Provereni trik za pečenje mesa: Biće sočnije i mekše nego u restoranu

Mnogi misle da je tajna pečenja mesa u skupim marinadama ili profesionalnim pećnicama. Istina je da nekoliko jednostavnih koraka kod kuće može da napravi razliku. Ako želite da va&scaron;e pečeno meso bude mek&scaron;e nego u restoranu, obratite pažnju na sledeće savete.Priprema mesa pre pečenjaPrvo, meso nikada ne ide direktno iz frižidera u rernu. Ostavite ga da odstoji na sobnoj temperaturi barem pola sata. Tako se peče ravnomerno i zadržava prirodne sokove.Druga tajna pečenja mesa je marinada: maslinovo ulje, limunov sok, beli luk i začinsko bilje poput ruzmarina ili majčine du&scaron;ice. Ako nemate vremena, dovoljno je da ga premažete uljem i posolite tik pred pečenje.Kontrola temperatureTreći korak je kontrola pečenja. Koristite kuhinjski termometar &ndash; za svinjetinu idealno je oko 70&deg;C, a za junetinu 60&deg;C. Kada dostigne tu vrednost, izvadite ga i ostavite da &quot;odmori&quot; desetak minuta. Upravo taj odmor je ključna tajna pečenja mesa, jer sokovi ostaju unutra, a meso postaje mekano.Alternative za jači ukusAko volite intenzivniji ukus, probajte pečenje pod folijom ili u zatvorenoj posudi. Na taj način meso se praktično kuva u sopstvenim sokovima i postaje neverovatno sočno.DenisProduction.com/ShutterstockKako da meso ne bude suvo? - Ne prepecite ga i obavezno ga ostavite da odmori. Koja marinada je najbolja? - Maslinovo ulje, limun, beli luk i začinsko bilje.Može li se koristiti folija?- Da, folija pomaže da meso ostane sočno.Prava tajna pečenja mesa nije komplikovana &ndash; uz malo strpljenja i nekoliko trikova, va&scaron;e jelo može biti mek&scaron;e i sočnije nego u restoranu. Probajte već danas i iznenadite ukućane!Ne morate biti kuvar da biste odu&scaron;evili goste. Dovoljno je da znate &scaron;ta meso voli &ndash; toplinu, pažnju i vreme. Sledeći put kad otvorite rernu, znaćete da ste otkrili pravu tajnu.Jer kada jednom otkrijete tajnu pečenja mesa, svaki sledeći obrok postaje vi&scaron;e od običnog ručka &ndash; to je trenutak topline, pažnje i domaće sigurnosti koju servirate sa svakim zalogajem.FoodAndPhoto/Shutterstock

Provereni trik za pečenje mesa: Biće sočnije i mekše nego u restoranu

0 Komentari