Da li je slatka pavlaka isto što i šlag? Ovo su ključne razlike

Slatka pavlaka i &scaron;lag se često pominju u istom kontekstu, ali s malim razlikama. Nezaobilazni su pri pripremanju kolača, ali mnogi ih me&scaron;aju - znate li u čemu je njihova razlika?&Scaron;ta je slatka pavlaka?Slatka pavlaka je mlečni proizvod koji se dobija me&scaron;anjem mleka, &scaron;ećera i guste pavlake. Najvažnije o slatkoj pavlaci je da sadrži oko 30% mlečne masti, &scaron;to je čini prilično bogatom i kremastom.&Scaron;to se tiče kalorijske vrednosti, slatka pavlaka sadrži oko 200-250 kalorija na 100 grama, u zavisnosti od tačnog recepta i proizvođača.Brent Hofacker/ShutterstockKada koristiti slatku pavlaku?Slatka pavlaka je veoma svestran sastojak u kuhinji. Osim &scaron;to se koristi za pravljenje &scaron;laga, može se dodati u razne poslastice, kao &scaron;to su krem torte, torte, sosevi za voćne pite, ali i kao glazura. Njena bogata tekstura je savr&scaron;ena za kreiranje kremastih slojeva u kolačima ili tortama.Slatka pavlaka može biti i osnova za pravljenje različitih kremastih soseva, a može se koristiti i u slanim jelima, kao &scaron;to su sos za testenine ili rižoto.CreatoraLab/Shutterstock&Scaron;ta je &scaron;lag?&Scaron;lag je zapravo samo slatka pavlaka koja je pro&scaron;la dodatni proces &ndash; me&scaron;anje. Mućenje slatke pavlake brzo dovodi do toga da se vazduh ugradi u smesu, stvarajući laganu, penastu teksturu koja je karakteristična za &scaron;lag. Dakle, to je i dalje isti osnovni proizvod, samo u drugom obliku.&Scaron;lag takođe sadrži oko 30% mlečne masti, a kalorijska vrednost ostaje približno ista kao i slatka pavlaka &ndash; oko 200 kalorija na 100 grama.Međutim, ono &scaron;to je specifično za &scaron;lag je to &scaron;to njegova tekstura omogućava lako oblikovanje, &scaron;to ga čini savr&scaron;enim za ukra&scaron;avanje torti, torti ili drugih poslastica.New Africa/Shutterstock Kada koristiti &scaron;lag?&Scaron;lag je obavezan sastojak mnogih deserta, gde je potrebno stvoriti laganu, penastu teksturu. Naravno, najpoznatija upotreba je u pripremi &scaron;laga, kojim možemo ukrasiti torte, kolače, pudinge i pene.Osim toga, može se dodati raznim toplim napicima, kao &scaron;to su kafa, kakao ili čak za serviranje uz voćne salate. Jednostavno rečeno, &scaron;lag je idealan za sve &scaron;to treba da bude lagano i prozračno.

Da li je slatka pavlaka isto što i šlag? Ovo su ključne razlike

0 Komentari