Rolovana punjena prasetina
Dragana Pušica, kreatorka portala "moje-grne.com" podelila je sa čitateljkama "Super žene" recept za rolovanu punjenu prasetinu.
Sreda, 12.04.2017.
15:14
Sastojci:
- 2.500g prasetine u komadu za rolovanje – najbolje potrbušina
- 300g svežih šampinjona
- 150g kuvanog graška
- 150-200g suvog mesa – najbolje domaćeg
- 200g dimljene slanine – najbolje domaće i sa više masnoće
- senf po potrebi
- mešavina začina, mleveni biber, so
Priprema:
Meso dobro izlupati sa obe strane čekićem za meso. Zatim posoliti, pobiberiti i začiniti po ukusu, pa po sredini poređati režnjeve sečene slanine. Preko slanine, po sredini, rasporediti grašak. Šampinjone iseckati na tanke listiće, pa ih rasporediti preko slanine i graška. Malo posoliti.
Dimljeno meso iseckati na manje trakice i na kraju ga staviti preko šampinjona. Uviti rolat po dužoj strani pažljivo, pa ga uvezati kuhinjskim koncem. Premazati ga dobro senfom. U pleh za pečenje staviti nekoliko daščica, a zatim staviti uvijeni rolat preko i naliti vodu. Staviti rolat da se peče.
Moja preporuka je da se rolat servira ohlađen uz odgovarajuću salatu. Jako je ukusan i mnogo lepše se seče.
Izvor i foto: moje-grne.com
Ovo je arhivirana verzija originalne stranice. Izvinjavamo se ukoliko, usled tehničkih ograničenja, stranica i njen sadržaj ne odgovaraju originalnoj verziji.
Komentari 2
Pogledaj komentare