Mnogi imaju isti problem – kore su posle pečenja ili suve i tvrde ili previše mekane. Ako želite da pita kao iz pekare bude hrskava spolja, a mekana i sočna iznutra, postoji jednostavan kulinarski trik sa prelivom. Potrebna je samo jedna čaša ove smese, a razlika se i te kako oseti.Pita kao iz pekare uz jednu čašu ovog prelivaZa preliv su potrebni mineralna voda, ulje, prašak za pecivo i malo jogurta. Ova kombinacija daje korama potrebnu vlagu, dok gazirana voda pomaže da budu laganije i vazdušastije.Preliv ravnomerno rasporedite između kora, ali nemojte preterivati. Svaki sloj lagano premažite četkicom kako bi pita ostala sočna, a tokom pečenja dobila zlatnu i hrskavu koricu.Fanfo/ShutterstockSmesa za premazivanje koraBilo da pravite pitu sa sirom, mesom, pečurkama ili zeljem, svaki sloj kora lagano premažite pripremljenom smesom. Posebno obratite pažnju na krajeve, jer se oni najbrže suše.Kada složite pitu, ostavite je da odstoji 10 do 15 minuta. Zatim je stavite u dobro zagrejanu rernu.Pitu pecite na oko 200 stepeni prvih 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i nastavite dok ne dobije lepu zlatnu boju.Za najbolji rezultat:- nemojte natopiti kore prelivom,- ravnomerno premažite svaki sloj,- ostavite pitu da odstoji pre pečenja,- rernu dobro zagrejte,- dužinu pečenja prilagodite svojoj rerni.Mali trik nakon pečenjaKada izvadite pitu iz rerne, možete je blago poprskati hladnom vodom i prekriti čistom kuhinjskom krpom. Ostavite je nekoliko minuta da odmori. Tako će gornja kora malo omekšati, pa će se pita lakše seći, a ostaće prijatno hrskava.Baloncici/ShutterstockPreliv prilagodite nadevuAko je nadev već masniji, poput masnijeg sira ili mesa, nema potrebe za mnogo ulja. Kod laganijih nadeva, kao što su zelje, spanać ili praziluk, kore možete malo izdašnije premazati.Ako je jogurt gust, dodajte malo više mineralne vode kako bi preliv bio dovoljno tečan za premazivanje.Da li preliv može da se napravi bez jogurta?Može. Jogurt možete zameniti kiselim mlekom, a po potrebi dodati malo pavlake razređene mineralnom vodom.Koliko dugo pita treba da stoji pre pečenja?Dovoljno je deset do petnaest minuta, kako bi kore upile deo preliva i ravnomernije se ispekle.RMIKKA/ShutterstockZašto gornja kora puca prilikom sečenja?Najčešće zato što je previše pečena ili nedovoljno premazana. Ravnomerno premazivanje i kratko pokrivanje nakon pečenja mogu pomoći da bude mekša i da je bude lakše seći.Ovaj jednostavan preliv može napraviti veliku razliku kada koristite kupovne kore. Pita će biti sočna iznutra, hrskava spolja i mnogo ukusnija.
Za savršenu pitu kao iz pekare: Tajna je samo u čaši ovog preliva
Jedna čaša ovog preliva pretvara obične kore u pitu kao iz pekare – hrskavu spolja, a sočnu i mekanu iznutra.
10.09.2026.
14:20
Izvor: Krstarica/Nevena Andrić
Vrati se na vest
0 Ostavite komentar
Najviše komentara
Raskid zatresao teniski svet: Pukla ljubav nakon godinu dana? FOTO
Sve su jače glasine da su najbolji teniser sveta i lepa manekenka raskinuli nakon godinu dana ljubavi.
11:08
10.11.2026.
4 d
Robert De Niro nigde ne ide bez 36 godina mlađe devojke – i ne ispušta je iz vida FOTO
Može se reći da su bili glavna tema na promociji filma i to, verovatno, zbog velike razlike u godinama.
19:44
12.11.2026.
1 d
Bezosova draga se "kupa" u parama, a i dalje "izgleda jeftino": Opet je hit na mrežama FOTO
Ni torba od gotovo 6.000 dolara joj neće pomoći da pridobije širu javnost.
11:42
12.11.2026.
2 d
Ne propustite
Dekolte do pupka zamalo je otkrio grudi: Ljudi su je pomno pratili FOTO
Sudeći prema fotografijama, nije se stidela da otkrije i više nego što bi trebalo. Njena kreacija je mogla da napravi skandal.
20:57
13.11.2026.
17 h
Robert De Niro nigde ne ide bez 36 godina mlađe devojke – i ne ispušta je iz vida FOTO
Može se reći da su bili glavna tema na promociji filma i to, verovatno, zbog velike razlike u godinama.
19:44
12.11.2026.
1 d
Žene otkrile šta ih posebno uzbuđuje tokom seksa: Muškarci toga nisu ni svesni
Takvi neverbalni znakovi smanjuju potrebu za nagađanjem, doprinose samopouzdanju i olakšavaju prilagođavanje dodira, tempa i pritiska tokom odnosa.
21:00
12.11.2026.
1 d
Superstav
Dobila sam "slomljenog" muškarca, sastavila ga i sredila – a on je otišao kod druge
Nikola zna kako se prave jedne od najboljih RAVIOLA BEZ TESTA (RECEPT)
Uživajte u ukusu raviola od muskat tikve, marinirana u soja sosu, maslinovom ulju i umeboši sirćetu, punjene telećim mesom u paradajz sosu sa bosiljkom i hrskavom slaninom.
22:23
13.11.2026.
15 h
“Ovo je NAJBOLJI GOVOR do sad” Vlada se obratio i takmičarima i sudijama, a ne zna se KO je ostao više ODUŠEVLJEN
Nakon što je saznao da napušta MasterChef, Vlada je održao jedan govor za takmičare i drugi za sudije.
22:19
13.11.2026.
15 h
Troje se našlo pred sudijama, a evo ZA KOGA je takmičenje ZAVRŠENO
Jelo ovog takmičara nije zadovoljilo kriterijume sudija.
22:17
13.11.2026.
15 h
“Što više sebe BLATIM, završim na BOLJEM MESTU” Proglašena DVA NAJBOLJA JELA
Takmičari su jedva dočekali vreme odluke, a njima dvojici je sigurno pao kamen sa srca.
22:09
13.11.2026.
15 h