. oktobar 2014 19:06)

Mhmm da... Zato su nam kardiologija i onkologija u na VMA i na institutu u Sr. Kamenici prepuni vegeterijanaca(vegana). Slobododno se prosetaj tamo i vikni da digne ruku ko je vegeterijanac pa prebroj.

''Razmišljajte o tome na ovaj način - da neko stavi svo to voće pred vas, da li biste mogli da ga pojedete? 5 pomorandži, 2 banane, jabuka, mango, breskva i jedna šargarepa? Verovatno ne. ''

Hm... ja bih mogla bez problema

U zadnje vrijeme sam misljenja da treba da jedemo sve sto nudi nasa tradicionalna kuhinja pri tom vodeci racuna o raznovrsnosti tipa ako je danas peceno sjutra je na meniju kuvano i o tome voditi racuna.Takodje sam primijetila da osobe koje izbjegavaju kuvanu hranu,mislim na corbe i supe,imaju problem sa kilazom.Poenta je da jedemo sve ne pretjerujuci ni u cem posebno.A supe i corbe o b a v e z n o.Kao i u svu ostalom vazan je balans.

Članak je skroz ok, ovo za sokove nisam znao, i ima logike. Umereno, raznovrsno i dobro paziti gde se kupuje i nikako štedeti na hrani. I narazno, sto vise fizicke aktivnosti.

Ima dobrih stvari ali ima i gluposti.
Ugljeni hidrati sa niskim GI nisu problem u kolicinama ne vecim od 30%.ukupnog dnevnog unosa.
Vise obroka nece pomoci figuri ako se ne bavite sportom - ne moze vam ni sam Bog pomoci.
Zasicene masti mozda nisu stetne za srce ali su tesko svarljive tvari.
Masti su izuzetno vazne ali ne bilo koje i ne vise od 20% od ukupnog dnevnog unosa.
Brojanje kalorija jeste vazno jer je to jedinica za "gorivo" koje unesete da ga organizam trosi ali opet pazite kakve kalorije unosite - vise goriva a manja potrosnja dovode do skladistenja rezervi tj sala.

Sve može da se jede osim bajate hrane i crkotina ali treba biti umeren.u svemu coca-cola + pomfrit+ hamburger(pljeska) je ok s' vremena na vreme ali svaki dan to sigurno ne

@voda, a koje je to svinjsko ulje. izgleda da i ti imaš tri godine škole ali ona prva tri i to jedva

Neka mi neki stručnjak objasni zašto je šnicla zdravija od čokolade. Meso je nafilovano raznim hemikalijama u tolikoj meri da se teško može reći da je zdravo.

" Razmišljajte o tome na ovaj način - da neko stavi svo to voće pred vas, da li biste mogli da ga pojedete? 5 pomorandži, 2 banane, jabuka, mango, breskva i jedna šargarepa? Verovatno ne."
- Verovatno DA. Naročito leti.

@ Gordana
Japanci i najviše rade.
Možda nije sve u hrani.

Nego jel ste culi da nista sto se novodi u ovom tekstu nije tacno? Studije su pokazale!

Koliko sam ja obaveštena,aspartman je veštački zaslađivač i ne dovodi se u vezu sa zasićenim masnim kiselinama,nego nije dobar sam po sebi.Za margarin sam ćitala,da je njega izmislio neki doktor sa vreme rata,kao zamenu za puter(maslac),jer ga nije bilo i da je bio veoma zdrav.Zdrav zbog načina proizvodnje,a da je sadašnji margarin štetan zbog promene u proizvodnji koja je veoma loša.Ne bih se složila da su svi nutricionisti neznalice,oni se bave proučavanjem hrane isto kao i svi drugi.Ono što u šta sam sigurna,je to da je svaki čovek različit.Ne može sve da važi za svakoga.Kao npr.neko kaže,ma šta lekari i nutricionisti znaju,moja baba je pušila i jela masnu hranu i doživela duboku straost.Ali...da li se to odnosi na svakoga od nas:Sigurno,ne.Svako treba(nažalost,time se ne bavimo ,nemamo tu naviku,a ni para),da ispitamo svoj organizam,šta imamo a šta nam nedostaje.Posle mnogobrojnih čitanja,mišljenja sam,da ukoliko ne pristupimo sebi na taj način,onda je najbolje,jesti raznovrsno i ne preterivati ni u čemu.