Meso koje je spolja zlatnožuto i hrskavo, a unutra sočno pečeno želja je gotovo svakog kuvara. Međutim, često se događa da u receptu po kome ste baš namerili da pripremite neko jelo s mesom iz rerne nije navedena temperatura na kojoj ga treba peći. I, šta sad?Donosimo nekoliko saveta i uputstava o tome na kojim temperaturama treba da pečete određene vrste namirnica za vaš obrok iz snova.Meso i povrćeMeso i povrće su idealan spoj. Ukoliko ih pečete zajedno, vodite računa da se povrće ne prepeče, jer je mesu potrebno više vremena da bude spremno za jelo.Pečenje započnite s temperaturom između 200 i 230 stepeni, a potom smanjite na 180. Na ovaj način će meso zadržati sočnost, a spolja će imati zlatnu hrskavu koricu.Ukoliko pečete veći komad mesa, obavezno ga zasecite na nekoliko mesta kako bi se bolje i ravnomernije ispeklo u unutrašnjosti.Food Via Lenses/ShutterstockSeckano povrće dobro prosušite ili ga ostavite pola sata na papirnom ubrusu koji će upiti višak vode. Na taj način vaše povrće će biti spolja hrskavo, a unutra lepo pečeno, a ne prepečeno.Pre pečenja meso držite jedan sat na sobnoj temperaturi, a stavite ga da se peče bez prethodnog zagrevanja rerne.Ukoliko meso iz frižidera stavite direktno na pečenje, neće se ravnomerno ispeći, jer toplota neće moći da dopre do sredine, dok će krajevi biti prepečeni.Posuda za pečenjePrilikom pripremanja obroka iz rerne važan je i izbor posuđa koje koristite za pečenje. Ukoliko pečete testeninu s raznim umacima ili sa sirom, sipajte je u vatrostalnu činiju.Na taj način će zadržati sočnost, a po površi će imati hrskavu koricu.Shutterstock/abimusatI jedan oproban trik pravih majstora kuhinje kada je u pitanju pečenje testenine ili lazanja – nikada ne sipajte rendani kačkavalj ili neki drugi sir na početku pečenja jela jer će brzo izgoreti. To ostavite za kraj kad je jelo već gotovo.Izvadite ga iz rerne, pospite sirom i vratite tek toliko da se on istopi.Meso i povrće najbolje se peku u običnom plehu, jer će se na taj način ravnomerno ispeći. Vodite računa o tome da pleh bude dovoljno veliki da vam povrće nije nagurano, jer se neće ravnomerno ispeći.Oprez s kolačimaUkoliko u receptu nije naznačena tačna temperatura pečenja, kolači se najčešće peku na temperaturi između 160 i 180 stepeni, a dužina pečenja zavisi od tipa kolača.Andrei Iakhniuk/ShutterstockTo je idealna temperatura zato što se tada povezuju belančevine i šećer, što vašem slatkišu daje posebnu aromu, ukus i teksturu.Kolači sa više šećera lakše će zagoreti, pa i o tome vodite računa. Namirnice od kojih pripremate kolač, pa i jaja, držite van frižidera jedan sat pre pripreme. Ako koristite hladne sastojke, kolač se neće ravnomerno ispeći.
Na koliko stepeni treba peći meso da bi bilo sočno i mekano kao duša
Ovo je savet zlata vredan i sigurno će vam dosta značiti.
09.01.2025.
18:05
Izvor: Krstarica
Vrati se na vest
1 Ostavite komentar
Najviše komentara
Jelena Janković zablistala na prijemu u skupocenoj haljini: Elegantno izdanje o kojem se priča FOTO
Jelena Janković mnoge je oduševila ovim modnim izborom.
15:39
28.8.2026.
2 d
Luka Dončić uslikan sa Plejboj zečicom: Svet bruji o novoj vezi i skandaloznoj žurki FOTO
Svetski mediji pišu da je brzo našao novu devojku nakon burnog raskida veridbe.
9:54
26.8.2026.
5 d
Ljudi trljaju oči, ne veruju kako izgleda zadnjica ovog fitnes trenera FOTO/VIDEO
Mnogi ne veruju kako izgleda...
19:31
28.8.2026.
2 d
Ne propustite
Prvu godišnjicu braka slave mesec dana: Pršte poljupci u Veneciji FOTO
Selena Gomez i Beni Blanko uživaju u vremenu koje provode zajedno i čini se da su jedva dočekali da otputuju negde sami.
11:24
31.8.2026.
33 min
Domaći rastvor od dva sastojka koji uklanja žute fleke sa belih sanitarija
Stavite samo dve kapi na suđer i postaće bela kao da je sad izašla iz fabrike
12:59
29.8.2026.
1 d
Gola u kadi mami uzdahe muškog sveta: Njena fotka izazvala je lavinu reakcija FOTO
Mnogima je pomutila pamet...
13:48
29.8.2026.
1 d
Superstav
Da li su naši izbori, zapravo, naši? ANKETA
Kako je princ Hari jednim gestom "ukrao šou" Megan Markl: Sve se dogodilo u "Master Chef-u" (VIDEO)
Megan Markl gostovala je u popularnoj emisiji Master Chef Australija tokom svog i Harijevog putovanja u Australiju, a tom prilikom njen suprug je uspeo jednim gestom da joj "ukrade šou".
9:29
29.7.2026.
33 d
Pobednik 5. sezone "MasterChef Srbija", Amer Hamza, otkriva svoj recept za preukusni PILEĆI BURGER!
Sigurni smo da se topi u ustima.
9:11
18.6.2026.
74 d
Osvojio je titulu MasterChefa, pravio najkomplikovanija jela, a nećete verovati ŠTA Amer najviše voli sebi da sprema!
Nikada ne biste rekli da je nešto ovako jednostavno i brzo, zapravo omiljeno jelo jednog MasterChefa.
12:29
6.6.2026.
85 d
Amerov POBEDNIČKI RECEPT! Njegova interpretacija tiramisua dovela ga je do 1. mesta u MasterChefu!
Prava rapsodija ukusa...
10:33
6.6.2026.
86 d