Ceo život bacate listove jagoda, a pravo su blago – evo šta sve možete s njima

Listovi jagoda godinama zavr&scaron;avaju u kanti, a tamo im uop&scaron;te nije mesto. Taj sitni zeleni vrh koji rutinski otkidate nosi miris, blagu trpkost i dosta upotrebne vrednosti u kuhinji. Domaćice na selu to znaju decenijama, a mi u gradu smo nekako zaboravili.Pre nego &scaron;to sledeći put operete kilogram jagoda, zastanite na trenutak. Postoji bar pet stvari koje možete uraditi s onim &scaron;to inače bacate. Jedna od njih menja ukus limunade do neprepoznatljivosti.Za&scaron;to je &scaron;teta baciti zeleni vrh jagode?Krunice jagoda imaju blag, travnati ukus koji podseća na mladi čaj. Kada ih osu&scaron;ite, dobijate sirovinu sličnu listu kupine ili maline. Sveže daju aromu napicima i marinadama, a suve postaju osnova za zimski čaj koji ne morate kupovati u apoteci.Većina ljudi baca i do 10 odsto težine ploda, &scaron;to na pet kilograma jagoda znači pola kilograma bačene zelene mase. To je apsurd kada vidite &scaron;ta se sve može napraviti.Aksana Yasiuchenia/ShutterstockČaj od listova jagode koji se pije ceo danOvo je najjednostavnija upotreba i ujedno najpoznatija. Operite krunice, prostrite ih na čistu krpu i su&scaron;ite dva do tri dana na promaji, bez direktnog sunca. Kada postanu lomljive, čuvajte ih u staklenoj tegli.Ka&scaron;ičicu suvih listića prelijte &scaron;oljom vrele vode i ostavite sedam minuta. Ukus je blag, malo trpak, savr&scaron;en s kapljicom limuna i ka&scaron;ičicom meda. Hladan, s listom nane, postaje letnji napitak koji nadma&scaron;uje kupovni ledeni čaj.Sirće s aromom voća za prolećne salate&Scaron;aku svežih krunica ubacite u fla&scaron;u jabukovog sirćeta i ostavite deset dana na tamnom mestu. Procedite i imate aromatizovano sirće koje preliveno preko zelene salate s kozjim sirom pravi čuda. Mirisno je, blago slatkasto i daje jelu ne&scaron;to &scaron;to ne možete da kupite u prodavnici.Da li su listovi jagoda jestivi?Da, zeleni delovi jagode su potpuno jestivi i bezbedni za konzumaciju kod zdravih osoba. Sadrže tanine i malu količinu vitamina C. Osobe koje uzimaju lekove za zgru&scaron;avanje krvi treba prethodno da se konsultuju s lekarom.Esin Deniz/ShutterstockSmuti u koji ide cela jagodaOvo je najbrža varijanta za one koji nemaju vremena za su&scaron;enje. Kada pravite smuti, ne čupajte krunice. Ubacite cele jagode u blender s bananom, jogurtom i ka&scaron;ikom ovsenih pahuljica. Listići se potpuno usitne, a vi dobijate dodatnu dozu vlakana bez ikakvog truda. Ukus se ne menja, proverite sami.&Scaron;ećer s mirisom letaOvaj trik koriste poslastičari u boljim kuhinjama. Pome&scaron;ajte &scaron;aku osu&scaron;enih i izmrvljenih listova jagode sa dvesta grama belog &scaron;ećera. Zatvorite teglu i ostavite dve nedelje. &Scaron;ećer upija aromu i koristite ga za posipanje palačinki, krempita ili jednostavno za zaslađivanje kafe kada želite ne&scaron;to drugačije.Marinada za piletinu koja iznenađujeZvuči neobično, ali peteljke jagoda izmiksane s maslinovim uljem, belim lukom i ka&scaron;ičicom soja sosa daju marinadu koja piletini daje suptilnu voćnu notu. Pileća krilca na ro&scaron;tilju s ovom marinadom biće jelo o kojem će gosti pričati nedeljama.Jana Milin/Shutterstock&Scaron;ta da izbegavate?Nikada ne koristite list jagode sa biljaka koje su prskane pesticidima nepoznatog porekla. Ako kupujete jagode na pijaci, pitajte prodavca da li su tretirane. Iz sopstvene ba&scaron;te ili od proverenog proizvođača, idete na sigurno.Takođe, ne su&scaron;ite ih u rerni na visokoj temperaturi jer gube aromu. Strpljenje od tri dana na vazduhu daje neuporedivo bolji rezultat.Koliko dugo se čuvaju osu&scaron;eni listovi jagode?U zatvorenoj staklenoj tegli na suvom mestu traju do godinu dana bez gubitka arome.Mogu li deca piti čaj od listova jagode?Da, čaj je blag i bezbedan za decu stariju od tri godine, ali u manjim količinama i razblažen.Da li listovi divlje jagode imaju isti ukus?Divlja jagoda daje intenzivniju i mirisniju aromu, ali je postupak pripreme identičan kao kod ba&scaron;tenske.

Ceo život bacate listove jagoda, a pravo su blago – evo šta sve možete s njima

0 Komentari