Kako napraviti savršenu kajganu?

Umutis jaja. ENDE.

On ih meša pokretima u obliku osmice... Ceo život mešam kajganu "devetkom", i sad odjednom osmica?! Ma dajte molim vas.

Kajgana i omlet nisu isto.

Napravi covek od kajgane nuklearnu fiziku.

Lepo objašnjenje za vreme u kom zivimo, veoma proste stvari su dovedene do nivoa nauke, od kuhinje do ljudskih odnosa.

ali ja ne zelim da se u njemu jasno vide belance i zumance. ako to zelim jescu jaja na oko.

Slaninica od gronika (obrazine), i seckani ZELENI deo mladog luka (perca). Kada je slaninica malo proprzena ubacis perca malo proprzis, ubacis cela jaja koja onda polako mesas dok ne bude JOS MALO PA GOTOVO! U tanjir i sa dobrim crnim 'lebom umaces i uzivas. Mera je: 5 jajca, 100 grama gronika i perca jedne veze mladog luka. I miran si pola dana!!!
P.S. Ko vole ljuto moze i malo papricice.

Batice moj, nemas ti pojma. Sitno naseckana slanina, do pola proprzena, pola glavice crnog luka, sitno naseckanog, proprziti sa slaninicom, dodati ajvar, sve to uprziti i preko toga razbiti jaja. Uz sve to tostiran hleb sa kajmakom.

ispade citava nauka oko kajgane. svasta

Moguce samo na selu, sa domacim jajima i na smederevcu, malo domace slanne i prste da polizes!

ne mogu da verujem,šta čitam,pa tako i moja baba pravi kajganu,pa kako drugačije,šta otkrio rupu na saksiji????????????????

Savrsena kajgana se pravi sa slaninom i lukom, nikako drugacije

A ti si je bas zakomplikovao.

Ja ih razbijem juče pa ih pečem danas.

1. Nikada ali nikada jaja za kajganu ne treba sipati u tiganj a da se prethodno dobro ne "ubutaju" tj. umute. To je prvo i osnovno pravilo. Nema belog u kajgani. Zbog toga se i zove kajgana.
2. Koristi se iskljucivo svinjska mast jer je onda kajgana najsladja. Nikako nista drugo tipa ulja i sl. kako ne bi bila premasna, ukus je losiji a organizam losije vari takvu kajganu.
3. Dok se przi konstantno se mesa kako ni jedan deo ne bi ni malo bio prepecen. Cim se ispece vadi se iz tiganja na tanjir kako ne bi doslo do toga da se prepece sa donje strane u tiganju koji je jos uvek vruc. Ako do toga dodje ukus kajgane se kvari.

Manite se filozofija oko kajgane. Ona je jedno od najjednostavnijih jela za pravljenje ali se pravila moraju primenjivati kako bi ukus bio idealan.

Mogli ste i mene pitati kako se pravi kajgana.

Kajgana - vrhunski delikates u tranzicionim zemljama za vecinu njenog naroda.

Kao i u svakom poslu - postoje radnici i postoje umetnici. A od svakog posle može da se napravi umetnost.

Prvo se propece neka slanina, umutis jaje I rokaj! :-) Neka ovaj Bordejn dodje pa neka okusi pravu stvar.

Na mas' ... i nikako drukčije ...

kako na banalnim stvarima postati milioner...

Stvarno si izmislio toplu vodu.

Bez przene slanine?

Treba skinuti kajganu sa vatre malo ranije, da ostane meka. A to se nije svidelo mojoj bivsoj devojci, jer je ona zelela skroz przeno. Pa sam se iznervirao i bacio kajganu kroz prozor. Obda se ona iznervirala pa smo raskinuli. Bilo to pre 10 godina...

Hemendeks i bekendeks.
Kafanske verzije ?

Bas tako sam naucio od bake

Zaista smesno!

Licnl volim luk isecem na kriske i pustim mall da zastakli na ulju, dodam jaja i promesam par puta da se masa lepo sjedini, pred kraj dodad malo cvaraka (svinjske bombone) i poklopim da cvarci sto pre otpuste i postanu mekani ( manje od minut da cvarci ne pregore i ne mesatj ih tek na kraju).

