Kada živa u termometru pređe trideseti podeljak, poslednje što želimo jeste da uključujemo rernu i provodimo sate u kuhinji. Zato je ovaj tiramisu s kajsijama idealan izbor za vrele dane – spoj kremastog italijanskog klasika i sočnog sezonskog voća u laganoj letnjoj varijanti.Pravi se bez jaja i bez komplikovanih postupaka, pa za samo 15 minuta dobijate osvežavajući desert koji savršeno ide uz popodnevnu kafu. Nekoliko zrelih kajsija, sir maskarpone i malo vremena dovoljni su za poslasticu kojoj će se svi vratiti po još jedan zalogaj.Zašto kajsije daju tiramisuu potpuno novi ukusKlasičan tiramisu prepoznatljiv je po gorčini espresa, ali u ovoj letnjoj verziji glavnu ulogu preuzimaju sočne kajsije. One se kratko kuvaju sa smeđim šećerom, dok ne puste gust i mirisan sok nalik domaćem sirupu.New Africa/ShutterstockNjihova blaga kiselost savršeno se slaže sa kremastim maskarponeom i čini desert laganim i osvežavajućim čak i tokom vrelih dana. Tiramisu sa kajsijama nije samo lakša varijanta poznatog klasika, već posebna voćna poslastica sa svojim karakterom.Sastojci:- 300 g svežih kajsija- 400 g maskarpone sira- 300 ml slatke pavlake- 60 g šećera u prahu- 15 g smeđeg šećera- 100 ml mleka- duplo pakovanje piškota- bela čokolada za dekoracijuPriprema:Operite kajsije, prepolovite ih, izvadite koštice i isecite na sitne kockice. Ubacite ih u šerpicu sa smeđim šećerom i kuvajte na srednjoj vatri oko 15 minuta, dok voće ne omekša i sok se blago ne zgusne. Sklonite sa ringle i ostavite da se potpuno ohladi, jer topao fil bi vam istopio krem.Sjedinite u većoj posudi slatku pavlaku, šećer u prahu i maskarpone. Mutite mikserom dok ne dobijete gust i gladak krem koji drži oblik na kašici. Nemojte preterati, jer previše mućen maskarpone lako postane zrnast.Bogdan Groshev/ShutterstockRasporedite na dno pravougaonog kalupa tanak sloj krema. Piškote kratko umočite u mleko, samo na sekundu, i poređajte ih u jednom redu preko krema. Predugo potapanje pretvara ih u kašu.Preko keksa ide trećina krema, pa polovina kuvanih kajsija sa malo njihovog sirupa. Lagano poravnajte kašikom. Sasvim druga priča od suvog klasičnog tiramisua, jer ovaj sirup ulazi u svaki sloj.Ponovite red piškota umočenih u mleko, premažite preostalom polovinom krema i završite ostatkom kajsija. Prekrijte kalup folijom i vratite u frižider na najmanje dva sata, a još bolje preko noći.Trik koji većini domaćica promakne kod mlekaNajveći problem je bljutavo mleko za potapanje. Dodajte u 100 ml mleka malo rendane kore limuna ili limete i pustite da odstoji pet minuta. Ta gorčina iz kore vraća deo onoga što espreso daje originalu i savršeno pristaje uz kajsije. Pre služenja izrendajte belu čokoladu odozgo i poslužite dobro rashlađeno.Za razliku od klasika, ovaj letnji tiramisu bez jaja podnosi i improvizaciju, pa slobodno ubacite koju kockicu breskve ukoliko vam kajsija nije dovoljna. Lesya Dolyuk/Shutterstock
Brza letnja poslastica s kajsijama: Bez jaja i rerne, gotova za 15 minuta
Sezona je kajsija, pa je idealno vreme da ih iskoristite na najbolji mogući način – za letnje osveženje u vidu laganog deserta.
16.07.2026.
13:08
Izvor: Krstarica/Nevena Andrić
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Raskid zatresao teniski svet: Pukla ljubav nakon godinu dana? FOTO
Sve su jače glasine da su najbolji teniser sveta i lepa manekenka raskinuli nakon godinu dana ljubavi.
11:08
10.11.2026.
5 d
Bezosova draga se "kupa" u parama, a i dalje "izgleda jeftino": Opet je hit na mrežama FOTO
Ni torba od gotovo 6.000 dolara joj neće pomoći da pridobije širu javnost.
11:42
12.11.2026.
3 d
Robert De Niro nigde ne ide bez 36 godina mlađe devojke – i ne ispušta je iz vida FOTO
Može se reći da su bili glavna tema na promociji filma i to, verovatno, zbog velike razlike u godinama.
19:44
12.11.2026.
2 d
Ne propustite
Dekolte do pupka zamalo je otkrio grudi: Ljudi su je pomno pratili FOTO
Sudeći prema fotografijama, nije se stidela da otkrije i više nego što bi trebalo. Njena kreacija je mogla da napravi skandal.
20:57
13.11.2026.
1 d
Žene otkrile šta ih posebno uzbuđuje tokom seksa: Muškarci toga nisu ni svesni
Takvi neverbalni znakovi smanjuju potrebu za nagađanjem, doprinose samopouzdanju i olakšavaju prilagođavanje dodira, tempa i pritiska tokom odnosa.
21:00
12.11.2026.
2 d
Robert De Niro nigde ne ide bez 36 godina mlađe devojke – i ne ispušta je iz vida FOTO
Može se reći da su bili glavna tema na promociji filma i to, verovatno, zbog velike razlike u godinama.
19:44
12.11.2026.
2 d
Superstav
"Ma nije on takav": Jeste, samo još nije naišla prilika da ti to i pokaže
Nikola zna kako se prave jedne od najboljih RAVIOLA BEZ TESTA (RECEPT)
Uživajte u ukusu raviola od muskat tikve, marinirana u soja sosu, maslinovom ulju i umeboši sirćetu, punjene telećim mesom u paradajz sosu sa bosiljkom i hrskavom slaninom.
22:23
13.11.2026.
1 d
“Ovo je NAJBOLJI GOVOR do sad” Vlada se obratio i takmičarima i sudijama, a ne zna se KO je ostao više ODUŠEVLJEN
Nakon što je saznao da napušta MasterChef, Vlada je održao jedan govor za takmičare i drugi za sudije.
22:19
13.11.2026.
1 d
Troje se našlo pred sudijama, a evo ZA KOGA je takmičenje ZAVRŠENO
Jelo ovog takmičara nije zadovoljilo kriterijume sudija.
22:17
13.11.2026.
1 d
“Što više sebe BLATIM, završim na BOLJEM MESTU” Proglašena DVA NAJBOLJA JELA
Takmičari su jedva dočekali vreme odluke, a njima dvojici je sigurno pao kamen sa srca.
22:09
13.11.2026.
1 d