Sveti Nikola jedna je od najrasprostranjenijih slava u našoj zemlji, a ono što je nepisano pravilo jeste da je slavska trpeza posna.Na meniju nikako nisu pečenje, čvarci i ruska salata već  riba, povrće i posni kolači. Kako bi trpeza bila bogata, u jednoj ribarnci u Čačku osmislili su nesvakdašnji specijalitet – čips od šarana."Čips od šarana je ovih dana u postu zadivio naše građane koji je izuzetnog kvaliteta, a mi dugo radimo ovaj posao odlučili smo se da umesto čvaraka Čačku u postu ponudimo čips. Ovaj specijalitet se može služiti na slavskoj trpezi i kao predjelo i kao glavno jelo, ali može i uz neko piće. Imamo naše posebne soseve i začine koje služimo uz ove čvarke od šarana", rekao je za RINU Goran Perendija, profesionalni kuvar iz ribarnice "Zlatna ribica" u Čačku.On je istakao da je prepoznao potrebu da grad na Moravi dobije nešto novo, imajući u vidu da su kroz njegove ruke prošle i rečne i morske ribe koje su, možda i nepoznate ovom podneblju.RINA"Dugo godina sam u ovom poslu, radio sam kao profesionalni kuvar od Grčke, preko raznih ostrva, kao što je ostrvo Sveti Nikola, brojna mesta u Crnoj Gori, a u Italiji sam se izuzetno usavršio  kada su u pitanju riblji specijaliteti.""Napomenuo bih da se ovde koriste brancin, orada što me zaista zadivilo. Brancin je izuzetnog kvaliteta, kao i orada, ljudi vole morske ribe čime sam pozitivno iznenađen, jer nemaju cenu kada je u pitanju dobrobit za ljudsko zdravlje, takođe i losos se dosta koristi u Čačku. Kroz svoju karijeru u restoranima, imao sam priliku da spremam i ajkulu u čemu sam uživao, to je gof, jedna manja vrsta ajkule  od nekih 30 kilograma", pojasnio je Goran.Imajući u vidu da je post, da je danas i jedna od najvećih slava Sveti Nikola, potražnja za ribom u Čačku je ogromna, ali može se reći i da je cena pristupačna.RINA"Imam utisak da je u poslednje vreme sve veća potražnja za svim vrstama ribe, čini se da su ljudi  sve više počeli  da brinu o tome da se zdravije hrane.  Što se tiče šarana, mi ovde imamo šaran koji košta 790 dinara i to očišćen, inače sva riba u našoj ribarnici je očišćena",  zaključio je Goran.Dakle, ono što su čvarci, odnosno bombone od praseta na mrsnoj, to je sada čips od šarana na posnoj trpezi.
Čips od šarana hit u gradu na Moravi: Isprobajte najsavršeniji recept
Veliki broj Srba danas slavi, ali takođe veliki broj ide u goste.
19.12.2024.
13:28
Izvor: RINA
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Tri horoskopska znaka nemaju problem da vas precrtaju preko noći
Ne žele negativnu energiju u svom okruženju.
20:37
18.9.2026.
21 h
Bila i ostala najlepša: Teško će iko nadmašiti Mariju Šarapovu FOTO
Marija Šarapova s pravom važi za jednu od najstilizovanijih i najlepših teniserki.
15:44
13.9.2026.
6 d
Druga šansa ljubavi: Miloš Teodosić i Maja Ognjenović ponovo zajedno
Navodno, njih dvoje već i žive zajedno...
15:09
13.9.2026.
6 d
Ne propustite
U 47. izgleda kao "bomba", a ovo je njena tajna za "ubitačno" telo FOTO
Slavna manekenka ne veruje u rigorozne dijete i ne praktikuje takav način ishrane. Ipak, ključ je u jednoj stvari.
18:03
19.9.2026.
18 min
Robi Vilijams se skinuo i pokazao isklesane trbušnjake: "Moj čovek od čelika" VIDEO
Robi Vilijams je još jednom napravio mali haos na mrežama kada ga je supruga snimala bez majice i pokazala kako izgleda njen "čovek od čelika".
19:49
17.9.2026.
1 d
Šest hobija parova koji su zaljubljeni jedno u drugo i nakon mnogo godina
Možda zvuči "izlizano" ili čudno, ali ovo je jako važno u očuvanju odnosa i ljubavi, bez obzira na to koliko imate godina.
20:38
17.9.2026.
1 d
Superstav
Moral se vratio na crveni tepih (hvala Bogu) FOTO
Pripremite batak po MasterChef receptu i proverite zašto su sudije bile oduševljene ovim jelom!
Batak i karabatak sa grilovanim povrćem, sosom od kamambert sira i čipsom od krompira koje je pravio Nikola, definitivno su oduševili sudije.
23:22
18.9.2026.
18 h
Najveći obrt u MasterChefu IKADA! Stari takmičari ostali BEZ TEKSTA - Ko su ovi ljudi?!
Napokon je došlo do susreta starih i novih takmičara MasterChefa.
23:17
18.9.2026.
18 h
Poznato je ko još NAPUŠTA MasterChef!
Pored Ivana, još jedan takmičar napušta kulinarski šou.
23:13
18.9.2026.
18 h
Čak ČETIRI JELA su proglašena za najbolja, ali NJEGOVO je ipak isplivalo na sam VRH
U ovoj epizodi su čak četiri jela oduševila sudije, a jedno se takoreći posebno istaklo.
23:10
18.9.2026.
18 h