Za savršenu pitu kao iz pekare: Tajna je samo u čaši ovog preliva
Jedna čaša ovog preliva pretvara obične kore u pitu kao iz pekare – hrskavu spolja, a sočnu i mekanu iznutra.
10.09.2026.
14:20
Mnoge domaćice imaju isti problem – kore su posle pečenja ili suve i tvrde ili previše mekane. Ako želite da pita kao iz pekare bude hrskava spolja, a mekana i sočna iznutra, postoji jednostavan kulinarski trik sa prelivom. Potrebna je samo jedna čaša ove smese, a razlika se i te kako oseti.
Možda vas zanima
Koja paprika je za ajvar, a koja za punjenje: Kako da izaberete najbolju?
Za mnoge je to omiljeni jesenji ritual koji okuplja celu porodicu i komšiluk, a ključ uspeha pripreme dobrog ajvara leži u nekoliko važnih koraka.
10:19
7.9.2026.
3 d
Trik kako da hleb ostane mekan i treći dan: U brašno uvek dodajte ove dve namirnice
Za ovaj trik vam niko nije rekao.
9:43
8.9.2026.
2 d
Pita kao iz pekare uz jednu čašu ovog preliva
Za preliv su potrebni mineralna voda, ulje, prašak za pecivo i malo jogurta. Ova kombinacija daje korama potrebnu vlagu, dok gazirana voda pomaže da budu laganije i vazdušastije.
Preliv ravnomerno rasporedite između kora, ali nemojte preterivati. Svaki sloj lagano premažite četkicom kako bi pita ostala sočna, a tokom pečenja dobila zlatnu i hrskavu koricu.
Smesa za premazivanje kora
Bilo da pravite pitu sa sirom, mesom, pečurkama ili zeljem, svaki sloj kora lagano premažite pripremljenom smesom. Posebno obratite pažnju na krajeve, jer se oni najbrže suše.
Kada složite pitu, ostavite je da odstoji 10 do 15 minuta. Zatim je stavite u dobro zagrejanu rernu.
Pitu pecite na oko 200 stepeni prvih 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i nastavite dok ne dobije lepu zlatnu boju.
Možda vas zanima
Jedan sastojak uvek spasava svako mleveno meso: Dobićete nikad ukusnije ćufte
Jednostavni trikovi zbog kojih ćete dobiti ukusnije i slađe jelo uvek su nam od koristi. Pa, probajte i ovaj kulinarski trik.
15:40
2.9.2026.
7 d
Kako da vam kobasice ne pucaju prilikom prženja: Ovo je zlatno pravilo
Iako svi znamo kako se prže kobasice, jedan jednostavan trik učiniće da budu što sočnije, a i da ostanu cele.
19:38
1.9.2026.
8 d
Za najbolji rezultat:
- nemojte natopiti kore prelivom
- ravnomerno premažite svaki sloj
- ostavite pitu da odstoji pre pečenja
- rernu dobro zagrejte
- vreme pečenja prilagodite svojoj rerni
Mali trik nakon pečenja
Kada izvadite pitu iz rerne, možete je blago poprskati hladnom vodom i prekriti čistom kuhinjskom krpom. Ostavite je nekoliko minuta da odmori. Tako će gornja kora malo omekšati, pa će se pita lakše seći, a ostaće prijatno hrskava.
Preliv prilagodite nadevu
Ako je nadev već masniji, poput masnijeg sira ili mesa, nema potrebe za mnogo ulja. Kod laganijih nadeva, kao što su zelje, spanać ili praziluk, kore možete malo izdašnije premazati.
Ako je jogurt gust, dodajte malo više mineralne vode kako bi preliv bio dovoljno tečan za premazivanje.
Možda vas zanima
Dobićete najhrskaviji pečeni krompir: Trik je u jednoj neobičnoj stvari
Iako su pečeni krompirići jedno od omiljenih jela, ne ispadnu baš uvek onako kako želimo.
16:43
1.9.2026.
8 d
Rastu "kao lude" i neće upiti ni kap ulja: Stari pekarski trik za vazdušaste krofne
Savršene krofne koje se tope u ustima, a pritom nisu ni masne, moguće je da dobijete uz ovaj jednostavan trik.
14:26
23.8.2026.
18 d
Da li preliv može da se napravi bez jogurta?
Može. Jogurt možete zameniti kiselim mlekom, a po potrebi dodati malo pavlake razređene mineralnom vodom.
Koliko dugo pita treba da stoji pre pečenja?
Dovoljno je deset do petnaest minuta, kako bi kore upile deo preliva i ravnomernije se ispekle.
Zašto gornja kora puca prilikom sečenja?
Najčešće zato što je previše pečena ili nedovoljno premazana. Ravnomerno premazivanje i kratko pokrivanje nakon pečenja mogu pomoći da bude mekša i lakša za sečenje.
Ovaj jednostavan preliv može napraviti veliku razliku kada koristite kupovne kore. Pita će biti sočna iznutra, hrskava spolja i mnogo ukusnija.
Komentari 0
Pogledaj komentare Pošalji komentar