Nema mirisnijeg doma od onog u kojem se krčka starinski džem od kajsija. Taj neodoljivi miris detinjstva, kada su se vruće kiflice premazivale domaćim pekmezom, i danas je sinonim za pravu, domaćinsku kuhinju.Tajna je u odabiru plodovaDa bi vaš starinski džem od kajsija zaista bio vrhunskog kvaliteta, pravilo je samo jedno: birajte najzrelije i najzdravije plodove.Zrele kajsije prirodno sadrže više voćnih šećera, pa nema potrebe da preterujete sa dodavanjem kristal šećera – tako ćete sačuvati onu prepoznatljivu, blago kiselkastu notu koja džem čini osvežavajućim.InessaNik/ShutterstockU čemu je razlika između džema i pekmeza?Iako ih često mešamo, razlika postoji. Pekmez se duže kuva na laganoj vatri dok se voće gotovo potpuno ne pretvori u gustu masu, uz minimalno šećera. S druge strane, starinski džem od kajsija obično sadrži komadiće voća i kuva se kraće, uz nešto više šećera koji deluje kao prirodni konzervans.Ipak, danas nam je svima draže da taj procenat šećera smanjimo na minimum, a da ukus ostane onaj pravi, starinski.Recept za starinski džem od kajsijaOvaj postupak je jednostavan, a rezultat je džem kakav su pravile naše bake,Sastojci:– 1 kg očišćenih kajsija– 300 do 400 g šećera (po ukusu)Julia Metkalova/ShutterstockPriprema:Očišćene kajsije isecite na sitnije komade. Dodajte šećer i lagano ih izgnječite rukama kako bi voće pustilo sokove. Ako želite pravi starinski džem od kajsija sa krupnijim komadima, ostavite ih u šećeru nekoliko sati pre kuvanja.Kuvajte na umerenoj vatri oko sat vremena, uz povremeno mešanje. Vreme zavisi od sočnosti samih plodova – ako su kajsije punije vode, proces će trajati malo duže.Džem je gotov kada varjačom pređete po dnu šerpe i ona ostavi čist trag. To znači da je sva suvišna voda isparila i da je džem postigao idealnu gustinu.Vruć džem sipajte u prethodno sterilisane i zagrejane tegle. Dobro zatvorite i ostavite da se polako hlade ("dunstovanje"), što će osigurati da džem traje tokom cele zime.
Starinski recept za najbolji džem od kajsija: Gust, ukusan i pravi se bez muke
Ako ste u potrazi za onim savršenim, gustim džemom koji se ne razliva i čuva pun ukus leta u tegli, ovo je recept koji ste čekali.
01.07.2026.
9:59
Izvor: Krstarica/Milica Obradović
Vrati se na vest
2 Ostavite komentar
Najviše komentara
Zašto je masturbacija dobra za vas, čak i ako imate partnera?
Ovo vam niko neće reći, a masturbacija je, i te kako, dobra kako za muško, tako i za žensko zdravlje.
20:45
25.10.2026.
6 d
Porodila se Olga Danilović
Nakon veridbe stižu lepe vesti. Olga Danilović se ostvarila u ulozi majke.
13:23
27.10.2026.
4 d
Lotar Mateus blista pored 38 godina mlađe devojke: Nove fotke to i dokazuju FOTO
Sudeći prema fotografijama, bivši nemački fudbaler je "zaljubljen do ušiju".
10:15
27.10.2026.
5 d
Ne propustite
Dnevni horoskop za 31. oktobar: Lavovi su u centru pažnje, Vodolije će privući jedna osoba
Zvezde su ovog dana posebno naklonjene nekim znakovima, dok će neki morati da se pomuče.
8:05
31.10.2026.
1 d
Osam znakova da je žena nesrećna u braku
Narcisoidni muž ne mora da viče, vređa ili otvoreno pokazuje agresiju da bi kontrolisao partnerku. Ponekad je dovoljno da je polako navikne da ćuti.
20:00
31.10.2026.
17 h
Ona je san svakog muškarca, a ovim izdanjem je pokazala zašto lude zbog nje FOTO
Njoj nisu potrebne skupe "krpice" i dijamantske ogrlice kako bi zablistala na događaju. Svedena haljina će odraditi dobar posao za nju.
21:52
30.10.2026.
1 d
Superstav
Dobila sam "slomljenog" muškarca, sastavila ga i sredila – a on je otišao kod druge
Marko svima obećao DA NEĆE PLAKATI, ali kad je čuo Jelenu, nije uspeo da zadrži suze...
...kao ni velika većina takmičara na balkonu.
22:21
30.10.2026.
1 d
Da li će Anđeli KONAČNO pasti kamen sa srca? „Na greškama se uči, JEDVA ČEKAM da okrenem novi list!“
Boško se nada da Anđela neće ispasti jer bi mu, posle svega, bilo veoma krivo.
22:18
30.10.2026.
1 d
Sudije se goste, Boško se topi od miline
Boško najavljuje svoje jelo uz reči: „Televisa presenta! Salsa a la Boško!“
22:06
30.10.2026.
1 d
Boško se opekao, ali "OPEKLA" se i Anđela!
Anđela je konačno uspela da zaljuti svoju salsu, ali izgleda da je i sama ljuta na Stefana.
21:40
30.10.2026.
1 d