Ako spremate omlet ili kajganu sa nečim (pečurke, neki suhomesnati proizvod,...), prvo to bacite na tiganj, da se malo proprži, pošto jaja relativno brzo budu gotova. Preko toga sipate umućena jaja. Dodajem mleko u jaja prilikom mućenja, jer, em im da bolju teksturu, em bolji ukus. Maslac je uvek bolji izbor od ulja. Kada se jaja sipaju u tiganj, polako mešati (i osmice i od spolja ka unutra), kako bi se dobilo na volumenu. Posoliti i pobiberiti tek kad se prebaci u tanjir. Super je i kada se stavi domaći beli sir na takvu "palačinku", pa se zatim preklopi - dobar sir daje šmek, jer se blago otopi i da kontrast jajima, a i pomaže da se jelo ohladi, pa može da se jede odmah sa tiganja.

Bas tako i ja pravim...jer tako volim...polu ziva...
jednostavno...

Nisi prob'o moju kajganu:

Malo punomasnog mleka, par kapi soja-sosa, par komadica pecenih (unapred, dok se ulje greje) tikvica (vrlo malo), jaja dobro umucena, sve to na vruce ulje (vrlo malo, kolca), i kad pocnu da se ucvrscuju ivice i tamne, izbusiti malu rupicu u sredini da tecnost ode ispod jaja i da bude ravnomerno peceno, a kad nestane "bazencic" iz sredine - rasporediti solidnu kolicinu rendanog sira (emental, ili najbolje, grijer), iskljuciti vatru i preklopiti na pola (dakle nije vise okruglo vec samo jedna polovina.

Dok dodje do tanjira, vec se oformila simfonija ukusâ...

Kako? Pa od domacih jaja..

Он јесте славан али није топ класа кувара тако...

Mućenje jaja nema veze sa kajganom, tu se dobije nekakva palacinka, a ubije se sve ono najlepše iz kajgane.

Najbolja su domaća sveža jaja. Ja inače dajem komadić putera i malo krem šlaga da nebudu suva jaja.

Pa jel sam ja lud sto je za mene celog zivota kajgana- umucena jaja i sir, a samo umucena jaja su omlet???

a beli lukac?

1. Nikada ali nikada jaja za kajganu ne treba sipati u tiganj a da se prethodno dobro ne "ubutaju" tj. umute. To je prvo i osnovno pravilo. Nema belog u kajgani. Zbog toga se i zove kajgana.
2. Koristi se iskljucivo svinjska mast jer je onda kajgana najsladja. Nikako nista drugo tipa ulja i sl. kako ne bi bila premasna, ukus je losiji a organizam losije vari takvu kajganu.
3. Dok se przi konstantno se mesa kako ni jedan deo ne bi ni malo bio prepecen. Cim se ispece vadi se iz tiganja na tanjir kako ne bi doslo do toga da se prepece sa donje strane u tiganju koji je jos uvek vruc. Ako do toga dodje ukus kajgane se kvari.

Manite se filozofija oko kajgane. Ona je jedno od najjednostavnijih jela za pravljenje ali se pravila moraju primenjivati kako bi ukus bio idealan.

Savrsena kajgana se pravi sa slaninom i lukom, nikako drugacije

Pa jel sam ja lud sto je za mene celog zivota kajgana- umucena jaja i sir, a samo umucena jaja su omlet???

Umutis jaja. ENDE.

Nisi prob'o moju kajganu:

Malo punomasnog mleka, par kapi soja-sosa, par komadica pecenih (unapred, dok se ulje greje) tikvica (vrlo malo), jaja dobro umucena, sve to na vruce ulje (vrlo malo, kolca), i kad pocnu da se ucvrscuju ivice i tamne, izbusiti malu rupicu u sredini da tecnost ode ispod jaja i da bude ravnomerno peceno, a kad nestane "bazencic" iz sredine - rasporediti solidnu kolicinu rendanog sira (emental, ili najbolje, grijer), iskljuciti vatru i preklopiti na pola (dakle nije vise okruglo vec samo jedna polovina.

Dok dodje do tanjira, vec se oformila simfonija ukusâ...

ne mogu da verujem,šta čitam,pa tako i moja baba pravi kajganu,pa kako drugačije,šta otkrio rupu na saksiji????????????????

