Tanka i ukusna, gotova za dva minuta: Napravite kupus salatu kao iz restorana

Da bi va&scaron;a kupus salata bila tanko iseckana i savr&scaron;ena, ne treba vam ni o&scaron;tar nož ni rende. Kupus ne sme da bude iseckan previ&scaron;e sitno, po&scaron;to može da se pretvori u ka&scaron;u, ali ni previ&scaron;e krupno jer onda ne može da pokupi začine.Trik za savr&scaron;eno iseckanu kupus salatu leži u izboru pravog&quot;alata.Revolucionarna tehnika sa lju&scaron;tilicomZaboravite na mukotrpno rezanje i upotrebite lju&scaron;tilicu za či&scaron;ćenje povrća. Postupak je neverovatno prost: glavicu isecite na četvrtine, a zatim lju&scaron;tilicom povlačite brze poteze uzduž unutra&scaron;njeg dela kupusa.Salata će biti podjednako isečena, kupus će biti tanak (skoro proziran), a samim tim će i dobro prihvatiti sve začine.Ceo posao je gotov dok trepnete, a kuvar(ica) neće morati uložiti nimalo snage da bi bio spremljen vrhunski prilog.nesavinov/ShutterstockKafanski trik za vrhunsku sočnostDa bi kupus salata bila &scaron;to ukusnija i sočnija, obavezno uz so dodajte i malo &scaron;ećera.Standardno dodajte ulje i sirće, ali i barem 100 mililitara vode. Upravo ta voda je tajni sastojak koji čini da listići postanu neverovatno nežni, ba&scaron; kao u najboljim restoranima, dok &scaron;ećer podiže ukus na vi&scaron;i nivo.Nakon &scaron;to začinite salatu, obavezno je ostavite da odstoji bar 15 minuta. To je presudan trenutak u kom kupus popije dresing i postane neodoljivo mekan.Shutterstock/Veronika KovalenkoZa&scaron;to ulje uvek ide poslednje?Većina kuvara sve začine ubaci odjednom, ali iskusni majstori kuhinje znaju da redosled diktira kakva će salata biti pod zubima.Da bi ostala sveža i ukusna, pratite ova zlatna pravila.So ide prva: Ona omek&scaron;ava kupus i izvlači mu gorčinu.Sirće ide sledeće: Da bi kupus lepo povukao kiselost, dodajte ga pre bilo kakve masnoće.Ulje dodajte na kraju: Ako sipate ulje pre soli i sirćeta, ono će obmotati kupus i sprečiti začine da prodru unutra. Tako ćete dobiti salatu koja je masna, a bezukusna.&Scaron;ta dodati za bolju aromu: Malo kima ili per&scaron;una nije obavezno, ali upravo to pravi razliku između obične i vrhunske salate.Tanka i savr&scaron;ena salata bez mukeNije stvar u skupim noževima, već u tome da sebi olak&scaron;ate posao. Uz lju&scaron;tilicu i pravilan redosled začina, va&scaron;a kupus salata će uvek biti tanka i savr&scaron;ena, a ukućani će misliti da ste proveli sate u kuhinji. Isprobajte ovaj metod već danas i uverite se sami koliko jedan mali trik menja ceo obrok.Kako vi seckate kupus za salatu i imate li neki trik koji primenjujete?

Tanka i ukusna, gotova za dva minuta: Napravite kupus salatu kao iz restorana

0 Komentari