Ovaj preliv za pite se koristi u pekarama – zbog njega su sočnije i mekše

Pite su često na našim trpezama, a spremamo ih sa sirom, mesom, zeljem, spanaćem i s još mnogo raznih nadeva. Međutim, da li ste nekada primetili razliku između vaše pite i one koju kupite u pekari? To je zato što pekari koriste jedan vrlo jednostavan preliv, a mi vam donosimo recept za njega.

• 8 kašika brašna
• 1 kesica suvog kvasca
• 2 šolje mleka
• 100 ml ulja
• so
• šećer

Priprema:

• Pomešajte malo šećera i kvasca, pa ih prelijte mlakim mlekom i promešajte.
• Zatim dodajte so, ulje i brašno.
• Ovim prelivom premažite svaku koru i onda filujte na uobičajen način.
• Ukoliko vam ostane preliva, prelijte ga preko pite i ostavite da odstoji oko jedan sat.