Ovako se pravi originalna starinska proja

Pravi recept za proju je:
400 g kukuruznog brasna
200 ml vruće vode
kašika masti
Promesati i staviti u podmazan pleh, ne ide prasak za pecivo ni so. Peci do hrskave kore tamno žute boje. Prijatno.

Bas je tad postojao prasak za pecivo!

На двору Цара Душана Силног и на двору Светог Кнеза Лазара није се јела проја и то не зато што је била сељачка храна већ зато што се проја прави од кукурузног брашна. Кукуруз је пореклом са америчког континента а пошто, у то време, амерички континент још увек није био откривен, наши преци нису знали за кукуруз па тако нису знали ни за проју. Моје је мишљење да се не може рећи да је проја баш старинско српско јело. Постоје и неколико врста поврћа које су пореклом са америчког континента од којих се спремају ,,оригинална старинска српска јела''. Нека од њих су, нећете веровати, кромпир, парадајз, а мислим и паприка и пасуљ, можда грешим. Зависи колико мора да се зађе у прошлост да би се нешто звало старинским.
Моја мајка не воли проју. У време кад је она била дете, сељачка проја је била основно, а често и једино, јело. Она каже да јој се проја смучила. Иако се у данашње време по славама и прославама углавном служи пројара, која више личи на неки слани колач него на некадашњу проју, моја мама не може да је једе.
Чуо сам да је проја здрава храна и благотворно утиче на рад црева. Не знам да ли је то тачно, знам само да мени није баш на првом месту као омиљена храна. Али може се јести, мада, више волим хлеб наш насушни и погачу, ако ћемо искрено.

Mislim da je seljačko testo ipak malo gušće i bez praška za pecivo, makar u Šumadiji. Takođe, pravi se od belog kukuruznog brašna, osim u vreme neke nevolje.

Secam se. Jeo sam vise puta, ali nikada kod svojih. Prava proja bila je plabicasta od mlevenog nehlaziranog kukuruza i grebe u grlu. Ja volim proju i ova mi je bila super. Jeo sam istu i u Gruziji. Skrenuli smo 40 km.izvan puta jrt su.moji domacini zeleli damprobam peavi seosku starinsku gruzijski hranu. A zavrsismo sa plavom projom, pecenim paprikama, sirom i raznjicima. Umirao sam od smeha pola sata objasnjavajuci im da je to stara Srpska seoska klopa i kakose pravi. Hvala na podsecanju.

To je "kuruza".

Tacno. Ovo sto zovu proja su neki levi recepti i tako se zove zato sto ima kukuruz. A prava proja jeste samo sa brasnom i vodom kao sto ste napisali :)

Ja volim proju ali sam do sada pravila ovu sa sirom, jajima, jogurtom, kiselom vodom itd. i onda ut to jela sir i kajmak. Super je. Onda sam pre neki dan napravila samo od belog kukuruznog baršna i kisele vode. Bila je odlična uz podvarak i to sve u posnoj varijanti. U onoj gde u podvarak dodate suvog mesa, slaninice ili sa sarmom ili kiselim kupusom sa suvim mesom najbolja je ovakva proja. Inače jedan moj kolega je rekao da ne može da pogleda proju jer mu se smučilo iz detinjstva proja i mleko. Ono za šta bi trebalo da bude zahvalan toj proji su neverovatno zdravi i beli zubi. Eto i za to je dobra između ostalog.

starinska proja se pravi od kvasca a ne praska za pecivo...

potpuno tacno sve ostalo je projara al se to vremenom pomesalo, a ako vec pravite napravite smesu od helde pa izlivajte sloj proje sloj helde lad je prvi pri kraju premazite i naspite heldu i tako redom, pri kraju isecite na kvadrate i jos yapecite, garantovano predivno

Jel je u pitanju kukuruzno
brasno ili kukuruzni griz? Nije mi jasno kako brasno da bude krupnije. Hvala

Ja volim proju ali sam do sada pravila ovu sa sirom, jajima, jogurtom, kiselom vodom itd. i onda ut to jela sir i kajmak. Super je. Onda sam pre neki dan napravila samo od belog kukuruznog baršna i kisele vode. Bila je odlična uz podvarak i to sve u posnoj varijanti. U onoj gde u podvarak dodate suvog mesa, slaninice ili sa sarmom ili kiselim kupusom sa suvim mesom najbolja je ovakva proja. Inače jedan moj kolega je rekao da ne može da pogleda proju jer mu se smučilo iz detinjstva proja i mleko. Ono za šta bi trebalo da bude zahvalan toj proji su neverovatno zdravi i beli zubi. Eto i za to je dobra između ostalog.

starinska proja se pravi od kvasca a ne praska za pecivo...

