Uz pravilno doziranje začina, dobijate jelo koje će oduševiti i najveće kritičare, sudije MasterChefa su već ostale bez teksta.Sastojci:– Suncokretovo ulje – 35 ml– Crni i crveni luk (kockice) – po 45 g– Mladi luk – 30 g– Beli luk i đumbir pasta – 50 g– Lemongrass  – 10 g– Curry pasta zelena – 10 g– Curry pasta crvena – 10 g– Gambori ljuske – 100 g– Hoisin sos – 20 g– Soja sos – 20 g– Korijander zrno – 3 g– Voda – 400 ml– Čili paprika – 5 g– Čimičuri – 50 g– Majčina dušica – 2 g– Kokosovo mleko – 400 ml– Sok limete – 2 kom– Zest limete – ⅔ kom– Sok limuna – 1 kom– Zest limuna – ¼ kom– Fish sos – 4 ml– 10 gambora 50-60 veličina– Pasta od đumbira i belog luka 20g– Čili paprika sveža 10g– Svež korijander za dekoraciju– Čili paprika tricolore za dekoraciju– Togarashi– Čili uljePrintscreen/TV PrvaUputstvo: Na jakoj vatri sotirati crveni, crni i mladi luk. Nakon 4 minuta dodati obe curry paste, đumbir, beli luk i lemongrass. Nakon još 3 minuta dodati ljuske gambora i posoliti.Nakon 5 minuta dodati hoisin sos, soja sos i naliti vodom. Dodati korijander zrno i kuvati oko 40 minuta. Izblendirati i dobro procediti celu masu.Vratiti na vatru, dodati kokosovo mleko i majčinu dušicu, kuvati još 10 minuta. Začiniti čimičurijem, sokom i koricom limuna i limete.Na kraju dodati fish sos i so po ukusu i čili po ukusu. Nakon što je supa gotova, na jakoj vatri peći gambore, dodati ostatak paste od đumbira i belog luka, čili papriku i naliti sa unapred pripremljenim fondom.Servirati i dekorisati svežim korijanderom, čili paprikom, togarashi mešavinom začina, čili uljem i kriškom limete. 
MasterChef recept za tajlandski specijalitet: Rapsodija ukusa koja osvaja već na prvi zalogaj
MasterChef nam iz nedelje u nedelju donosi zanimljive recepte, ovog puta, sve je oduševio tajlandski specijalitet.
07.11.2025.
9:18
Izvor: Prva.rs
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar