Liče na uštipke, ali nisu: Loptice sa lukom i peršunom bez kapi ulja VIDEO
Malo drugačije pecivo koje može da bude glavno jelo, ali i ukusan zalogaj.
Ponedeljak, 22.08.2022.
09:56
Foto: highviews/Shutterstock
Sastojci (za 16 kuglica)
Za kuglice:
- 250 grama brašna
- 1 kašičica suvog kvasca
- 1 kašika šećera
- 120 mililitara toplog mleka
- 1 jaje
- malo seckanog mladog luka
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica belog luka u granulama
- 3 kašike neslanog putera
Za punjenje:
- sir po ukusu (idealno mocarela)
- so, biber i peršun po ukusu
Za preliv:
- otopljeni puter
- jaje
- rendani parmezan
Priprema:
- Umutiti kvasac u malo mlake vode i ostaviti da odstoji 10 minuta. Potom dodati toplo (ne vruće!) mleko, brašno, šećer, jaje, iseckan mladi luk, so, pa zamesiti. Potom dodajte i beli luk u granulama, pa i puter i nastavite da mesite dok ne dobijete fino glatko testo.
- Pokrijte i ostavite da odstoji 90 minuta.
- Pripremite sir kojim ćete puniti loptice, iseckajte po potrebi, dodajte začine.
- Premesite nadošlo testo, pa ga razvucite na pobrašnjenoj površini. Podelite loptu od testa na delove trouglastog oblika. Uzmite jedan deo, premesite ga i spljeskajte da dobijete oblik "pljeskavice", pa u sredinu stavite začinjen sir i oblikujte loptice. Ponavljajte dok ne utrošite materijal.
- Poređajte po plehu za pečenje, koji je prethodno obložen pek-papirom ili podmazan, pa pokrijte da odstoji još pola sata.
- Zatim dobro umutite jaje, premažite loptice njim i pospite parmezanom.
- Pecite 25 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
- Opširnije u video-prilogu:
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 0
Pogledaj komentare