Kako da napravite savršeno testo za picu?

Nedelja, 19.02.2023.

13:45

Izvor: 24sedam.rs/Z.A.S

Kako da napravite savršeno testo za picu? IMAGE SOURCE
IMAGE DESCRIPTION

3 Komentari

Sortiraj po:

nekko

pre 1 godinu

Ne, ulje nikako u testo na pocetku! Prvo se pomesa brasno i so, a kvasac u posebnoj posudi sa kasicicom secera da nadodje. Onda se muti mikserom sa onim spiralnim dodacima. Kad se sjedini, rucno se premesi. Da se aktivira kvasac, u zagrejanu rernu (40-50°C) ostaviti premazano testo uljem (ne maslinovim). Treba i pola sata da nadodje. Moze i duze. Bitno je da se pokrije vlaznom krpom ili ovlazenim pek papirom. Kada nadodje, dobro premesiti. Tek tad se ulje, kojim smo premazali umesa u testo. Rernu pojacati na najvisu temperaturu. Premazati pleh hladnim margarinom/maslacem i razvuci testo sto ravnomernije. Ne treba oklagija jer se testo lepi za pleh. Dok se rerna zagreje, nafilovati, pokriti krpom da jos malo testo nadodje. Peci do 7-8 minuta na najvisoj temperaturi. Proveravati boju dna testa. Ako je belo, dozvoliti jos minut pecenja.

Preporučujem 0 Ne preporučujem 1
mrk

pre 1 godinu

apsolutna glupost. testo za pizzu mora da femrentise najmanje 24h! sto manj ekvasca i sto vise fermentacije. ova instant testa sa kilo kvasca padnu tesko na stomak!

Preporučujem 4 Ne preporučujem 3
mrk

pre 1 godinu

apsolutna glupost. testo za pizzu mora da femrentise najmanje 24h! sto manj ekvasca i sto vise fermentacije. ova instant testa sa kilo kvasca padnu tesko na stomak!

Preporučujem 4 Ne preporučujem 3
nekko

pre 1 godinu

Ne, ulje nikako u testo na pocetku! Prvo se pomesa brasno i so, a kvasac u posebnoj posudi sa kasicicom secera da nadodje. Onda se muti mikserom sa onim spiralnim dodacima. Kad se sjedini, rucno se premesi. Da se aktivira kvasac, u zagrejanu rernu (40-50°C) ostaviti premazano testo uljem (ne maslinovim). Treba i pola sata da nadodje. Moze i duze. Bitno je da se pokrije vlaznom krpom ili ovlazenim pek papirom. Kada nadodje, dobro premesiti. Tek tad se ulje, kojim smo premazali umesa u testo. Rernu pojacati na najvisu temperaturu. Premazati pleh hladnim margarinom/maslacem i razvuci testo sto ravnomernije. Ne treba oklagija jer se testo lepi za pleh. Dok se rerna zagreje, nafilovati, pokriti krpom da jos malo testo nadodje. Peci do 7-8 minuta na najvisoj temperaturi. Proveravati boju dna testa. Ako je belo, dozvoliti jos minut pecenja.

Preporučujem 0 Ne preporučujem 1
mrk

pre 1 godinu

apsolutna glupost. testo za pizzu mora da femrentise najmanje 24h! sto manj ekvasca i sto vise fermentacije. ova instant testa sa kilo kvasca padnu tesko na stomak!

Preporučujem 4 Ne preporučujem 3
nekko

pre 1 godinu

Ne, ulje nikako u testo na pocetku! Prvo se pomesa brasno i so, a kvasac u posebnoj posudi sa kasicicom secera da nadodje. Onda se muti mikserom sa onim spiralnim dodacima. Kad se sjedini, rucno se premesi. Da se aktivira kvasac, u zagrejanu rernu (40-50°C) ostaviti premazano testo uljem (ne maslinovim). Treba i pola sata da nadodje. Moze i duze. Bitno je da se pokrije vlaznom krpom ili ovlazenim pek papirom. Kada nadodje, dobro premesiti. Tek tad se ulje, kojim smo premazali umesa u testo. Rernu pojacati na najvisu temperaturu. Premazati pleh hladnim margarinom/maslacem i razvuci testo sto ravnomernije. Ne treba oklagija jer se testo lepi za pleh. Dok se rerna zagreje, nafilovati, pokriti krpom da jos malo testo nadodje. Peci do 7-8 minuta na najvisoj temperaturi. Proveravati boju dna testa. Ako je belo, dozvoliti jos minut pecenja.

Preporučujem 0 Ne preporučujem 1