Odsečete vrh krastavca, protrljate ga u krug oko preseka desetak sekundi i pojavi se bela pena. Ta pena je gorčina iz krastavaca koja izlazi napolje, i upravo je preskačete svaki put kad salata ispadne nejestiva. Većina vas taj vrh baci u đubre, a on je jedini alat koji vam treba.Gorčina se skuplja na jednom kraju, ne po celom krastavcuGorak deo nije raspoređen ravnomerno. Najviše je koncentrisan u onih 2 do 3 centimetra kod peteljke, tamo gde je krastavac bio spojen sa biljkom. Zato se isplati odseći taj kraj i njime trljati, jer tu ima najviše materije koja pravi gorčinu. Kad protrljate, ta materija se skuplja u belu penu koju jednostavno isperete.Sabbir Media/ShutterstockKrivac se zove kukurbitacin i voli sušuGorak ukus dolazi od jedinjenja koje se zove kukurbitacin. Krastavac ga pravi više kad mu je bilo teško dok je rastao, na primer po suši ili velikim vrućinama u julu. Zato baš letnji krastavci sa pijace umeju da budu gorki, iako izgledaju savršeno zeleno. Kukurbitacin je koncentrisan tik ispod kore i kod peteljke, pa se otud i vadi.Ljuštenje od peteljke ka vrhu vuče gorčinu nazad u mesoVećina vas guli krastavac od peteljke ka drugom kraju, dugim potezima. Time razvlačite gorki sok iz najgoreg dela po celoj površini. Ljuštite obrnuto, od vrha ka peteljki, i prvo bacite deo kod peteljke. Sitnica, a razlika u ukusu se oseti odmah kad probate prvu krišku.Shutterstock/itorSo izvlači vodu, a sa vodom i deo gorčineKad narežete krastavac za šopsku salatu, pospite ga sa pola kašičice soli i ostavite 15 minuta. So izvuče višak vode, a zajedno sa tom vodom izađe i deo gorkih materija. Ocedite tečnost pre nego što dodate paradajz i sir. Salata tako ne bude ni gorka ni vodnjikava, što je čest problem leti kad krastavac pusti mnogo soka.Trik sa vrhom radi i kad je krastavac blago gorakNajveći problem nije jako gorak krastavac, njega odmah osetite i bacite. Problem je onaj blago gorak, koji prođe kroz salatu i pokvari ceo tanjir taman kad sednete da jedete. Zato uzmite u naviku da odsečete vrh i protrljate ga svaki put, čak i kad mislite da je krastavac u redu. Deset sekundi vas štiti od cele pokvarene šopske salate.Shutterstock/nblxKako se izvlači gorčina iz krastavaca za salatu?Odsecite kraj kod peteljke i trljajte ga u krug oko preseka 10 sekundi dok se ne pojavi bela pena. Isperite, ogulite od vrha ka peteljki, pa narežite. Za salatu posolite i ostavite 15 minuta, zatim ocedite.
Za samo 10 sekundi nestaće sva gorčina iz krastavca: Jedan zaboravljeni trik menja sve
Gorčina iz krastavca zna da upropasti salatu, ali i ceo obrok, ukoliko ne isprobate ovih nekoliko trikova.
03.07.2026.
14:44
Izvor: Krstarica/Nevena Andrić
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Snimak Jamala i njegove devojke pokrenuo buru na mrežama: "Ovo je sramotno" FOTO/VIDEO
Iako su ih kamere zabeležile u strastvenom zagrljaju, mnogi veruju da je to laž, te da Jamal uopšte ne brine o svojoj devojci.
11:52
22.7.2026.
3 d
"Gore" mreže: Pet godina je bila u vezi s momkom, a onda ga "šutnula" zbog Jamala
Mrežama, posebno na Iksu, se masovno šire stare fotografije Jamalove devojke sa bivšim dragim.
21:17
21.7.2026.
4 d
"Nedostatak seksa može da bude znak kraja veze"
Slavna glumica nije ćutala, već je otvoreno rekla šta misli o nedostatku seksa u vezi.
20:40
21.7.2026.
4 d
Ne propustite
Nakon razvoda – ne skida bikini: Ana Ivanović nikad bolje nije izgledala FOTO
Ana Ivanović je na mrežama aktivnija nego ikad nakon što se razvela od Bastijan Švajnštajgera, a svaka njena objava privuče milione pogleda.
21:01
25.7.2026.
4 h
Bjuti trikovi Anđeline Džoli zbog kojih izgleda kao da ne stari FOTO
Anđelina Džoli je posvećena prirodnim tretmanima, te ne praktikuje agresivan pristup u nezi lica. Jedan bjuti proizvod koristi svakodnevno.
8:32
23.7.2026.
2 d
Nikad kraća haljina i nikad dublji dekolte napravili haos: Grudi samo što ne ispadnu FOTO
Njen seksi stajling ponovo je postao glavna tema na mrežama.
8:52
23.7.2026.
2 d
Superstav
Ko je odlučio da žene sa oblinama moraju da oblače šatore?
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
37 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
49 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
49 d
Veliki intervju POBEDNIKA 5. sezone Masterchef Srbija! Amer Hamza EKSKLUZIVNO za PRVA.RS: "Imao sam dane kada sam se plašio da ću otići kući"
Amer Hamza, pobednik 5. sezone MasterChef Srbija, sumirao je svoje utiske o takmičenju, ali i otkrio caku za pravljenje najboljih burgera.
9:53
6.6.2026.
49 d