To je "kuruza".

Mislim da je seljačko testo ipak malo gušće i bez praška za pecivo, makar u Šumadiji. Takođe, pravi se od belog kukuruznog brašna, osim u vreme neke nevolje.

Jel je u pitanju kukuruzno
brasno ili kukuruzni griz? Nije mi jasno kako brasno da bude krupnije. Hvala

На двору Цара Душана Силног и на двору Светог Кнеза Лазара није се јела проја и то не зато што је била сељачка храна већ зато што се проја прави од кукурузног брашна. Кукуруз је пореклом са америчког континента а пошто, у то време, амерички континент још увек није био откривен, наши преци нису знали за кукуруз па тако нису знали ни за проју. Моје је мишљење да се не може рећи да је проја баш старинско српско јело. Постоје и неколико врста поврћа које су пореклом са америчког континента од којих се спремају ,,оригинална старинска српска јела''. Нека од њих су, нећете веровати, кромпир, парадајз, а мислим и паприка и пасуљ, можда грешим. Зависи колико мора да се зађе у прошлост да би се нешто звало старинским.
Моја мајка не воли проју. У време кад је она била дете, сељачка проја је била основно, а често и једино, јело. Она каже да јој се проја смучила. Иако се у данашње време по славама и прославама углавном служи пројара, која више личи на неки слани колач него на некадашњу проју, моја мама не може да је једе.
Чуо сам да је проја здрава храна и благотворно утиче на рад црева. Не знам да ли је то тачно, знам само да мени није баш на првом месту као омиљена храна. Али може се јести, мада, више волим хлеб наш насушни и погачу, ако ћемо искрено.

potpuno tacno sve ostalo je projara al se to vremenom pomesalo, a ako vec pravite napravite smesu od helde pa izlivajte sloj proje sloj helde lad je prvi pri kraju premazite i naspite heldu i tako redom, pri kraju isecite na kvadrate i jos yapecite, garantovano predivno

Secam se. Jeo sam vise puta, ali nikada kod svojih. Prava proja bila je plabicasta od mlevenog nehlaziranog kukuruza i grebe u grlu. Ja volim proju i ova mi je bila super. Jeo sam istu i u Gruziji. Skrenuli smo 40 km.izvan puta jrt su.moji domacini zeleli damprobam peavi seosku starinsku gruzijski hranu. A zavrsismo sa plavom projom, pecenim paprikama, sirom i raznjicima. Umirao sam od smeha pola sata objasnjavajuci im da je to stara Srpska seoska klopa i kakose pravi. Hvala na podsecanju.

Pravi recept za proju je:
400 g kukuruznog brasna
200 ml vruće vode
kašika masti
Promesati i staviti u podmazan pleh, ne ide prasak za pecivo ni so. Peci do hrskave kore tamno žute boje. Prijatno.

Bas je tad postojao prasak za pecivo!

Tacno. Ovo sto zovu proja su neki levi recepti i tako se zove zato sto ima kukuruz. A prava proja jeste samo sa brasnom i vodom kao sto ste napisali :)

Ja volim proju ali sam do sada pravila ovu sa sirom, jajima, jogurtom, kiselom vodom itd. i onda ut to jela sir i kajmak. Super je. Onda sam pre neki dan napravila samo od belog kukuruznog baršna i kisele vode. Bila je odlična uz podvarak i to sve u posnoj varijanti. U onoj gde u podvarak dodate suvog mesa, slaninice ili sa sarmom ili kiselim kupusom sa suvim mesom najbolja je ovakva proja. Inače jedan moj kolega je rekao da ne može da pogleda proju jer mu se smučilo iz detinjstva proja i mleko. Ono za šta bi trebalo da bude zahvalan toj proji su neverovatno zdravi i beli zubi. Eto i za to je dobra između ostalog.

Ja volim proju ali sam do sada pravila ovu sa sirom, jajima, jogurtom, kiselom vodom itd. i onda ut to jela sir i kajmak. Super je. Onda sam pre neki dan napravila samo od belog kukuruznog baršna i kisele vode. Bila je odlična uz podvarak i to sve u posnoj varijanti. U onoj gde u podvarak dodate suvog mesa, slaninice ili sa sarmom ili kiselim kupusom sa suvim mesom najbolja je ovakva proja. Inače jedan moj kolega je rekao da ne može da pogleda proju jer mu se smučilo iz detinjstva proja i mleko. Ono za šta bi trebalo da bude zahvalan toj proji su neverovatno zdravi i beli zubi. Eto i za to je dobra između ostalog.