Profesionalni kuvari obavezno dodaju ovo u spanać da bi bio kremast

Ovo praktično i jeftino povrće je omiljeno svim generacijama, a ne postoji domaćica koja ga nije bar jednom pripremala. Tu nema neke nauke, svakome uspeva, ali ako želite da mu poboljšate ukus onda dodajte 3 tajna sastojka koja preporučuju profesionalni kuvari. Biće kremastiji i aromatičniji, ako ga umešate u sos od pavlake za kuvanje koji ste obogatili rendanom korom limuna, muskatnim oraščićem i parmezanom. Recept za kremasti spanać

Sastojci:

• 1 kg spanaća
• 2 kašičice maslinovog ulja
• Za sos:
• 1 kašika putera
• 2 kašike rendanog crnog luka
• malo ljute mlevene paprike
• prstohvat muskatnog oraščića
• 1 kašičica rendane kore limuna
• 3/4 šolje pavlake za kuvanje
• 2 kašike parmezana

Priprema:

• U duboku šerpu sipajte maslinovo ulje i spanać, pa dinstajte nekih minut, dva, pa onda promešajte.
• Kada se spanać skuva, procedite ga i stavite ga na ubrus da se lepo ocedi. Istopite puter, pa propržite rendani crni luk. Posolite, pobiberite, pospite mlevenom paprikom, muskatnim oraščićem i rendanom korom limuna.
• Sipajte pavlaku za kuvanje, promešajte i kada proključa dodajte seckani spanać.Dobro umešajte i pospite parmezanom. Ostavite na špretu još 2 minuta, pa služite.

Savet: Možete dodati i pirinač.