Takmičenje "MasterChef Srbija" ponovo je svojim receptima privuklo dosta pažnje. Iz nedelje u nedelju uživamo u izvrsnim receptima, a ako želite, neke od njih možete vrlo lako napraviti i kod kuće, kao što su ravioli sa musom od lososa na espumi od kukuruza.Sastojci:– 200 g brašna tip 00– 100 g semolina brašna – 3 jaja– 300 g lososa – 100 g pistaća – 15 g vlašca – 5 g mirođije – So – Biber – 400 g kukuruza šećerca– 1 limenka kokosovog mleka – 100 g maslaca – 0.5 l neutralna pavlaka – 150 g soka od limuna– Kora jednog limuna– 1 l ulja– Agar agar 2gPriprema:  Za testeninu sjediniti semolinu i tip 00 brašno i dodati prstohvat soli.Sipati na radnu površinu i napraviti bunar, sipati 3 jaja u sredinu i umutiti ih, postepeno dodavati brašno sa ivica i umesiti testo da bude elastično i glatko.Prekriti testo streč folijom i ostaviti u frižideru da odstoji oko 20-30 min. Kukuruz prodinstati u šerpici, dodati kokosovo mleko i čašu vode i ostaviti da prokuva dok ne omekša kukuruz. Kukuruz prebaciti u blender sa delom tečnosti i blendati dok ne dobijemo teksturu i viskozitet velutea, po potrebi dodati ostatak tecnosti iz kuvanja i dodati neutralnu pavlaku i 50 g maslaca. Procediti velute kroz šinou ili sito za brašno i sipati u sifon za espume. Dodati jednu patronu CO2, promućkati, pa dodati drugu patronu i trebalo bi da vam tekstura espume bude savršena.Pistaće tostirati, dodati u secko, dodati losos i vlašac i mirođiju, so i biber po želji, malo neutralne pavlake i uključiti secko, dodati neutralne pavlake po potrebi dok ne dobijete teksturu musa. Sok od limuna i koru limuna staviti da proključaju, nakon toga izvaditi koru limuna i dodati agar agar, smesu prokuvati uz mešanje sa žicom nekih 10ak sekundi.Ostaviti da se malo prohladi i sipati u skvizer, sipati kap po kap u potpuno ohlađeno ulje i tako formirati gel kuglice, proprati ih u hladnoj vodi na cediljci.Izvaditi testo iz frižidera, razvući ga na mašini za testeninu na najtanje podešavanje. Iseći testo po želji u zavisnosti od vrste raviola koje želite, puniti raviole i na način da istisnete vazduh iz njih i kuvati ih u ključaloj vodi dok ne postanu sjajni (3-5 minuta) i skuvane raviole dodati u tiganj sa malo putera da dobiju sjaj i punoću ukusa.Servirati espumu u sredinu, malenu grančicu mirođije za dodatu aromatičnost, raviole okolo i u sredinu svakog raviola dodati jednu gel kuglicu i uživati u simfoniji ukusa na tanjiru. Prijatno.
Ravioli sa musom od lososa po receptu iz MasterChefa oduševili ukusom
Takmičari MasterChefa oduševljavaju, a ovo popularno takmičenje možete pratiti svakog četvrtka i petka od 22 časa na TV Prva.
19.04.2026.
10:40
Izvor: Prva.rs
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Menstruacija nije tabu: Da li bi trebalo uvesti plaćeno menstrualno odsustvo? ANKETA
Menstrualni ciklus i sve vezano za to je samo prividno prestalo da bude tabu, a da li smo zaista osvestili sa čime se žene suočavaju svakog meseca?
10:41
28.7.2026.
6 d
Ćerka Sindi Kraford oduševila izgledom: Neki kažu da je lepša od mame FOTO
Za ovaj događaj je odlučila da napravi jedan riskantan modni potez, te je obukla providnu haljinu koja otkriva gotovo sve.
8:53
31.7.2026.
3 d
Karlos Alkaras drastično promenio imidž: Ljudi masovno komentarišu njegovu odluku FOTO
Letnja sezona pozitivno utiče na mladu nadu španskog tenisa. Karlos Alkaras je sada odlučio da napravi drastični korak u promeni svog imidža.
10:25
31.7.2026.
3 d
Ne propustite
I ova žena ima 51 godinu? FOTO
Još jednom je pokazala zašto je baš ona najseksi džepna Venera.
21:52
3.8.2026.
3 h
Izdanje fatalne plavuše je čista provokacija: Grudi prete da iskoče iz bikinija FOTO
Svako njeno izdanje je čista provokacija, no, poslednje je napravilo pravu pometnju među njenim fanovima.
8:41
1.8.2026.
2 d
Pet životnih lekcija koje većina ljudi nauči prekasno
Možda je vreme da baš sada obratite pažnju na svoj život i kako vam on prolazi...
9:10
1.8.2026.
2 d
Superstav
Menstruacija nije privilegija: Da li nam treba menstrualno odsustvo? ANKETA
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
5 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
46 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
58 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
58 d