Evo kako da znate da li je mleveno meso pokvareno

Mleveno meso je uvek otpad ili već pokvareno na putu do kuće zbog kršenja lanca temperature.
Kvalitetni komad mesa mora imati dovoljno masnih sastojaka i uvek se melje kući ili u samoj mesari ako je dovoljno bliska.
Za srpsku kuhinju najukusnija je mešavina mlevenog mesa - goveđe i jagnjeće ili goveđe i svinjsko.

miris koji razvijaju bakterije je za čoveka smrdljiv i to je adaptivno, odnosno štiti čoveka da ne pojede nešto pokvareno, a ne obrnuto

U SR već neko vreme važi da se mleveno meso mora samleti u mesari kad ga kupujete. Znači nije samleveno predhodno, pa je stajalo ne znam koliko. Inače jedino roštiljsko meso se predhodno priprema. Najbolja iskustva imam sa kupovinom svežeg mesa u Maxi marketima. Ali i oni nisu svi isti. Posećujem dva i u jednom je uvek bez greške. I da treba ga upotrebiti istog dana. Mada sam pre neki dan ostavila mleveno meso u frižideru za sutra jer se zamrzivač otapao. Nije se pokvarilo, inače to ne radim. Problem mi je ikad je smrznuto. Najbolje ga kupiti i odmah pripremiti. Uglavnom izbegavam da u ove tople dane jedem bilo kakvo.

Mleveno meso se brze kvari jer se vanjski sloj gde su bakterije prilikom mlevenja pomesao sa unutrasnjim slojem i bakterije su prakticno svuda .Kod mesa u komadu to nije slucaj jer su bakterije primitivna ziva bica,puzavci,i idu po redu . Virusi su inteligentni,oni su plivaci.Plivaju u ljudskim i zivotinjskim tecnostima,
krvi,znoju,urinu,spermi,limfi u potrazi za proteinima koji su im potrebni za razmnozavanje .

moj cale nista nebaca sve se jede

Preporucujem ovaj kratki dokumentarac na temu mesa. Sve ce vam se pojasniti http://youtu.be/C89ACdYmWac

Mleveno meso se brze kvari jer se vanjski sloj gde su bakterije prilikom mlevenja pomesao sa unutrasnjim slojem i bakterije su prakticno svuda .Kod mesa u komadu to nije slucaj jer su bakterije primitivna ziva bica,puzavci,i idu po redu . Virusi su inteligentni,oni su plivaci.Plivaju u ljudskim i zivotinjskim tecnostima,
krvi,znoju,urinu,spermi,limfi u potrazi za proteinima koji su im potrebni za razmnozavanje .

Preporucujem ovaj kratki dokumentarac na temu mesa. Sve ce vam se pojasniti http://youtu.be/C89ACdYmWac

moj cale nista nebaca sve se jede

miris koji razvijaju bakterije je za čoveka smrdljiv i to je adaptivno, odnosno štiti čoveka da ne pojede nešto pokvareno, a ne obrnuto

Mleveno meso je uvek otpad ili već pokvareno na putu do kuće zbog kršenja lanca temperature.
Kvalitetni komad mesa mora imati dovoljno masnih sastojaka i uvek se melje kući ili u samoj mesari ako je dovoljno bliska.
Za srpsku kuhinju najukusnija je mešavina mlevenog mesa - goveđe i jagnjeće ili goveđe i svinjsko.

U SR već neko vreme važi da se mleveno meso mora samleti u mesari kad ga kupujete. Znači nije samleveno predhodno, pa je stajalo ne znam koliko. Inače jedino roštiljsko meso se predhodno priprema. Najbolja iskustva imam sa kupovinom svežeg mesa u Maxi marketima. Ali i oni nisu svi isti. Posećujem dva i u jednom je uvek bez greške. I da treba ga upotrebiti istog dana. Mada sam pre neki dan ostavila mleveno meso u frižideru za sutra jer se zamrzivač otapao. Nije se pokvarilo, inače to ne radim. Problem mi je ikad je smrznuto. Najbolje ga kupiti i odmah pripremiti. Uglavnom izbegavam da u ove tople dane jedem bilo kakvo.