Mnogi imaju isti problem – kore su posle pečenja ili suve i tvrde ili previše mekane. Ako želite da pita kao iz pekare bude hrskava spolja, a mekana i sočna iznutra, postoji jednostavan kulinarski trik sa prelivom. Potrebna je samo jedna čaša ove smese, a razlika se i te kako oseti.Pita kao iz pekare uz jednu čašu ovog prelivaZa preliv su potrebni mineralna voda, ulje, prašak za pecivo i malo jogurta. Ova kombinacija daje korama potrebnu vlagu, dok gazirana voda pomaže da budu laganije i vazdušastije.Preliv ravnomerno rasporedite između kora, ali nemojte preterivati. Svaki sloj lagano premažite četkicom kako bi pita ostala sočna, a tokom pečenja dobila zlatnu i hrskavu koricu.Fanfo/ShutterstockSmesa za premazivanje koraBilo da pravite pitu sa sirom, mesom, pečurkama ili zeljem, svaki sloj kora lagano premažite pripremljenom smesom. Posebno obratite pažnju na krajeve, jer se oni najbrže suše.Kada složite pitu, ostavite je da odstoji 10 do 15 minuta. Zatim je stavite u dobro zagrejanu rernu.Pitu pecite na oko 200 stepeni prvih 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i nastavite dok ne dobije lepu zlatnu boju.Za najbolji rezultat:- nemojte natopiti kore prelivom,- ravnomerno premažite svaki sloj,- ostavite pitu da odstoji pre pečenja,- rernu dobro zagrejte,- dužinu pečenja prilagodite svojoj rerni.Mali trik nakon pečenjaKada izvadite pitu iz rerne, možete je blago poprskati hladnom vodom i prekriti čistom kuhinjskom krpom. Ostavite je nekoliko minuta da odmori. Tako će gornja kora malo omekšati, pa će se pita lakše seći, a ostaće prijatno hrskava.Baloncici/ShutterstockPreliv prilagodite nadevuAko je nadev već masniji, poput masnijeg sira ili mesa, nema potrebe za mnogo ulja. Kod laganijih nadeva, kao što su zelje, spanać ili praziluk, kore možete malo izdašnije premazati.Ako je jogurt gust, dodajte malo više mineralne vode kako bi preliv bio dovoljno tečan za premazivanje.Da li preliv može da se napravi bez jogurta?Može. Jogurt možete zameniti kiselim mlekom, a po potrebi dodati malo pavlake razređene mineralnom vodom.Koliko dugo pita treba da stoji pre pečenja?Dovoljno je deset do petnaest minuta, kako bi kore upile deo preliva i ravnomernije se ispekle.RMIKKA/ShutterstockZašto gornja kora puca prilikom sečenja?Najčešće zato što je previše pečena ili nedovoljno premazana. Ravnomerno premazivanje i kratko pokrivanje nakon pečenja mogu pomoći da bude mekša i da je bude lakše seći.Ovaj jednostavan preliv može napraviti veliku razliku kada koristite kupovne kore. Pita će biti sočna iznutra, hrskava spolja i mnogo ukusnija.
Za savršenu pitu kao iz pekare: Tajna je samo u čaši ovog preliva
Jedna čaša ovog preliva pretvara obične kore u pitu kao iz pekare – hrskavu spolja, a sočnu i mekanu iznutra.
10.09.2026.
14:20
Izvor: Krstarica/Nevena Andrić
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Nikad kraća haljina i grudi koje "kipe" iz dekoltea napravile šou FOTO/VIDEO
Retko ko je ostao imun na njenu pojavu. Pokazala je dosta toga.
14:29
28.9.2026.
3 d
"Prestala sam da se brijem pre 10 godina, muškarcima sam tako seksi" FOTO/VIDEO
Dok se većina žena svakodnevno bori sa brijačima, voskom i depilacijom, jedna 34-godišnjakinja je pre deset godina odlučila da kaže – dosta.
21:19
30.9.2026.
1 d
Najlepša žena sveta slavi 62. rođendan: "Ne možete ratovati protiv godina" FOTO
Od prvog dana kada se pojavila bilo je jasno da će titula najlepše žene sveta ostati decenijama samo njena.
12:05
30.9.2026.
1 d
Ne propustite
Devojka Breda Pita zablistala u providnoj haljini – i retko ko je skrenuo pogled FOTO/VIDEO
Romantični stajling za jesenju sezonu osvojio je mnoge. Svi su gledali devojku Breda Pita u Parizu.
11:05
2.10.2026.
33 min
Kao grom iz vedra neba: "Luda" sreća na poslu čeka ovih pet horoskopskih znakova
Jesen donosi promene na poslovnom planu, ali za neke horoskopske znakove mogla bi da bude mnogo više od običnog povratka u rutinu.
13:16
29.9.2026.
2 d
Otac i ćerka zajedno na crvenom tepihu: Antonio Banderas pokazao naslednicu FOTO
Antonio Banderas je sa Melani Grifit dobio ćerku Stelu, koja se inače retko eksponira u medijima, a sada je pokupila svu pažnju na jednom događaju.
13:59
29.9.2026.
2 d
Superstav
Ne zaboravi ko si i šta si: Trudnički stajling više nikada neće biti isti nakon En Hatavej
MasterChef Srbija - Petak, 2. oktobar - Kome će lenja pita doći glave? Naizgled jednostavna poslastica može napraviti veliki problem
U borbi novih i starih takmičara, plavi tim je u prethodnoj epizodi, zahvaljujući Marku, odneo pobedu, dok su crveni ponovo završili u eliminacionom zadatku – drugom otkako je veliki okršaj p
1:00
2.10.2026.
10 h
Šta je to slatko, mirisno i služi se u kornetu, a nije sladoled? Markova pobednička SLATKA PICA FRITA!
Uz ovaj Markov recept i malo truda, i vi ćete uspeti da napravite kornet sa vanila kremom i prelivom od maline sa malo žalfije.
23:12
1.10.2026.
11 h
"Bili ste vojnik, mogli ste mnogo toga da date..." Svima su oči pune suza, a evo ko je ispao!
Neki su plakali od tuge, drugi zbog olakšanja, treći zbog rastanka.
23:10
1.10.2026.
11 h
Franko proglašava pobednika!
Pobednik ovo nije očekivao!
23:01
1.10.2026.
11 h