Uz ove savete savršeno skuvajte testeninu

Kupite kvalitetne testenine i nema problema. Pogledajte kada kuvaju poznati kuvari, npr. na 24 kitchen, NIKO ne ispire testenine.

Tijesto se ne ispire, nikada. Talijani se hvataju za glavu. Tijesto se kuha u slanoj vodi, ne smije biti raskuhano vec da se osjeti pod zubima (al dente). Obavezno u umak za tijesto dodati jednu kasiku vode u kojoj je tijesto kuhano.

"Isperite nakon kuvanja..." - NE NIKAKO!

Jednostavno kupite Barila testenine. OK skuplje su od dva do tri puta nego obicne, al kad ih jednom probate sve ce vam biti jasno...

kakve gluposti sa ispiranjem. kada se testenia ispere saperete sav skrob sa nje pa se lepi. trik je testeninu ne ocediti skroz nego malo vode ostaviti ca 1/8dl u kojoj se testenina pre kuvala

Hvala na savjetu mada je moglo nešto oko italijanskog specijaliteta npr Špageti... :)

"Nemojte so stavljati u ključalu vodu. Dok je u tom stanju, testenini ne treba so, nego je radije dodajte tokom kuvanja." ---Pa zar tokom kuvanja voda ne ključa???

Nikako ne isprati i dodati malo ulja, po mogucstvu maslinovog, u kljucalu vodu da se testenina ne slepi. U toku kuvanja promešati nekoliko puta.

Ako mi treba dodatno vreme da napravim sos, radije ću isprati testeninu, u suprotnom se sva ulepi u cediljki. Trik je u tome da svu vodu u kojoj se kuvala ne bacite, već sačuvate šoljicu, i sa njom napravite sos. Na kraju samo umešate testo koje je ostalo rastresito i al dente.

Nikako ne isprati i dodati malo ulja, po mogucstvu maslinovog, u kljucalu vodu da se testenina ne slepi. U toku kuvanja promešati nekoliko puta.

Jednostavno kupite Barila testenine. OK skuplje su od dva do tri puta nego obicne, al kad ih jednom probate sve ce vam biti jasno...

Ako mi treba dodatno vreme da napravim sos, radije ću isprati testeninu, u suprotnom se sva ulepi u cediljki. Trik je u tome da svu vodu u kojoj se kuvala ne bacite, već sačuvate šoljicu, i sa njom napravite sos. Na kraju samo umešate testo koje je ostalo rastresito i al dente.

Kupite kvalitetne testenine i nema problema. Pogledajte kada kuvaju poznati kuvari, npr. na 24 kitchen, NIKO ne ispire testenine.

kakve gluposti sa ispiranjem. kada se testenia ispere saperete sav skrob sa nje pa se lepi. trik je testeninu ne ocediti skroz nego malo vode ostaviti ca 1/8dl u kojoj se testenina pre kuvala

Tijesto se ne ispire, nikada. Talijani se hvataju za glavu. Tijesto se kuha u slanoj vodi, ne smije biti raskuhano vec da se osjeti pod zubima (al dente). Obavezno u umak za tijesto dodati jednu kasiku vode u kojoj je tijesto kuhano.

"Isperite nakon kuvanja..." - NE NIKAKO!

Hvala na savjetu mada je moglo nešto oko italijanskog specijaliteta npr Špageti... :)

"Nemojte so stavljati u ključalu vodu. Dok je u tom stanju, testenini ne treba so, nego je radije dodajte tokom kuvanja." ---Pa zar tokom kuvanja voda ne ključa???