U 20. epizodi MasterChefa sedmoro takmičara je kuvalo zajedno sa sudijom Filipom Ćirićem, jelo po njegovom izboru.Reč je o grilovanim telećim brizlama sa lardom, jeguljom u terijaki marinadi, žuom od crnog luka sa baharat začinom i pireom od karfiola.Sastojci (za 1 porciju):Teleće brizle: 150 g telećih brizli morska so, sveže mleveni biber tanki listovi lard slanine Jegulja u terijaki marinadi: 50 g jegulje 1 kašika terijaki sosa Žu od crnog luka sa baharat začinom: 2 srednja crna luka, narezan na tanke kolutove 500 ml telećeg temeljca 100 ml crnog vina 1 kašičica baharat začina 20 g hladnog maslaca 2 kašike maslinovog ulja so i biber Pire od karfiola "straćatela": 150 g karfiola 50 g maslaca 20 g sveže rendanog karfiola so Printscreen/Youtube/MasterChef SrbijaPriprema:1. Teleće brizle:Očistiti i blanširati brizle 5 minuta u slanoj vodi, zatim odmah ohladiti.Začiniti solju i biberom, umotati u tanke listove larda.Grillovati na žaru sa ćumurom oko 3-4 minuta sa svake strane dok ne budu hrskave.2. Jegulja:Jegulju marinirati u terijaki sosu 15 minuta.Zatim je grillovati na ćumuru 2-3 minuta sa svake strane do željene zlatne boje.3. Žu od crnog luka sa baharat začinom:Crni luk karamelizovati u maslinovom ulju na laganoj vatri.Dodati baharat začin, kratko propržiti.Dodati crno vino, kuvati dok skoro ne ispari.Naliti telećim temeljcem i redukovati na pola volumena.Procediti, dodati hladan maslac, začiniti solju i biberom.Prinstscreen/TV Prva4. Pire od karfiola "straćatela":Karfiol skuvati, dobro ocediti, izblendati sa maslacem i malo soli.Pred serviranje dodati sveže rendani karfiol za "straćatela" efekat.Serviranje:Na tanjir staviti pire od karfiola, preko njega poređati grillovane brizle i jegulju.Preliti žuom od crnog luka i poredjti male listice maticnjaka preko jela.
Jelo po izboru sudije MasterChefa: Grilovane teleće brizle osvajaju na prvi zalogaj
Svake nedelje u MasterChefu na TV Prva imate priliku da uživate u sjajnoj takmičarskoj atmosferi, ali i novim receptima.
14.06.2025.
10:45
Izvor: Prva.rs
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Ana Ivanović proslavila 39. rođendan, pa objavila fotku koja je mnoge oduševila FOTO
Još jedno modno izdanje čuvene Ane Ivanović je privuklo poglede modnih kritičara. Međutim, jedan potpuno drugi detalj je ukrao pažnju običnog naroda.
11:57
7.11.2026.
6 d
Bezosova draga se "kupa" u parama, a i dalje "izgleda jeftino": Opet je hit na mrežama FOTO
Ni torba od gotovo 6.000 dolara joj neće pomoći da pridobije širu javnost.
11:42
12.11.2026.
1 d
Raskid zatresao teniski svet: Pukla ljubav nakon godinu dana? FOTO
Sve su jače glasine da su najbolji teniser sveta i lepa manekenka raskinuli nakon godinu dana ljubavi.
11:08
10.11.2026.
3 d
Ne propustite
Robert De Niro nigde ne ide bez 36 godina mlađe devojke – i ne ispušta je iz vida FOTO
Može se reći da su bili glavna tema na promociji filma i to, verovatno, zbog velike razlike u godinama.
19:44
12.11.2026.
21 h
Žene otkrile šta ih posebno uzbuđuje tokom seksa: Muškarci toga nisu ni svesni
Takvi neverbalni znakovi smanjuju potrebu za nagađanjem, doprinose samopouzdanju i olakšavaju prilagođavanje dodira, tempa i pritiska tokom odnosa.
21:00
12.11.2026.
20 h
Trbušnjaci od čelika i u šestoj deceniji: Hju Džekmen skinuo majicu na plaži i očarao žene FOTO
Godine su za Hjua Džekmena samo broj, a ako ne verujete – pogledajte kako izgleda kada se skine na plaži!
21:03
11.11.2026.
1 d
Superstav
Dobila sam "slomljenog" muškarca, sastavila ga i sredila – a on je otišao kod druge
MasterChef Srbija - Petak, 13. novembar - Izazov koji će takmičare baciti na ozbiljne muke!
U eliminacionom krugu kuvanja u "MasterChef Srbija" sudije takmičarima u crnim keceljama daju da pripreme raviole.
0:15
13.11.2026.
16 h
Odlučeno je KOJI TIM odlazi na balkon, a koga čekaju CRNE KECELJE
Oba tima su zadovoljila kriterijume sudija, ali je ipak jedan morao da ode u eliminacioni izazov.
22:27
12.11.2026.
18 h
“Servirali ste onaj koji je bio za probu” Kakav PEH žutog tima - Vladimir se hvatao za glavu zbog POGREŠNOG DEZERTA
Umesto dezerta namenjenog sudijama, žuti tim je servirao onaj pripremljen za probu.
22:21
12.11.2026.
18 h
“Ne! Pa ljudi! Jao!” Vladimir u potpunoj PANICI jurnuo ka frižideru - da li je sve PROPALO?
Takmičari žutog tima u toku pripreme dezerta doživljavaju veliki peh.
22:10
12.11.2026.
18 h