Takmičenje "MasterChef Srbija" ponovo je svojim receptima privuklo dosta pažnje. Iz nedelje u nedelju uživamo u izvrsnim receptima, a ako želite, neke od njih možete vrlo lako napraviti i kod kuće, kao što su ravioli sa musom od lososa na espumi od kukuruza.Sastojci:– 200 g brašna tip 00– 100 g semolina brašna – 3 jaja– 300 g lososa – 100 g pistaća – 15 g vlašca – 5 g mirođije – So – Biber – 400 g kukuruza šećerca– 1 limenka kokosovog mleka – 100 g maslaca – 0.5 l neutralna pavlaka – 150 g soka od limuna– Kora jednog limuna– 1 l ulja– Agar agar 2gPriprema:  Za testeninu sjediniti semolinu i tip 00 brašno i dodati prstohvat soli.Sipati na radnu površinu i napraviti bunar, sipati 3 jaja u sredinu i umutiti ih, postepeno dodavati brašno sa ivica i umesiti testo da bude elastično i glatko.Prekriti testo streč folijom i ostaviti u frižideru da odstoji oko 20-30 min. Kukuruz prodinstati u šerpici, dodati kokosovo mleko i čašu vode i ostaviti da prokuva dok ne omekša kukuruz. Kukuruz prebaciti u blender sa delom tečnosti i blendati dok ne dobijemo teksturu i viskozitet velutea, po potrebi dodati ostatak tecnosti iz kuvanja i dodati neutralnu pavlaku i 50 g maslaca. Procediti velute kroz šinou ili sito za brašno i sipati u sifon za espume. Dodati jednu patronu CO2, promućkati, pa dodati drugu patronu i trebalo bi da vam tekstura espume bude savršena.Pistaće tostirati, dodati u secko, dodati losos i vlašac i mirođiju, so i biber po želji, malo neutralne pavlake i uključiti secko, dodati neutralne pavlake po potrebi dok ne dobijete teksturu musa. Sok od limuna i koru limuna staviti da proključaju, nakon toga izvaditi koru limuna i dodati agar agar, smesu prokuvati uz mešanje sa žicom nekih 10ak sekundi.Ostaviti da se malo prohladi i sipati u skvizer, sipati kap po kap u potpuno ohlađeno ulje i tako formirati gel kuglice, proprati ih u hladnoj vodi na cediljci.Izvaditi testo iz frižidera, razvući ga na mašini za testeninu na najtanje podešavanje. Iseći testo po želji u zavisnosti od vrste raviola koje želite, puniti raviole i na način da istisnete vazduh iz njih i kuvati ih u ključaloj vodi dok ne postanu sjajni (3-5 minuta) i skuvane raviole dodati u tiganj sa malo putera da dobiju sjaj i punoću ukusa.Servirati espumu u sredinu, malenu grančicu mirođije za dodatu aromatičnost, raviole okolo i u sredinu svakog raviola dodati jednu gel kuglicu i uživati u simfoniji ukusa na tanjiru. Prijatno.
Ravioli sa musom od lososa po receptu iz MasterChefa oduševili ukusom
Takmičari MasterChefa oduševljavaju, a ovo popularno takmičenje možete pratiti svakog četvrtka i petka od 22 časa na TV Prva.
19.04.2026.
10:40
Izvor: Prva.rs
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
"Najkul premijerka": Oduševila ležernim stilom i lepotom, komplimenti samo pljušte FOTO
Sana Marin u potpuno drugačijem izdanju od onoga pred kamerama...
15:46
18.8.2026.
5 d
Ceo svet mu zavidi: Najseksi holivudska plavuša uhvaćena s dečkom milijarderom na jahti FOTO
Trenutno borave na Majorci, na jahti vrednoj oko 400 miliona dolara.
14:51
18.8.2026.
5 d
Vrelo leto seksi Albanke: Minijaturni bikini jedva sakrio sve, a muž uživa u pogledu FOTO/VIDEO
Rita Ora privodi kraju odmor sa svojim suprugom, a istovremeno objavljuje i provokativne fotografije.
15:41
17.8.2026.
6 d
Ne propustite
Metalik bikini jedva drži grudi "nestašne čuvarke plaže": Ludi provod na jahti će dugo pamtiti FOTO
Bruks Nejder je i dalje u bikiniju, samo menja lokacije i iz dana u dan časti svoje fanove provokativnim fotkama.
21:00
23.8.2026.
9 h
Zbog toga se deca udaljavaju od vas: Fraze koje emocionalno nezreli roditelji često govore
Ovo se vrlo često čuje u roditeljstvu, a roditelji nisu ni svesni kakve posledice to ostavlja na decu.
8:34
22.8.2026.
1 d
Najpoželjnije i najmodernije frizure za predstojeću jesen: Jedno im je zajedničko FOTO
Predstojeća jesen će biti veoma zanimljiva zbog bjuti trendova koji podrazumevaju i neke hrabre promene...
9:15
22.8.2026.
1 d
Superstav
Ravnopravnost kao pretnja muškom rodu: "Prava žena ne inicira seks"
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
25 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
66 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
78 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
78 d