Ukoliko vas zanima kako da zgusnete čorbu bez teških dodataka, odgovor je u jednostavnom kulinarskom triku – namirnici koju gotovo svako već drži u kuhinji. Tajna je u običnom krompiru. Kada ga pravilno pripremite, njegov prirodni skrob daje čorbi gustinu, kremastu teksturu i pun ukus, a posebnu zapršku uopšte ne morate da pravite.Većina domaćica i dalje koristi brašno i prži luk na dosta ulja, ali postoji jednostavniji put do istog rezultata.Skrob iz povrća daje istu gustinu, samo na prirodniji i lakši način.Kako zgusnuti čorbu bez brašna?Ako želite gustu čorbu bez trunke brašna, dovoljno je da dodate sitno narendan sirov krompir dok se jelo kuva. Oljuštite jedan veći beli krompir i narendajte ga na najsitnije rende koje imate. Najbolje ga je rendati pravo iznad lonca, dok čorba lagano ključa.Brent Hofacker/ShutterstockNe secite krompir na krupne kocke očekujući isti efekat. Takvi komadi ostaju čvrsti, duže se kuvaju i ne puštaju dovoljno skroba, a gustina zavisi baš od njega. Sitno narendan krompir se tokom kuvanja skoro potpuno sjedini sa tečnošću. Skrob se oslobađa, povezuje sastojke i za oko 15 minuta daje čorbi lepu, svilenkastu teksturu.I tajna je u tome. Nema mućenja brašna, nema grudvica i nema dodatne masnoće.Krompir umesto zaprške – zašto je bolje?Zaprška od brašna i ulja jeste tradicionalan način, ali jelo često ispadne teže. Brašno ume da prekrije prirodan ukus povrća, a veća količina ulja donosi višak masnoće.S krompirom dobijate prirodno zgušnjavanje čorbe, a osnovni ukus ostaje isti. Povrće čuva svoje arome, dok tekstura postaje bogatija.Rendani krompir može da da kremastiji izgled jelu i bez dodatnog pasiranja. Bitno je samo da ga dodate na vreme.Lushchikov Valeriy/ShutterstockNajčešća greška: krompir ubacite tek pred kraj kuvanja, skrob nema dovoljno vremena da se oslobodi i čorba ostane retka. Zato krompir dodajte u prvih desetak minuta kuvanja i pustite ga da lagano krčka zajedno sa ostalim povrćem.Još nekoliko trikova za gustu čorbu bez zaprškeAko nemate krompir pri ruci, ima još nekoliko načina da zgusnete čorbu bez brašna i zaprške.Crveno sočivo je odlična zamena, jer se tokom kuvanja potpuno raskuva i pretvori u kremastu smesu koja povezuje sve sastojke. Dovoljna je jedna šaka opranog sočiva, a naročito lepo ide uz paradajz čorbe, kojima daje blag, orašast ukus.Pasirano povrće: izvadite deo skuvanog celera, šargarepe ili paškanata, usitnite ga blenderom ili štapnim mikserom i vratite u lonac. Čorba će odmah postati punija i gušća.Skrobno povrće: krompir i slične namirnice same puštaju skrob, pa tekstura bude lepša bez dodatnog brašna.Ne oslanjajte se na testeninu: upije deo tečnosti, ali uglavnom ne daje pravu gustinu. Često samo omekša, a čorba ostane retka.Lushchikov Valeriy/ShutterstockUz ove jednostavne trikove lako ćete skuvati bogatu domaću čorbu lepe teksture, bez teških zaprški i suvišnih dodataka.Kad jednom probate ovaj trik, videćete da brašno nije jedini način da napravite bogatu domaću čorbu. Bilo da uzmete krompir, sočivo ili pasirano povrće, dobićete ukusno i puno jelo lepe teksture.Ako ste se dosad pitali kako zgusnuti čorbu bez klasične zaprške, odgovor je jednostavan: pustite prirodne sastojke da daju gustinu. Manje komplikovanja, manje masnoće i više pravog ukusa povrća često su najbolja kombinacija za domaća jela.
Zamena za tešku zapršku: Jednom namirnicom do bogate i guste čorbe
Ne morate zgusnuti čorbu teškom zaprškom, već to možete učiniti bez brašna i ulja, pomoću jedne namirnice koju sigurno imate u kuhinji.
05.10.2026.
19:07
Izvor: Krstarica/Nevena Andrić
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Raskid zatresao teniski svet: Pukla ljubav nakon godinu dana? FOTO
Sve su jače glasine da su najbolji teniser sveta i lepa manekenka raskinuli nakon godinu dana ljubavi.
11:08
10.11.2026.
5 d
Bezosova draga se "kupa" u parama, a i dalje "izgleda jeftino": Opet je hit na mrežama FOTO
Ni torba od gotovo 6.000 dolara joj neće pomoći da pridobije širu javnost.
11:42
12.11.2026.
3 d
Robert De Niro nigde ne ide bez 36 godina mlađe devojke – i ne ispušta je iz vida FOTO
Može se reći da su bili glavna tema na promociji filma i to, verovatno, zbog velike razlike u godinama.
19:44
12.11.2026.
2 d
Ne propustite
Dekolte do pupka zamalo je otkrio grudi: Ljudi su je pomno pratili FOTO
Sudeći prema fotografijama, nije se stidela da otkrije i više nego što bi trebalo. Njena kreacija je mogla da napravi skandal.
20:57
13.11.2026.
1 d
Žene otkrile šta ih posebno uzbuđuje tokom seksa: Muškarci toga nisu ni svesni
Takvi neverbalni znakovi smanjuju potrebu za nagađanjem, doprinose samopouzdanju i olakšavaju prilagođavanje dodira, tempa i pritiska tokom odnosa.
21:00
12.11.2026.
2 d
Robert De Niro nigde ne ide bez 36 godina mlađe devojke – i ne ispušta je iz vida FOTO
Može se reći da su bili glavna tema na promociji filma i to, verovatno, zbog velike razlike u godinama.
19:44
12.11.2026.
2 d
Superstav
"Ma nije on takav": Jeste, samo još nije naišla prilika da ti to i pokaže
Nikola zna kako se prave jedne od najboljih RAVIOLA BEZ TESTA (RECEPT)
Uživajte u ukusu raviola od muskat tikve, marinirana u soja sosu, maslinovom ulju i umeboši sirćetu, punjene telećim mesom u paradajz sosu sa bosiljkom i hrskavom slaninom.
22:23
13.11.2026.
1 d
“Ovo je NAJBOLJI GOVOR do sad” Vlada se obratio i takmičarima i sudijama, a ne zna se KO je ostao više ODUŠEVLJEN
Nakon što je saznao da napušta MasterChef, Vlada je održao jedan govor za takmičare i drugi za sudije.
22:19
13.11.2026.
1 d
Troje se našlo pred sudijama, a evo ZA KOGA je takmičenje ZAVRŠENO
Jelo ovog takmičara nije zadovoljilo kriterijume sudija.
22:17
13.11.2026.
1 d
“Što više sebe BLATIM, završim na BOLJEM MESTU” Proglašena DVA NAJBOLJA JELA
Takmičari su jedva dočekali vreme odluke, a njima dvojici je sigurno pao kamen sa srca.
22:09
13.11.2026.
1 d