Kako da napravite domaći kačkavalj

a kako da sipam 6 litara u šerpu od dve litre?

Esencije?
Da li se misli na SIRCE ili na SIRISTE?
Sirevi se obicno prave sa siristem jar ima prave bakterije. Da li je moguce napraviti sir bez sirista tj sa esencijom sirceta?

Pre stavljanja teškog predmeta, ostaviti kačkavalj da visi u gazi dok se dobro ne iskaplje, zatim ga staviti zajedno sa gazom u manju posudu i pritisnuti tacnomm a preko staviti neki teđak predmet da dobije željeni oblik. Sledećeg dana, izvaditi iz gaze i ostaviti na plitkom tanjiru u frižideru da se suši.
Mleko treba da bude punomasno. Zavisno od masnoće, od 6 l mleka, dobije se oko 700-800 g kačkavalja.

Probaću sa 2 deci mleka i čisto sumnjam da će nešto iole jestivo da ispadne.

Negde '90 tih kad je bila ona velika kriza i nismo imali šta da jedemo jedna koleginica je donela na posao tako napravljen kačkavalj. Rekla je da se u mleko stavi esencija. Znači nije nikakvo sirište jer se ono stavlja u mleko kad se pravi beli sir. Inače i mene je zbunilo ovo, 6l mleka sipati u šerpu od 1-2 l. Ali to je pošto ste dodali esenciju i mleko se zgusnulo, pa ste dobili toliku količinu sira. Mislim da je ovo provereni recept.

Neisplati se, jedino onoj zeni koja zivi na selu i ima dosta punomasnog mleka, sa ovim iz prodavnice nemoze da se napravi kackavalj. Uostalom 6 litara mleka koliko kosta moze da se kupi kilogram jeftinijeg kackavalja na pijaci.

Probaću sa 2 deci mleka i čisto sumnjam da će nešto iole jestivo da ispadne.

Esencije?
Da li se misli na SIRCE ili na SIRISTE?
Sirevi se obicno prave sa siristem jar ima prave bakterije. Da li je moguce napraviti sir bez sirista tj sa esencijom sirceta?

a kako da sipam 6 litara u šerpu od dve litre?

Pre stavljanja teškog predmeta, ostaviti kačkavalj da visi u gazi dok se dobro ne iskaplje, zatim ga staviti zajedno sa gazom u manju posudu i pritisnuti tacnomm a preko staviti neki teđak predmet da dobije željeni oblik. Sledećeg dana, izvaditi iz gaze i ostaviti na plitkom tanjiru u frižideru da se suši.
Mleko treba da bude punomasno. Zavisno od masnoće, od 6 l mleka, dobije se oko 700-800 g kačkavalja.

Negde '90 tih kad je bila ona velika kriza i nismo imali šta da jedemo jedna koleginica je donela na posao tako napravljen kačkavalj. Rekla je da se u mleko stavi esencija. Znači nije nikakvo sirište jer se ono stavlja u mleko kad se pravi beli sir. Inače i mene je zbunilo ovo, 6l mleka sipati u šerpu od 1-2 l. Ali to je pošto ste dodali esenciju i mleko se zgusnulo, pa ste dobili toliku količinu sira. Mislim da je ovo provereni recept.

Neisplati se, jedino onoj zeni koja zivi na selu i ima dosta punomasnog mleka, sa ovim iz prodavnice nemoze da se napravi kackavalj. Uostalom 6 litara mleka koliko kosta moze da se kupi kilogram jeftinijeg kackavalja na pijaci.