Ove sarmice iz MasterChefa punjene povrćem oduševiće i najveće gurmane.Sastojci:Za sarmice:– 10 većih listova koprive– 40 grama krompira isečenih na kockice– 40 grama šargarepe isečenih na kockice– Pola glavice crnog luka– 6 čeri paradajza– 40 grama pirinča dugog zrna– 40 grama paprike (zelena, crvena i žuta) isečenih na kockice– So– Biber– Majčina dušica– Ruzmarin– limunPrintscreen/Youtube/MasterChef SrbijaZa pire od celera:– 300 grama korena celera– 700 grama mleka– Majčina dušica– So– Biber– 150 grama puteraZa mlečni krem:– 30 grama somborskog sira– 30 grama kajmaka– 30 grama mladog sira– Limeta sok– BiberPriprema:1. Priprema sarmica:Oprati listove koprive osušiti ih u ubrusu i premazati limunovim sokom. Satviti pirinač u blago posoljenu vodu da se kuva. Za to vreme u tiganu propržiti luk, zatim dodati šargarepu i krompir preliti sa malo vode i ostaviti par minuta da se krčka.Kada voda ispari dodati oljušćeni čeri paradajz, ruzmarin, majčinu dušicu i ostaviti da se malo ukrčka, nakon par minuta dodati prokuvani pirinač i sve preostale namirnice. Kuvati još par minuta i skloniti sa vatre. Kada se povrće prohladi uvijati nadev u listove koprive.Zagrejati rernu na 200 stepeni. U zemljanoj posudi nauljiti dno, staviti 4 lista koprive, zatim sarmice i preostali nadev koji je prethodno izblendiran. Nakon toga malo premazati sarmice uljem i pokriti ih preostalim listovima koprive. Sve zajedno prekriti aluminijumskom folijom i peći u rerni oko 15 minuta.2. Pire od celera:Celer oljuštiti i iseći na kocke, u šerpu dodati mleko, celer, so, biber i majčinu dušicu. Kuvati dok celer ne omekša. Nakom što se celer skuvao u blender staviti kocke celera sa malo mleka, dodati puter, so i biber. Miksati sve dok pire ne dobije vazdušastu teksturu.3.Za mlečni krem:Pomešati sve namirnice, dodati sok od limete i biber. Ostaviti u frižideru da se dobro ohladi.Serviranje:Na tanjir staviti pire od celera, dodati tri sarmice.  U drugoj činiji služiti mlečni krem. Ukrasiti po želji. 
Sarmice od lista koprive – pravi hit MasterChefa: Tradicionalno jelo koje ukusom budi sva čula
Ako volite sarmice, ove posebne iz MasterChefa spremljene od lista koprive, sigurno će vas oduševiti i ukusom i mirisom.
27.09.2025.
9:54
Izvor: Prva.rs/J.G.
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar