Meso koje je spolja zlatnožuto i hrskavo, a unutra sočno pečeno želja je gotovo svakog kuvara. Međutim, često se događa da u receptu po kome ste baš namerili da pripremite neko jelo s mesom iz rerne nije navedena temperatura na kojoj ga treba peći. I, šta sad?Donosimo nekoliko saveta i uputstava o tome na kojim temperaturama treba da pečete određene vrste namirnica za vaš obrok iz snova.Meso i povrćeMeso i povrće su idealan spoj. Ukoliko ih pečete zajedno, vodite računa da se povrće ne prepeče, jer je mesu potrebno više vremena da bude spremno za jelo.Pečenje započnite s temperaturom između 200 i 230 stepeni, a potom smanjite na 180. Na ovaj način će meso zadržati sočnost, a spolja će imati zlatnu hrskavu koricu.Ukoliko pečete veći komad mesa, obavezno ga zasecite na nekoliko mesta kako bi se bolje i ravnomernije ispeklo u unutrašnjosti.Food Via Lenses/ShutterstockSeckano povrće dobro prosušite ili ga ostavite pola sata na papirnom ubrusu koji će upiti višak vode. Na taj način vaše povrće će biti spolja hrskavo, a unutra lepo pečeno, a ne prepečeno.Pre pečenja meso držite jedan sat na sobnoj temperaturi, a stavite ga da se peče bez prethodnog zagrevanja rerne.Ukoliko meso iz frižidera stavite direktno na pečenje, neće se ravnomerno ispeći, jer toplota neće moći da dopre do sredine, dok će krajevi biti prepečeni.Posuda za pečenjePrilikom pripremanja obroka iz rerne važan je i izbor posuđa koje koristite za pečenje. Ukoliko pečete testeninu s raznim umacima ili sa sirom, sipajte je u vatrostalnu činiju.Na taj način će zadržati sočnost, a po površi će imati hrskavu koricu.Shutterstock/abimusatI jedan oproban trik pravih majstora kuhinje kada je u pitanju pečenje testenine ili lazanja – nikada ne sipajte rendani kačkavalj ili neki drugi sir na početku pečenja jela jer će brzo izgoreti. To ostavite za kraj kad je jelo već gotovo.Izvadite ga iz rerne, pospite sirom i vratite tek toliko da se on istopi.Meso i povrće najbolje se peku u običnom plehu, jer će se na taj način ravnomerno ispeći. Vodite računa o tome da pleh bude dovoljno veliki da vam povrće nije nagurano, jer se neće ravnomerno ispeći.Oprez s kolačimaUkoliko u receptu nije naznačena tačna temperatura pečenja, kolači se najčešće peku na temperaturi između 160 i 180 stepeni, a dužina pečenja zavisi od tipa kolača.Andrei Iakhniuk/ShutterstockTo je idealna temperatura zato što se tada povezuju belančevine i šećer, što vašem slatkišu daje posebnu aromu, ukus i teksturu.Kolači sa više šećera lakše će zagoreti, pa i o tome vodite računa. Namirnice od kojih pripremate kolač, pa i jaja, držite van frižidera jedan sat pre pripreme. Ako koristite hladne sastojke, kolač se neće ravnomerno ispeći.
Na koliko stepeni treba peći meso da bi bilo sočno i mekano kao duša
Ovo je savet zlata vredan i sigurno će vam dosta značiti.
09.01.2025.
18:05
Izvor: Krstarica
Vrati se na vest
1 Ostavite komentar
Najviše komentara
Zašto je masturbacija dobra za vas, čak i ako imate partnera?
Ovo vam niko neće reći, a masturbacija je, i te kako, dobra kako za muško, tako i za žensko zdravlje.
20:45
25.10.2026.
5 d
Porodila se Olga Danilović
Nakon veridbe stižu lepe vesti. Olga Danilović se ostvarila u ulozi majke.
13:23
27.10.2026.
4 d
Tokom seksa zamišljate nekog drugog – pa, da li je to prevara? ANKETA
Fantazija može da bude prolazna, da odražava radoznalost, ali može i da nagovesti da nešto nije u redu sa vezom. Saznajte od čega zavisi to.
21:00
24.10.2026.
6 d
Ne propustite
Dnevni horoskop za 31. oktobar: Lavovi su u centru pažnje, Vodolije će privući jedna osoba
Zvezde su ovog dana posebno naklonjene nekim znakovima, dok će neki morati da se pomuče.
8:05
31.10.2026.
7 h
Dnevni horoskop za 30. oktobar: Za Ovnove stiže olakšanje, Škorpijama telo šalje jasne signale
Za kraj radne nedelje dolaze mali preokreti za neke horoskopske znakove, dok će se drugi odmoriti i uživati u vikendu.
8:00
30.10.2026.
1 d
Ona je san svakog muškarca, a ovim izdanjem je pokazala zašto lude zbog nje FOTO
Njoj nisu potrebne skupe "krpice" i dijamantske ogrlice kako bi zablistala na događaju. Svedena haljina će odraditi dobar posao za nju.
21:52
30.10.2026.
17 h
Superstav
I krila anđela su dobila svoju cenu FOTO/VIDEO
Marko svima obećao DA NEĆE PLAKATI, ali kad je čuo Jelenu, nije uspeo da zadrži suze...
...kao ni velika većina takmičara na balkonu.
22:21
30.10.2026.
16 h
Da li će Anđeli KONAČNO pasti kamen sa srca? „Na greškama se uči, JEDVA ČEKAM da okrenem novi list!“
Boško se nada da Anđela neće ispasti jer bi mu, posle svega, bilo veoma krivo.
22:18
30.10.2026.
16 h
Sudije se goste, Boško se topi od miline
Boško najavljuje svoje jelo uz reči: „Televisa presenta! Salsa a la Boško!“
22:06
30.10.2026.
16 h
Boško se opekao, ali "OPEKLA" se i Anđela!
Anđela je konačno uspela da zaljuti svoju salsu, ali izgleda da je i sama ljuta na Stefana.
21:40
30.10.2026.
17 h