Kada sledeći put krenete u nabavku, imajte u vidu da je jedna stvar ključna kada birate dobar komad mesa. Bilo da meso kupujete u velikim trgovinskim lancima ili u mesari u kraju, uvek se pitate da li ste odabrali najbolji komad.U poslednje vreme mnogo je nedoumica oko toga šta jedemo, pa vam zato otkrivamo kako da uočite razliku između neispravnog i svežeg mesa.Iskusni mesari kažu da se sveže meso kupuje nosom i okom. Prilikom kupovine obratite pažnju na boju, miris i teksturu mesa, a u kratkom pregledu u nastavku Aleksandar Ivanović, mesar, otkriva na šta posebno treba da obratite pažnju kad kupujete određene vrste mesa.Pileće mesoSveža piletina treba da bude normalnog mirisa, svetle boje i ne sme da bude tamna oko kostiju, jer je to znak da je stara. Ako je prsna kost mekana i savitljiva,  tada je reč o mladoj živini.Shutterstock/Tatjana BaibakovaSvinjsko mesoKad kupujete svinjsko meso vodite računa da bude svetloružičaste boje, jer je to znak da je sveže. Crvena boja mesa ukazuje na to da je meso staro. Takođe, sveža svinjetina je čvrste, fino protkane strukture i ne sme da bude lepljiva ili sivkasta.Najviše podvala u mlevenom mesuNajviše nedoumica imamo prilikom kupovine mlevenog mesa, jer ne znamo šta nam sve mesari u njega podvaljuju. Međutim, i to može lako da se reši ako se pridržavate jednog pravila."Nikad ne kupujte izloženo i gotovo samleveno meso, jer je pitanje koliko tu zapravo uopšte ima čistog mesa. Uvek tražite od mesara da vam ga samelje pred vašim očima i tako ćete znati šta kupujete. Ovo možda jeste malo skuplja varijanta, ali je bezbednija", savetuje Ivanović.Andrey Starostin/ShutterstockJuneće mesoAko je junetina sveža, odmah će vam u oči upasti njena lepa crvena boja i čvrsta tekstura. Treba da bude prošarana sitnim, a ne debelim žilicama. Grube i žute masne žile upućuju na to da je meso verovatno od starijeg grla. Ako na komadu junetine primetite primese sive ili crne, ne kupujte je, jer je sumnjivog kvaliteta.Jagnjeće mesoSveža i kvalitetna jagnjetina je ružičaste boje, a meso je čvrsto i elastično. Kad ga pritisnete prstom, odmah će se vratiti u početni položaj. Ova vrsta mesa ima specifičan miris, a da li je prethodno bila zamrznuta prepoznaćete baš po tome što miriše manje od sveže ili uopšte nema nikakav miris.polya_olya/Shutterstock
Kako da uvek odaberete najsvežiji komad mesa?
Puno je nedoumica o tome kako da izaberete najsvežiji komad mesa u prodavnici, a iskusni mesar otkrio šta je najvažnije pri izboru.
13.01.2026.
10:56
Izvor: Krstarica/Marko Karanović
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Da li možete da poverujete da je ova žena napunila 50 godina? Izgleda nestvarno FOTO
Jednom prilikom je priznala da je ključ njenog uspeha u fizičkoj aktivnosti, pravilnoj ishrani i "mentalnom fitnesu.
19:58
18.7.2026.
2 d
Najbolji igrač SP ima fakultetsku diplomu: Ljubi prelepu Lauru koja nije "žena fudbalera" FOTO
On nije obični fudbaler, a ona nije obična žena fudbalera.
21:52
20.7.2026.
21 h
I druga ćerka Monike Beluči postala je manekenka: Svi su zanemeli kad je prošetala pistom FOTO/VIDEO
Čini se da su naslednice italijanske dive krenule njenim stopama.
13:15
18.7.2026.
3 d
Ne propustite
Tri stajlinga Džej Lo koja morate da vidite: Žena je hodajući seksepil FOTO
Osim što je uspešna u muzičkom svetu, latino diva neretko dobija pohvale i u modnoj industriji. Pogledajte zašto je svi hvale.
18:53
21.7.2026.
9 min
Mesi pokrenuo novi dejting trend: Da li ste čuli za "Messi-ng"?
Čini se da je Svetsko prvenstvo u fudbalu donelo mnogo više od igre na terenu.
21:00
19.7.2026.
1 d
Dnevni horoskop za 20. jul: Ovnovi moraju bolje da razmisle o svemu, Škorpije kriju prave namere
Pogledajte šta vam zvezde poručuju na polju ljubavi, posla i zdravlja za danas.
8:05
20.7.2026.
1 d
Superstav
Ko je odlučio da žene sa oblinama moraju da oblače šatore?
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
33 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
45 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
45 d
Veliki intervju POBEDNIKA 5. sezone Masterchef Srbija! Amer Hamza EKSKLUZIVNO za PRVA.RS: "Imao sam dane kada sam se plašio da ću otići kući"
Amer Hamza, pobednik 5. sezone MasterChef Srbija, sumirao je svoje utiske o takmičenju, ali i otkrio caku za pravljenje najboljih burgera.
9:53
6.6.2026.
45 d