Mućenje jaja nema veze sa kajganom, tu se dobije nekakva palacinka, a ubije se sve ono najlepše iz kajgane.

Он јесте славан али није топ класа кувара тако...

Najbolja su domaća sveža jaja. Ja inače dajem komadić putera i malo krem šlaga da nebudu suva jaja.

Zaista smesno!

Licnl volim luk isecem na kriske i pustim mall da zastakli na ulju, dodam jaja i promesam par puta da se masa lepo sjedini, pred kraj dodad malo cvaraka (svinjske bombone) i poklopim da cvarci sto pre otpuste i postanu mekani ( manje od minut da cvarci ne pregore i ne mesatj ih tek na kraju).

ali ja ne zelim da se u njemu jasno vide belance i zumance. ako to zelim jescu jaja na oko.

ispade citava nauka oko kajgane. svasta

A ti si je bas zakomplikovao.

Batice moj, nemas ti pojma. Sitno naseckana slanina, do pola proprzena, pola glavice crnog luka, sitno naseckanog, proprziti sa slaninicom, dodati ajvar, sve to uprziti i preko toga razbiti jaja. Uz sve to tostiran hleb sa kajmakom.

Napravi covek od kajgane nuklearnu fiziku.

Prvo se propece neka slanina, umutis jaje I rokaj! :-) Neka ovaj Bordejn dodje pa neka okusi pravu stvar.

Stvarno si izmislio toplu vodu.

kako na banalnim stvarima postati milioner...

Hemendeks i bekendeks.
Kafanske verzije ?

Lepo objašnjenje za vreme u kom zivimo, veoma proste stvari su dovedene do nivoa nauke, od kuhinje do ljudskih odnosa.

Kajgana - vrhunski delikates u tranzicionim zemljama za vecinu njenog naroda.

Treba skinuti kajganu sa vatre malo ranije, da ostane meka. A to se nije svidelo mojoj bivsoj devojci, jer je ona zelela skroz przeno. Pa sam se iznervirao i bacio kajganu kroz prozor. Obda se ona iznervirala pa smo raskinuli. Bilo to pre 10 godina...

Bas tako sam naucio od bake

Moguce samo na selu, sa domacim jajima i na smederevcu, malo domace slanne i prste da polizes!

Ako spremate omlet ili kajganu sa nečim (pečurke, neki suhomesnati proizvod,...), prvo to bacite na tiganj, da se malo proprži, pošto jaja relativno brzo budu gotova. Preko toga sipate umućena jaja. Dodajem mleko u jaja prilikom mućenja, jer, em im da bolju teksturu, em bolji ukus. Maslac je uvek bolji izbor od ulja. Kada se jaja sipaju u tiganj, polako mešati (i osmice i od spolja ka unutra), kako bi se dobilo na volumenu. Posoliti i pobiberiti tek kad se prebaci u tanjir. Super je i kada se stavi domaći beli sir na takvu "palačinku", pa se zatim preklopi - dobar sir daje šmek, jer se blago otopi i da kontrast jajima, a i pomaže da se jelo ohladi, pa može da se jede odmah sa tiganja.

On ih meša pokretima u obliku osmice... Ceo život mešam kajganu "devetkom", i sad odjednom osmica?! Ma dajte molim vas.

Bez przene slanine?

Bas tako i ja pravim...jer tako volim...polu ziva...
jednostavno...

Na mas' ... i nikako drukčije ...

Slaninica od gronika (obrazine), i seckani ZELENI deo mladog luka (perca). Kada je slaninica malo proprzena ubacis perca malo proprzis, ubacis cela jaja koja onda polako mesas dok ne bude JOS MALO PA GOTOVO! U tanjir i sa dobrim crnim 'lebom umaces i uzivas. Mera je: 5 jajca, 100 grama gronika i perca jedne veze mladog luka. I miran si pola dana!!!
P.S. Ko vole ljuto moze i malo papricice.

Kako? Pa od domacih jaja..

Mogli ste i mene pitati kako se pravi kajgana.

Kao i u svakom poslu - postoje radnici i postoje umetnici. A od svakog posle može da se napravi umetnost.

Ja ih razbijem juče pa ih pečem danas.

Kajgana i omlet nisu isto.

a beli lukac?