Odsečete vrh krastavca, protrljate ga u krug oko preseka desetak sekundi i pojavi se bela pena. Ta pena je gorčina iz krastavaca koja izlazi napolje, i upravo je preskačete svaki put kad salata ispadne nejestiva. Većina vas taj vrh baci u đubre, a on je jedini alat koji vam treba.Gorčina se skuplja na jednom kraju, ne po celom krastavcuGorak deo nije raspoređen ravnomerno. Najviše je koncentrisan u onih 2 do 3 centimetra kod peteljke, tamo gde je krastavac bio spojen sa biljkom. Zato se isplati odseći taj kraj i njime trljati, jer tu ima najviše materije koja pravi gorčinu. Kad protrljate, ta materija se skuplja u belu penu koju jednostavno isperete.Sabbir Media/ShutterstockKrivac se zove kukurbitacin i voli sušuGorak ukus dolazi od jedinjenja koje se zove kukurbitacin. Krastavac ga pravi više kad mu je bilo teško dok je rastao, na primer po suši ili velikim vrućinama u julu. Zato baš letnji krastavci sa pijace umeju da budu gorki, iako izgledaju savršeno zeleno. Kukurbitacin je koncentrisan tik ispod kore i kod peteljke, pa se otud i vadi.Ljuštenje od peteljke ka vrhu vuče gorčinu nazad u mesoVećina vas guli krastavac od peteljke ka drugom kraju, dugim potezima. Time razvlačite gorki sok iz najgoreg dela po celoj površini. Ljuštite obrnuto, od vrha ka peteljki, i prvo bacite deo kod peteljke. Sitnica, a razlika u ukusu se oseti odmah kad probate prvu krišku.Shutterstock/itorSo izvlači vodu, a sa vodom i deo gorčineKad narežete krastavac za šopsku salatu, pospite ga sa pola kašičice soli i ostavite 15 minuta. So izvuče višak vode, a zajedno sa tom vodom izađe i deo gorkih materija. Ocedite tečnost pre nego što dodate paradajz i sir. Salata tako ne bude ni gorka ni vodnjikava, što je čest problem leti kad krastavac pusti mnogo soka.Trik sa vrhom radi i kad je krastavac blago gorakNajveći problem nije jako gorak krastavac, njega odmah osetite i bacite. Problem je onaj blago gorak, koji prođe kroz salatu i pokvari ceo tanjir taman kad sednete da jedete. Zato uzmite u naviku da odsečete vrh i protrljate ga svaki put, čak i kad mislite da je krastavac u redu. Deset sekundi vas štiti od cele pokvarene šopske salate.Shutterstock/nblxKako se izvlači gorčina iz krastavaca za salatu?Odsecite kraj kod peteljke i trljajte ga u krug oko preseka 10 sekundi dok se ne pojavi bela pena. Isperite, ogulite od vrha ka peteljki, pa narežite. Za salatu posolite i ostavite 15 minuta, zatim ocedite.
Za samo 10 sekundi nestaće sva gorčina iz krastavca: Jedan zaboravljeni trik menja sve
Gorčina iz krastavca zna da upropasti salatu, ali i ceo obrok, ukoliko ne isprobate ovih nekoliko trikova.
03.07.2026.
14:44
Izvor: Krstarica/Nevena Andrić
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Sidni Svini se u inat hejterima opet skinula: "Ona uživa da je ljudi mrze" FOTO
Čini se da je reakcije sveta ne interesuju, te se opet obnažila za platformu koja promoviše klađenje. Ljudi će tek da pobesne sada.
10:51
12.10.2026.
6 d
Ćerka Silvestera Stalonea je "bomba": Pozirala sa ocem, ljudi ne veruju koliko je lepa FOTO
Svi prisutni su ostali bez teksta kada se ona pojavila na događaju. Može se reći da slavni glumac ima dostojnu naslednicu.
14:52
12.10.2026.
6 d
Zbog dekoltea je gledao svuda, samo ne u voditeljku: Trener postao viralni hit VIDEO
Pošteno se trudio svim silama da mu pogled ne pobegne na drugu stranu...
11:53
13.10.2026.
5 d
Ne propustite
Dnevni horoskop za 17. oktobar: Škorpijama se smeši nešto novo; Ribe, ovo ste čekali
Saznajte šta svaki horoskopski znak očekuje danas.
8:12
17.10.2026.
1 d
Večera koja preporodi: Ovo starinsko jelo vraća snagu i pravi je melem za creva
Nekada je bila na stolu svake večeri, a danas je pomalo i zaboravljamo iako ima brojne zdravstvene koristi.
19:26
17.10.2026.
19 h
Skinula se u inat bivšem: On uhvaćen s drugom, a ona "gori"u donjem vešu FOTO
Megan Foks je nedavno otvorila porfil na platformi za odrasle, ali je odlučila i da fanove na Instagramu počasti vrelim sadržajem.
11:30
17.10.2026.
1 d
Superstav
Ozempik manija je čak i najlepšu ženu sveta ubedila da mora da smrša
Stir fraj sa bambusom - duh Azije na vašem tanjiru
Brz i aromatičan stir fraj od sezonskog povrća, bambusa i pirinčanih nudli, pržen na visokoj temperaturi sa klasičnim azijskim začinima.
23:30
16.10.2026.
1 d
Kremasto i sočno! Proverite zašto je Anđelinin GAMBOR oduševio sudije
Iako je svoje jelo nazvala "parola snađi se", Anđela je i te kako njime pokazala svoju spretnost u kuhinji.
23:30
16.10.2026.
1 d
NEIZVESNOSTI JE DOŠAO KRAJ! Poznato je za KOGA je učešće u MasterChef Srbija ZAVRŠENO
Nakon eliminacionog duela, jedan takmičar odlazi iz MasterChefa.
23:27
16.10.2026.
1 d
“Ovaj zadatak bih nazvao Džeki Čen, Brus Li, Karate Kid” Podrška sa BALKONA ne izostaje!
Dok se Nemanja i Angelina iz sve snage trude da odrade dobro zadatak, ujedno dobijaju i sugestije sa balkona.
23:14
16.10.2026.
1 d