Danas se jedu širom Srbije: U čemu je tajna čuvenih pihtija? FOTO

Kao dete nisam ih voleo... U stvari, nisam imao ni želju da ih probam zbog toga što izgledaju kako izgledaju. A onda je došao Aranđelovdan, slava moje porodice. Ja 11, 12 godina. Bilo je hladno, ali suvo vreme, uz neko zubato sunce. Gosti već stigli. U jednom trenutku čujem drugare kako me dozivaju ispod prozora moga stana (jer se tako tada zvalo da izađemo napolje) da igramo fudbal. Pitam ćaleta mogu li napolje, kaže on da ne mogu, slava je danas, gosti su tu, nije red... Ja nastavim da ga molim da me pusti, budem dosadan samo onako dete ume da bude dosadno kada nešto želi. I kaže ćale: "Ok, možeš napolje, ali da prvo pojedeš parče pihtija..." Znao je da mi izgledaju gadno. Međutim, želja sa fudbalom je bila jača, pojeo sam to parče....a onda i drugo...pa treće... Toga dana se rodila ljubav za ovim specijalitetom izazvana ljubavlju prema najvažnijom sporednom stvari na svetu.

Sve što se nekad zvalo sirotinjskom hranom poput pihtija, čvaraka itd. poslednjih godina je vau, luksuz, uskoro će je nazivati afrodizijakom. A cene ? E ako ?

Budimo iskreni: pihtije su nam došle od Nemaca iz Vojvodine, postoje mnogo duže nego što su kod nas poznate. Pozdrav svima!

Kako ih moja majka pravi...obozavam..

Tajna je da je to sirotinjska hrana, zgusnjena mast sa papcima, repovima, kozurama.
Lepo zacinjene su jako ukusne, ali realno zgusnuta zelatinasta mast.

Juneći rep ko ima nek ubaci,koleno juneće takođe,i pihtije slađe od Đogani Slađe

Svi oni koji piju onaj odvratni kolagen, neka jedu pihtije.

Probao sam sa suvim mesom, čak neki da bi bilo bogatije stave i previše mesa...ipak mislim da se trebamo držati osnova pripreme i količine mesa unutra.

Ne izglda bas privlacno.

Tajna pihtijy je u metalnom tanjiru, prase koje nije skroz ošureno i bude neka dlaka i dosta belog luka. A ove fensi biftek pihtije su za krug dvojke.

Hrana bogova :)

U ušima i papcima.

E da mi je znati spremiti. Najlepse jelo iz detinjstva

pih

Ne strancima samo, evo ja ne mogu sa mojih 45 godina da shvatim da neko može jesti taj otpad!

Sve ono što se baca kerovima kada je svinjokolja, eto neko napravi ovo i hvali se pritom....

E da mi je znati spremiti. Najlepse jelo iz detinjstva
(Budo, 19. januar 2024 15:02)

Cemu ti sluzi You Tube?

Прави колаген, а одакле то да се прави од отпадака? Квалитетно суво месо, сирова добро очишћена буткица(без папака наравно), квалитетно сирово јунеће месо.Ко не жели не мора да ставља бели лук, свако нека накнадно стављс за себе.

Tajna je da je to sirotinjska hrana, zgusnjena mast sa papcima, repovima, kozurama.
Lepo zacinjene su jako ukusne, ali realno zgusnuta zelatinasta mast.

Tajna pihtijy je u metalnom tanjiru, prase koje nije skroz ošureno i bude neka dlaka i dosta belog luka. A ove fensi biftek pihtije su za krug dvojke.

pih

Ne izglda bas privlacno.

E da mi je znati spremiti. Najlepse jelo iz detinjstva

Hrana bogova :)

Juneći rep ko ima nek ubaci,koleno juneće takođe,i pihtije slađe od Đogani Slađe

Ne strancima samo, evo ja ne mogu sa mojih 45 godina da shvatim da neko može jesti taj otpad!

Kao dete nisam ih voleo... U stvari, nisam imao ni želju da ih probam zbog toga što izgledaju kako izgledaju. A onda je došao Aranđelovdan, slava moje porodice. Ja 11, 12 godina. Bilo je hladno, ali suvo vreme, uz neko zubato sunce. Gosti već stigli. U jednom trenutku čujem drugare kako me dozivaju ispod prozora moga stana (jer se tako tada zvalo da izađemo napolje) da igramo fudbal. Pitam ćaleta mogu li napolje, kaže on da ne mogu, slava je danas, gosti su tu, nije red... Ja nastavim da ga molim da me pusti, budem dosadan samo onako dete ume da bude dosadno kada nešto želi. I kaže ćale: "Ok, možeš napolje, ali da prvo pojedeš parče pihtija..." Znao je da mi izgledaju gadno. Međutim, želja sa fudbalom je bila jača, pojeo sam to parče....a onda i drugo...pa treće... Toga dana se rodila ljubav za ovim specijalitetom izazvana ljubavlju prema najvažnijom sporednom stvari na svetu.

U ušima i papcima.

Kako ih moja majka pravi...obozavam..

Probao sam sa suvim mesom, čak neki da bi bilo bogatije stave i previše mesa...ipak mislim da se trebamo držati osnova pripreme i količine mesa unutra.

Sve ono što se baca kerovima kada je svinjokolja, eto neko napravi ovo i hvali se pritom....

Svi oni koji piju onaj odvratni kolagen, neka jedu pihtije.

Budimo iskreni: pihtije su nam došle od Nemaca iz Vojvodine, postoje mnogo duže nego što su kod nas poznate. Pozdrav svima!

Sve što se nekad zvalo sirotinjskom hranom poput pihtija, čvaraka itd. poslednjih godina je vau, luksuz, uskoro će je nazivati afrodizijakom. A cene ? E ako ?

E da mi je znati spremiti. Najlepse jelo iz detinjstva
(Budo, 19. januar 2024 15:02)

Cemu ti sluzi You Tube?

Прави колаген, а одакле то да се прави од отпадака? Квалитетно суво месо, сирова добро очишћена буткица(без папака наравно), квалитетно сирово јунеће месо.Ко не жели не мора да ставља бели лук, свако нека накнадно стављс за себе.