Odsečete vrh krastavca, protrljate ga u krug oko preseka desetak sekundi i pojavi se bela pena. Ta pena je gorčina iz krastavaca koja izlazi napolje, i upravo je preskačete svaki put kad salata ispadne nejestiva. Većina vas taj vrh baci u đubre, a on je jedini alat koji vam treba.Gorčina se skuplja na jednom kraju, ne po celom krastavcuGorak deo nije raspoređen ravnomerno. Najviše je koncentrisan u onih 2 do 3 centimetra kod peteljke, tamo gde je krastavac bio spojen sa biljkom. Zato se isplati odseći taj kraj i njime trljati, jer tu ima najviše materije koja pravi gorčinu. Kad protrljate, ta materija se skuplja u belu penu koju jednostavno isperete.Sabbir Media/ShutterstockKrivac se zove kukurbitacin i voli sušuGorak ukus dolazi od jedinjenja koje se zove kukurbitacin. Krastavac ga pravi više kad mu je bilo teško dok je rastao, na primer po suši ili velikim vrućinama u julu. Zato baš letnji krastavci sa pijace umeju da budu gorki, iako izgledaju savršeno zeleno. Kukurbitacin je koncentrisan tik ispod kore i kod peteljke, pa se otud i vadi.Ljuštenje od peteljke ka vrhu vuče gorčinu nazad u mesoVećina vas guli krastavac od peteljke ka drugom kraju, dugim potezima. Time razvlačite gorki sok iz najgoreg dela po celoj površini. Ljuštite obrnuto, od vrha ka peteljki, i prvo bacite deo kod peteljke. Sitnica, a razlika u ukusu se oseti odmah kad probate prvu krišku.Shutterstock/itorSo izvlači vodu, a sa vodom i deo gorčineKad narežete krastavac za šopsku salatu, pospite ga sa pola kašičice soli i ostavite 15 minuta. So izvuče višak vode, a zajedno sa tom vodom izađe i deo gorkih materija. Ocedite tečnost pre nego što dodate paradajz i sir. Salata tako ne bude ni gorka ni vodnjikava, što je čest problem leti kad krastavac pusti mnogo soka.Trik sa vrhom radi i kad je krastavac blago gorakNajveći problem nije jako gorak krastavac, njega odmah osetite i bacite. Problem je onaj blago gorak, koji prođe kroz salatu i pokvari ceo tanjir taman kad sednete da jedete. Zato uzmite u naviku da odsečete vrh i protrljate ga svaki put, čak i kad mislite da je krastavac u redu. Deset sekundi vas štiti od cele pokvarene šopske salate.Shutterstock/nblxKako se izvlači gorčina iz krastavaca za salatu?Odsecite kraj kod peteljke i trljajte ga u krug oko preseka 10 sekundi dok se ne pojavi bela pena. Isperite, ogulite od vrha ka peteljki, pa narežite. Za salatu posolite i ostavite 15 minuta, zatim ocedite.
Za samo 10 sekundi nestaće sva gorčina iz krastavca: Jedan zaboravljeni trik menja sve
Gorčina iz krastavca zna da upropasti salatu, ali i ceo obrok, ukoliko ne isprobate ovih nekoliko trikova.
03.07.2026.
14:44
Izvor: Krstarica/Nevena Andrić
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Mama i ćerka zagrmele u bikiniju: Ljudi se i dalje pitaju isto FOTO
Neki kažu i da su kao bliznakinje...
20:00
15.8.2026.
1 d
Ova žena je san snova: Zgodno telo ne krije i u petoj deceniji je seks-bomba FOTO
Slavna manekenka je sve podsetila na svoje raskošne adute, bilo je dovoljno samo da navuče bikini.
21:06
14.8.2026.
2 d
Razlika od 34 godine nije ih sprečila: Poznati političar se oženio prelepom plavušom FOTO
Finski političar je dospeo u centar pažnje nakon što su objavljene fotografije sa njegovog venčanja, na kojima uživa pored 34 godine mlađe plavuše.
21:54
10.8.2026.
6 d
Ne propustite
Zašto ste ljubomorni na novu devojku bivšeg dečka?
Ako vam deluje lepša, možda se borite sa nesigurnošću u vezi sa svojim izgledom. Ako izgleda srećnije, možda sumnjate da ćete ponovo biti voljeni.
21:00
16.8.2026.
1 h
Prestanite da radite ove stvari koje deci stvaraju traume
Evo koje stvari roditelji treba da prepoznaju kod sebe i prestanu da ih praktikuju.
8:50
15.8.2026.
1 d
Prva teniserka sveta u kupaćem pokazala da je živa vatra FOTO/VIDEO
Ovo leto je definitivno njeno.
9:40
15.8.2026.
1 d
Superstav
Nije luksuz biti žena – pa zašto nas to više košta?
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
18 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
59 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
71 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
71 d