Da li krompir može da bude deo zdrave ishrane?

Svim ljubiteljima krompira &ndash; pečenog, prženog, kuvanog, pirea, dinstanog &ndash; koji su zabrinuti da li njihovo omiljeno povrće utiče i na njihovu figuru i na zdravlje, nova studija objavljena u naučnom časopisu &quot;Journal of Nutritional Science&quot; otkriva da krompir može biti mnogo zdraviji nego &scaron;to smo mislili.Istraživači sa Bostonskog univerziteta proučavali su podatke 2.523 učesnika, procenjujući njihove navike u ishrani tokom vremena, sa ciljem da shvate da li redovna konzumacija krompira može dovesti do kardiometaboličkih bolesti kao &scaron;to su gojaznost, hipertenzija, dijabetes, itd.StudijaNew Africa/ShutterstockStručnjaci su počeli da prikupljaju podatke o navikama u ishrani ljudi starijih od 30 godina, koliko i kakvu vrstu krompira konzumiraju od 1971. godine. Statistike dobijene analizama pokazuju da je 36% ispitanika preferiralo pečeni krompir, 28% prženi, 14% pire i samo 9% kuvano. Istovremeno sa gore navedenim podacima, istraživači su takođe posmatrali evoluciju zdravlja učesnika tokom godina.RezultatiKsenia_MA/ShutterstockU slučajevima zdravih odraslih osoba, primećeno je da konzumacija četiri ili vi&scaron;e &scaron;oljica krompira (prženih ili ne) nedeljno nije povezana sa zdravstvenim problemima u vezi sa kardiovaskularnim sistemom. Pored toga, oni koji su jeli krompir, čak i pomfrit, ali su se trudili da redovno vežbaju i sistematski izbegavaju crveno meso, imali su manje &scaron;anse da razviju imaju visoke vrednosti triglicerida.&quot;Nije iznenađujuće &scaron;to krompir nije povezan sa bolestima poput dijabetesa, visokog krvnog pritiska ili povi&scaron;enih triglicerida, jer je potpuno neprerađena hrana. Anastasia Kamysheva/ShutterstockOn je povrće koje sadrži kvalitetne ugljene hidrate i vlakna. Krompir srednje veličine je dobar izvor kalijuma, elektrolita koji doprinosi normalnom funkcionisanju mi&scaron;ića, kardiovaskularnog i nervnog sistema&quot;, obja&scaron;njava Don Dženson, dijetetičar i nutricionista specijalizovana za ishranu i zdravlje.Kako obja&scaron;njava stručnjak, krompir sam po sebi ne izaziva osećaj nezdravog obroka, jer u velikoj meri zavisi od načina pripreme, ali i priloga koji ćete kombinovati sa njim.

Da li krompir može da bude deo zdrave ishrane?

2 Komentari