Recepata za mleveno meso ima milion, ali kod nas se najčešće prave pljeskavice, ćevapi, ćufte i faširane šnicle. Sva ta jela spadaju u jednostavna i tu nema velike filozofije. Ipak, postoje kulinarski trikovi koji im podižu ukus na drugi nivo.Trik za sočne ćufte koji domaćice čuvaju za sebeIskusne domaćice su otkrile tajnu, a oni manje iskusni će možda biti i skeptični kada vide o čemu je reč. Ako želite da ćufte ili faširane šnicle budu sočne, potrebno je da dodate šećer.Zvuči čudno i kašičica šećera u mesu deluje kao greška, ali probajte pre nego što donesete svoj sud.Piotr Krzeslak/ShutterstockŠećer balansira ukus jela, pa tako pomaže ako su ćufte ili faširane šnicle previše slane ili kisele. Ali ne samo to, jer dodavanje šećera pomaže da dobijete hrskaviju koricu.Ta korica je razlog zbog kojeg jedna te ista smesa nekad ispadne bleda, a nekad rumena. Kad pravimo ćufte, sve nas muči što spolja ostanu mekane i sive, a unutra se isuše. Isto važi i za smesu kojom punite paprike, iako se ona ne prži, pa je balans ukusa jedini adut koji imate. Ista kašičica, isti efekat na slanoću.Angelika Heine/ShutterstockKoliko šećera ide na kilogram mlevenog mesaNemojte da preterujete sa šećerom. Dovoljno je da dodate jednu ravnu kašičicu na 1 kg mlevenog mesa.Ukoliko dodate više od toga osetićete slatkoću, što nije poenta. Ideja je da šećer nestane u ukusu, a ne da se prijavi za glavnu ulogu.Još jedan dodatak u mleveno meso za više sočnostiAko želite još da poboljšate ukus dodajte i malo ključale vode.I to je to. Bez dodatnih sastojaka, bez kupovine ičega novog, samo kašičica šećera i malo vrele vode u smesi koju ionako pravite.Olga Miltsova/Shutterstock
Jedan sastojak uvek spasava svako mleveno meso: Dobićete nikad ukusnije ćufte
Tajni sastojak za ćufte stoji u svakoj srpskoj kuhinji, a retko ko ga poveže sa mlevenim mesom.
02.09.2026.
15:40
Izvor: Krstarica/Marko Karanović
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Jelena Janković zablistala na prijemu u skupocenoj haljini: Elegantno izdanje o kojem se priča FOTO
Jelena Janković mnoge je oduševila ovim modnim izborom.
15:39
28.8.2026.
5 d
Svima su pale vilice kada se skinula u bikini: Kako je moguće da ima 50 godina? FOTO
Mnoge je oduševila svojim izgledom u 51.godini.
20:05
29.8.2026.
3 d
Ljudi trljaju oči, ne veruju kako izgleda zadnjica ovog fitnes trenera FOTO/VIDEO
Mnogi ne veruju kako izgleda...
19:31
28.8.2026.
4 d
Ne propustite
Zašto prozore nikada ne bi trebalo da perete tokom sunčanih dana?
Razlog je vrlo logičan. Zato, ukoliko ih perete tokom sunčanih dana, odmah promenite ovu rutinu.
16:51
2.9.2026.
28 min
Ljubav života stiže u septembru 2026: Ovih 5 znakova Zodijaka upoznaće srodnu dušu
Pet znakova horoskopa čeka izuzetno povoljan ljubavni period u septembru, pa proverite da li ste i vi na ovoj srećnoj astro-listi.
19:00
30.8.2026.
2 d
Retko ko može da odoli njenoj ruskoj lepoti – posebno kada se skine u mikro bikini FOTO
Još jednom je pokazala ko je najlepša manekenka sveta...
20:00
30.8.2026.
2 d
Superstav
Da li su naši izbori, zapravo, naši? ANKETA
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
35 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
76 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
88 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
88 d