Nema mirisnijeg doma od onog u kojem se krčka starinski džem od kajsija. Taj neodoljivi miris detinjstva, kada su se vruće kiflice premazivale domaćim pekmezom, i danas je sinonim za pravu, domaćinsku kuhinju.Tajna je u odabiru plodovaDa bi vaš starinski džem od kajsija zaista bio vrhunskog kvaliteta, pravilo je samo jedno: birajte najzrelije i najzdravije plodove.Zrele kajsije prirodno sadrže više voćnih šećera, pa nema potrebe da preterujete sa dodavanjem kristal šećera – tako ćete sačuvati onu prepoznatljivu, blago kiselkastu notu koja džem čini osvežavajućim.InessaNik/ShutterstockU čemu je razlika između džema i pekmeza?Iako ih često mešamo, razlika postoji. Pekmez se duže kuva na laganoj vatri dok se voće gotovo potpuno ne pretvori u gustu masu, uz minimalno šećera. S druge strane, starinski džem od kajsija obično sadrži komadiće voća i kuva se kraće, uz nešto više šećera koji deluje kao prirodni konzervans.Ipak, danas nam je svima draže da taj procenat šećera smanjimo na minimum, a da ukus ostane onaj pravi, starinski.Recept za starinski džem od kajsijaOvaj postupak je jednostavan, a rezultat je džem kakav su pravile naše bake,Sastojci:– 1 kg očišćenih kajsija– 300 do 400 g šećera (po ukusu)Julia Metkalova/ShutterstockPriprema:Očišćene kajsije isecite na sitnije komade. Dodajte šećer i lagano ih izgnječite rukama kako bi voće pustilo sokove. Ako želite pravi starinski džem od kajsija sa krupnijim komadima, ostavite ih u šećeru nekoliko sati pre kuvanja.Kuvajte na umerenoj vatri oko sat vremena, uz povremeno mešanje. Vreme zavisi od sočnosti samih plodova – ako su kajsije punije vode, proces će trajati malo duže.Džem je gotov kada varjačom pređete po dnu šerpe i ona ostavi čist trag. To znači da je sva suvišna voda isparila i da je džem postigao idealnu gustinu.Vruć džem sipajte u prethodno sterilisane i zagrejane tegle. Dobro zatvorite i ostavite da se polako hlade ("dunstovanje"), što će osigurati da džem traje tokom cele zime.
Starinski recept za najbolji džem od kajsija: Gust, ukusan i pravi se bez muke
Ako ste u potrazi za onim savršenim, gustim džemom koji se ne razliva i čuva pun ukus leta u tegli, ovo je recept koji ste čekali.
01.07.2026.
9:59
Izvor: Krstarica/Milica Obradović
Vrati se na vest
2 Ostavite komentar
Najviše komentara
Jelena Janković zablistala na prijemu u skupocenoj haljini: Elegantno izdanje o kojem se priča FOTO
Jelena Janković mnoge je oduševila ovim modnim izborom.
15:39
28.8.2026.
2 d
Luka Dončić uslikan sa Plejboj zečicom: Svet bruji o novoj vezi i skandaloznoj žurki FOTO
Svetski mediji pišu da je brzo našao novu devojku nakon burnog raskida veridbe.
9:54
26.8.2026.
5 d
Ljudi trljaju oči, ne veruju kako izgleda zadnjica ovog fitnes trenera FOTO/VIDEO
Mnogi ne veruju kako izgleda...
19:31
28.8.2026.
2 d
Ne propustite
Nova Mis Srbije "gori" u bikiniju: Ovaj prizor će vas ostaviti bez daha FOTO
Ljudi ne veruju kako izgleda...
12:09
31.8.2026.
31 min
Gola u kadi mami uzdahe muškog sveta: Njena fotka izazvala je lavinu reakcija FOTO
Mnogima je pomutila pamet...
13:48
29.8.2026.
1 d
Koje su najčešće faze tugovanja u procesu razvoda?
Postoji nekoliko faza tugovanja kroz koje svako mora da prođe.
14:47
29.8.2026.
1 d
Superstav
Da li su naši izbori, zapravo, naši? ANKETA
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
33 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
74 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
85 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
86 d