Sigurno se sećate proje, jer je proja dobro staro jelo koje i danas mnogi obožavaju, baš kao i nekada. Možda su je naše bake i deke, pa i roditelji prečesto jeli, pa im je bila "puna kapa", ali danas je rado konzumiramo i, istina, možda ne baš toliko često.Proju možete jesti umjesto hleba, uz ručak, ali i kao doručak ili večeru uz šolju jogurta ili kiselog mleka i suhomesnate proizvode.Da vam se ne bi mrvila ili brzo osušila, važno je obratiti pažnju i na nekoliko sitnica koje znatno mogu uticati na ovo jelo.1. Koristite grubo mleveno kukuruzno brašnoDa bi hleb bio proja, potrebno je koristiti kukuruzno brašno, a uglavnom je u pitanju grubo mleveno kukuruzno brašno koje sadrži i ljuske i klice, pa se dobija ukus sličan ukusu mekanog hleba od punog zrna.Imajte u vidu da ovakvu proju treba držati u frižideru.Alp Aksoy/Shutterstock2. Koristite belo kukuruzno brašnoŽuto kukuruzno brašno se prodaje na svakom koraku, pa ga često kupimo bez mnogo razmišljanja, ali i to da li je brašno žuto ili belo čini razliku.Belo brašno ima daleko finiji ukus iako se priprema od istih delova kukuruza kao i žuto.3. Ne izostavljajte pšenično brašnoAko u receptu nema pšeničnog brašna, verovatno je bolje da potražite novi. Pšenično brašno zapravo predstavlja vezivno tkivo proje i bez njega će biti suva i sigurno će se mrviti. Dodavanjem pšeničnog brašna to ćete sprečiti.luis mascu/Shutterstock4. Treba da odstoji pre pečenjaNakon što prelijete testo u lim za pečenje, ostavite proju da odstoji 10-15 minuta. Tako ćete dati vreme i priliku glutenu u brašnu da se "opusti", pa će proja ostati sočna i mekana.5. Ubacite kremasti sastojakBez obzira na to da li je u pitanju kisela pavlaka, jogurt ili sir, dodavanjem jednog od tih sastojaka proju ćete učiniti mekšom.Ako koristite mlečne proizvode, mlečne kiseline će popraviti teksturu peciva i pomoći sastojcima da se povežu, dok će masnoće pomoći da se zadrži vlažnost, pa će proja biti meka i sočna.Brent Hofacker/Shutterstock6. Ne secite dok se malo ne ohladiKoliko god bilo teško odoleti vrućoj proji koja širi svoj miris kroz kuhinju, obavezno je prvo prekrijte čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se malo ohladi, idealno oko 15 minuta.Ako je odmah sečete, ohladiće se neprirodno brzo i izgubiti paru, pa će biti suva kad se ohladi.
Omiljeno starinsko jelo danima ostaje sveže i ne mrvi se: Primenite ove sitne savete
Ovih nekoliko trikova neće vam dodatno oduzeti vreme tokom pripreme, a zaista deluju.
30.01.2025.
20:58
Izvor: Jutarnji.hr
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Devojka Janika Sinera oduševila svet: Lepa Bosanka pokazala svoju ženstvenu stranu FOTO
Svako njeno pojavljivanje izaziva pažnju javnosti, no, njeno poslednje izdanje je mnoge ostavilo bez daha.
10:54
6.8.2026.
4 d
Pa, da li je moguće? Prekršila je sva modna pravila da bi pokazala čist seksepil FOTO
Još jedno njeno modno izdanje srušilo je granice mode.
11:17
4.8.2026.
6 d
Njene raskošne obline drmaju svet, a sada je pokazala svoje najseksi izdanje FOTO/VIDEO
Ova žena zna kako da privuče pažnju, a čak se i ne trudi.
18:16
5.8.2026.
5 d
Ne propustite
Razlika od 34 godine nije ih sprečila: Poznati političar se oženio prelepom plavušom FOTO
Finski političar je dospeo u centar pažnje nakon što su objavljene fotografije sa njegovog venčanja, na kojima uživa pored 34 godine mlađe plavuše.
21:54
10.8.2026.
3 h
Danas je Sveta Petka Trnova: Izbegavajte teške poslove, a žene posebno da paze na ovo
Mnogi vernici ovaj dan koriste i za odlazak u crkvu, paljenje sveća i molitvu.
8:34
8.8.2026.
2 d
Skala seksepila eksplodirala – samo jer je ona obukla bikini FOTO
Provokacija je njeno drugo ime i ona to vrlo dobro zna da iskoristi.
9:14
8.8.2026.
2 d
Superstav
Ubiće nas strah od samoće
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
12 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
53 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
65 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
65 d