Ovo je originalni recept za Titov kolač

Ova kombinacija oraha i čokolade bila je njegova omiljena, te je kolač, simbolično, nazvan po njemu.

Mi vam u nastavku prenosimo originalni recept.

Sastojci:

Za biskvit:

• 4 jaja
• 200 g šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g mlevenih oraha
• 5 kašika kuvane crne kafe
• 5 punih kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 3 kašike ulja

Za prvi fil:

• 400 ml mleka
• 5 punih kašika brašna
• 2 žumanca

Za drugi fil:

• 200 g margarina
• 10 kašika šećera
• 1 vanilin šećer
• 100 g otopljene čokolade
• 3 kašike oraha

Priprema:

• Belanca odvojite od žumanaca. Belanca dobro izmiksajte do bele pene. Zasebno u posudi pomešajte žumanca i šećer pa umutite. Tome dodajte ulje, ohlađenu skuvanu kafu, brašno, prašak za pecivo i orahe i mutite sve dok se ne sjedini. Zatim dodajte penu od belanaca. Izručite smesu u pleh obložen pek papirom.
• Pecite koru oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Za to vreme napravite prvi fil.
• U posudi pomešajte žumance i brašno pa umutite. Stavite u šerpicu na ringlu da prokuva, pa napravite puding.
• Zasebno otopite čokoladu na pari pa dodajte margarin. Dodajte šećer i vanilin šećer i orahe, pa dobro sjedinite. Sjedinite oba fila pa premažite time kore. Na kraju pospite čokoladom i mlevenim orasima.
• Opširnije u video-prilogu: