Kada sledeći put krenete u nabavku, imajte u vidu da je jedna stvar ključna kada birate dobar komad mesa. Bilo da meso kupujete u velikim trgovinskim lancima ili u mesari u kraju, uvek se pitate da li ste odabrali najbolji komad.U poslednje vreme mnogo je nedoumica oko toga šta jedemo, pa vam zato otkrivamo kako da uočite razliku između neispravnog i svežeg mesa.Iskusni mesari kažu da se sveže meso kupuje nosom i okom. Prilikom kupovine obratite pažnju na boju, miris i teksturu mesa, a u kratkom pregledu u nastavku Aleksandar Ivanović, mesar, otkriva na šta posebno treba da obratite pažnju kad kupujete određene vrste mesa.Pileće mesoSveža piletina treba da bude normalnog mirisa, svetle boje i ne sme da bude tamna oko kostiju, jer je to znak da je stara. Ako je prsna kost mekana i savitljiva,  tada je reč o mladoj živini.Shutterstock/Tatjana BaibakovaSvinjsko mesoKad kupujete svinjsko meso vodite računa da bude svetloružičaste boje, jer je to znak da je sveže. Crvena boja mesa ukazuje na to da je meso staro. Takođe, sveža svinjetina je čvrste, fino protkane strukture i ne sme da bude lepljiva ili sivkasta.Najviše podvala u mlevenom mesuNajviše nedoumica imamo prilikom kupovine mlevenog mesa, jer ne znamo šta nam sve mesari u njega podvaljuju. Međutim, i to može lako da se reši ako se pridržavate jednog pravila."Nikad ne kupujte izloženo i gotovo samleveno meso, jer je pitanje koliko tu zapravo uopšte ima čistog mesa. Uvek tražite od mesara da vam ga samelje pred vašim očima i tako ćete znati šta kupujete. Ovo možda jeste malo skuplja varijanta, ali je bezbednija", savetuje Ivanović.Andrey Starostin/ShutterstockJuneće mesoAko je junetina sveža, odmah će vam u oči upasti njena lepa crvena boja i čvrsta tekstura. Treba da bude prošarana sitnim, a ne debelim žilicama. Grube i žute masne žile upućuju na to da je meso verovatno od starijeg grla. Ako na komadu junetine primetite primese sive ili crne, ne kupujte je, jer je sumnjivog kvaliteta.Jagnjeće mesoSveža i kvalitetna jagnjetina je ružičaste boje, a meso je čvrsto i elastično. Kad ga pritisnete prstom, odmah će se vratiti u početni položaj. Ova vrsta mesa ima specifičan miris, a da li je prethodno bila zamrznuta prepoznaćete baš po tome što miriše manje od sveže ili uopšte nema nikakav miris.polya_olya/Shutterstock
Kako da uvek odaberete najsvežiji komad mesa?
Puno je nedoumica o tome kako da izaberete najsvežiji komad mesa u prodavnici, a iskusni mesar otkrio šta je najvažnije pri izboru.
13.01.2026.
10:56
Izvor: Krstarica/Marko Karanović
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Tri horoskopska znaka nemaju problem da vas precrtaju preko noći
Ne žele negativnu energiju u svom okruženju.
20:37
18.9.2026.
1 d
Bila i ostala najlepša: Teško će iko nadmašiti Mariju Šarapovu FOTO
Marija Šarapova s pravom važi za jednu od najstilizovanijih i najlepših teniserki.
15:44
13.9.2026.
6 d
Druga šansa ljubavi: Miloš Teodosić i Maja Ognjenović ponovo zajedno
Navodno, njih dvoje već i žive zajedno...
15:09
13.9.2026.
6 d
Ne propustite
Blanku Vlašić je varao na sve strane, a onda se skrasio kraj druge: Sada je posvećen otac FOTO
Supruga Rubena Van Guhta objavila je deo porodične idile na mrežama i čini se da uživaju u zajedničkim trenucima. Poznati novinar je brzo zaboravio Blanku Vlašić.
12:48
20.9.2026.
27 min
Svi pričaju o modnim izdanjima u seriji "The Gentlemen": Ništa bez italijanskog glamura FOTO
Publika je oduševljena i radnjom serije, ali i odabirom glumaca i njihovih modnih izdanja.
14:30
17.9.2026.
2 d
Najseksi "očajna domaćica" se oprostila od bikinija: Red je došao na uske haljine FOTO
Svako pojavljivanje Eve Longorije privuče sve poglede sveta.
15:35
17.9.2026.
2 d
Superstav
Moral se vratio na crveni tepih (hvala Bogu) FOTO
Pripremite batak po MasterChef receptu i proverite zašto su sudije bile oduševljene ovim jelom!
Batak i karabatak sa grilovanim povrćem, sosom od kamambert sira i čipsom od krompira koje je pravio Nikola, definitivno su oduševili sudije.
23:22
18.9.2026.
1 d
Najveći obrt u MasterChefu IKADA! Stari takmičari ostali BEZ TEKSTA - Ko su ovi ljudi?!
Napokon je došlo do susreta starih i novih takmičara MasterChefa.
23:17
18.9.2026.
1 d
Poznato je ko još NAPUŠTA MasterChef!
Pored Ivana, još jedan takmičar napušta kulinarski šou.
23:13
18.9.2026.
1 d
Čak ČETIRI JELA su proglašena za najbolja, ali NJEGOVO je ipak isplivalo na sam VRH
U ovoj epizodi su čak četiri jela oduševila sudije, a jedno se takoreći posebno istaklo.
23:10
18.9.2026.
1 d