Vanja pravi specijalitete od kojih ide voda na usta: Od zgorelog kajmaka do džema od ljubičica

Paprike punjene domacom pavlakom?
Koga put nanese u lužnički kraj neka traži da proba vurdu. Ne urdu koja se pravi od surutke nego vurdu (iscedjeno kiselo mleko, posoljeno i poredjano u posudu po principu red vurde red paprike). I to nije prijepoljska izmisljotina , moji preci su to spremali i pre 100 godina za sta znam zasigurno, verovatno i mnogo duze.I paprika se ne otvara i ne seče nego ide cela, zajedno sa drskom, samo da je zdrava i dobro oprana.

Šta je to zgoreli kajmak?

Postovanje do poda...kada sam citala nazive jela, kao da sam citala meni iz francuskog restorana ...kad ono, nase.. fantastične žene.Naklon!

Postovanje do poda...kada sam citala nazive jela, kao da sam citala meni iz francuskog restorana ...kad ono, nase.. fantastične žene.Naklon!

Šta je to zgoreli kajmak?
(BKvin, 16. novembar 2021 08:41)

Eto ti recept u članku majstore.

Људи често не схватају да укус млека није исти свуда, самим тим ни млечни производи нису исти. На већим надморским висинама млеко има већу млечну масноћу, краве живе углавном на отвореном и ретко се хране концентратом или кукурузом. Згорели кајмак, значи да је сазрео. Иронично у деловима Србије где је већински муслиманско становништво, уместо речи кајмак, користи се скоруп, као у деловима Херцеговине која је српска реч, док је кајмак реч преузета из турског језика. Моја мајка је живела на планинском селу и зна да направи више различитих сирева, већину је готово немогуће купити у продавници, као што су нпр шкрипавац, јер шкрипи под зубима или груда који се је у облику различитих грудвица.

Šta je to zgoreli kajmak?

Paprike punjene domacom pavlakom?
Koga put nanese u lužnički kraj neka traži da proba vurdu. Ne urdu koja se pravi od surutke nego vurdu (iscedjeno kiselo mleko, posoljeno i poredjano u posudu po principu red vurde red paprike). I to nije prijepoljska izmisljotina , moji preci su to spremali i pre 100 godina za sta znam zasigurno, verovatno i mnogo duze.I paprika se ne otvara i ne seče nego ide cela, zajedno sa drskom, samo da je zdrava i dobro oprana.

Људи често не схватају да укус млека није исти свуда, самим тим ни млечни производи нису исти. На већим надморским висинама млеко има већу млечну масноћу, краве живе углавном на отвореном и ретко се хране концентратом или кукурузом. Згорели кајмак, значи да је сазрео. Иронично у деловима Србије где је већински муслиманско становништво, уместо речи кајмак, користи се скоруп, као у деловима Херцеговине која је српска реч, док је кајмак реч преузета из турског језика. Моја мајка је живела на планинском селу и зна да направи више различитих сирева, већину је готово немогуће купити у продавници, као што су нпр шкрипавац, јер шкрипи под зубима или груда који се је у облику различитих грудвица.

Postovanje do poda...kada sam citala nazive jela, kao da sam citala meni iz francuskog restorana ...kad ono, nase.. fantastične žene.Naklon!

Postovanje do poda...kada sam citala nazive jela, kao da sam citala meni iz francuskog restorana ...kad ono, nase.. fantastične žene.Naklon!

Šta je to zgoreli kajmak?
(BKvin, 16. novembar 2021 08:41)

Eto ti recept u članku majstore.