Dubai kanoli iz MasterChefa biće vaša nova omiljena poslastica

Nina je pravila kanole od kadaifa, punjenih pistać kremom sa crnom čokoladom i gelom od malina. Jo&scaron; jedan recept iz MasterChefa koji će vas ukusom sigurno osvojiti.Recept vam donosimo u celosti:Napraviti gel od malina tako &scaron;to ćemo 300g malina kuvati na 65 stepeni. Izblendati maline pa kroz sito provući i staviti u &scaron;erpicu sa pola soka limuna želatin masom od 36g (30g voda i 6g želatina) i 60g &scaron;ećera. Prokuvati i staviti da se hladi. Uzeti kadaif pa motati oko cilindra i premazivati otopljenim puterom. Staviti cilindre na pek papir u pleh i peći dvadesetak minuta na 170 stepeni.Printscreen/TV PrvaNapraviti pastry krem tako &scaron;to ćemo prokuvati 250ml mleka i &scaron;tap vanile. Pome&scaron;ati gustin 35g, žumanca 60g i &scaron;ećer 60g pa dodati u prokuvano mleko i ostaviti da baci ključ. Na kraju dodati 25g putera.Tostirati 150g pistaća i olju&scaron;titi ih. Staviti u blender pistaće sa 60 ml mleka i ka&scaron;ikom &scaron;ećera u prahu. Blendati dok se ne dobije pasta.120ml mleka 30g butera i 100g bele čokolade staviti da se otopi i zagreje pa preliti pastu time i dodatno izblendati. Kada se prohladi sjediniti sa pastry kremom. Puniti kanole tim kremom pa umakati krajeve u otopljenu crnu čokoladu i iseckani pistać.Servirati uz gel od malina.

Dubai kanoli iz MasterChefa biće vaša nova omiljena poslastica

0 Komentari