Brze, sočne i svima uspevaju: Pileće pljeskavice su savršen letnji ručak

Za razliku od klasičnih junećih pljeskavica, verzija sa piletinom nudi laganiju strukturu, a uz pravi izbor začina i dodataka ostaje izuzetno sočna. Isprobajte ovaj recept i uživajte u savršenim ukusima.

Pileće pljeskavice će obožavati i najmlađi, a ono što je najvažnije, spremaju se toliko brzo da dok trepnete okom, već ćete imati gotov ručak na stolu.

Sastojci:

– 500 g mlevenog pilećeg mesa (najbolje mešavina belog mesa i bataka)

– 1 jaje

– 1 glavica crvenog luka (sitno iseckana)

– 2 čena belog luka (proceđena)

– 50 g topljenog sira (gauda ili trapist, rendan)

– 3 kašike prezli

– 1 kašičica slatke mlevene paprike

– 1 kašika sitno seckanog svežeg peršuna

– So i sveže mleveni crni biber po ukusu

– 2 ili 3 kašike ulja za pečenje

Ingrid Balabanova/Shutterstock

Priprema:

U duboku posudu stavite mleveno pileće meso, dodajte jaje, sitno seckani crveni luk, beli luk, rendani sir, prezle, mlevenu papriku i peršun. Začinite solju i biberom.

Sve sastojke dobro izmešajte rukama dok ne dobijete ujednačenu i kompaktnu smesu. Ako je smesa previše mekana, dodajte još jednu kašiku prezli. Pokrijte posudu i ostavite je u frižideru 15–20 minuta kako bi se ukusi proželi. Nakon toga, navlaženim rukama oblikujte 4 do 6 pljeskavica jednake debljine.

Zagrejte ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Pecite pljeskavice po 5–6 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatnosmeđu koricu i ne budu potpuno pečene u sredini.