Bez peršuna naše supe, salate i glavna jela ne bi bila potpuna. Međutim, obično kupimo previše peršuna, a ostatak uvene i moramo ga baciti. Ako ste i vi među onima koje muči ovaj problem, postoji odlično rešenje.Mnogo je metoda čuvanja peršuna, a jedna od njih se istakla na društvenim mrežama i prikupila najviše pohvala, posebno jer kaže da peršun tako može u frižideru ostati svež i mirisati i do mesec dana.Kako da peršun bude svež i do mesec dana?Za ovaj trik potrebna vam je soda bikarbona, voda, tegla i ubrus.1. U posudu stavite vodu i kašiku sode bikarbone, pa u tu rastvor stavite peršun. Ostavite peršun u ovom rastvoru nekoliko minuta, pa ga procedite i dobro operite, najbolje da promenite vodu tri puta. Na taj način ćete dobro očistiti ovaj začin i produžiti njegovo trajanje.Savyolova Ekaterina/Shutterstock2. Na dno tegle stavite papirni ubrus kako biste upili višak vlage, a zatim dodajte naseckani peršun. Ovaj jednostavan trik može produžiti svežinu peršuna do mesec dana.Ako peršun želite da spremite na još duži period, zamrzavanje je tada najbolji način.Kako zamrznuti peršun?Prvo, operite i osušite peršun kako biste uklonili svu prljavštinu. Možete ga i blanširati, što znači da ga na kratko uronite u vrelu vodu, a zatim odmah prebacite u ledenu vodu. Ovaj postupak pomaže očuvanju boje i ukusa peršuna.Nakon toga, naseckajte peršun i stavite ga u plastične kesice ili posude za zamrzavanje. U zamrzivaču će zadržati svoj ukus i hranjive materije nekoliko meseci.Candice Bell/Shutterstock  Za ljubitelje tradicionalnih metoda, sušenje peršuna je još jedan način da uživate u njemu i van sezone. Sušenje je jednostavan postupak koji zahteva malo strpljenja, ali rezultati su svakako vredni truda.Kako osušiti peršun?Peršun jednostavno operite, osušite i ostavite da se prirodno osuši na suvom i prozračnom mestu, daleko od direktne sunčeve svetlosti. Nakon nekoliko dana, peršun će biti potpuno suv i spreman za usitnjavanje. Osušeni peršun možete spremiti u hermetički zatvorene posude, a uživaćete u njegovom ukusu tokom cele godine.New Africa/Shutterstock Kako peršun sačuvati u ulju?Još jedna interesantna metoda je čuvanje peršuna u maslinovom ulju. Ovaj način ne samo da čuva peršun, već stvara aromatično maslinovo ulje koje može biti savršeno za kuvanje ili začinjavanje jela.Jednostavno stavite cele grančice peršuna u teglu i prelijte ih maslinovim uljem. Pripremljeno možete čuvati u frižideru, gde će trajati nekoliko nedelja, a istovremeno ćete imati aromatično ulje za kuvanje.Lapina Maria/Shutterstock  
Kako da peršun u frižideru preživi i do mesec dana: Više ga nećete bacati
Iako postoji više metoda čuvanja peršuna, jedna se izdvaja i primenom ove metode sačuvaćete i miris i ukus peršuna i do mesec dana.
06.03.2025.
16:40
Izvor: Zadovoljna.hr/L.Š.
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar