Starinsko jelo bez ijedne kapi ulja: Ukus koji osvaja na prvi zalogaj

Posna manastirska pita je jelo koje nikoga ne ostavlja ravnodu&scaron;nim i među omiljenim je posnim jelima. Njen ukus jednostavno osvaja na prvi zalogaj, a toliko je lepa da sigurno nećete pojesti samo jedno parče. Iskusne domaćice je uvek prave kada žele da odu&scaron;eve ukućane ili goste, zato isprobajte i vi već danas.Testo za manastirsku pitu:- 600 g bra&scaron;na- 15&ndash;20 gr kvasca- 1 ka&scaron;ičica &scaron;ećera- 1 ka&scaron;ičica soli- 350 ml vodeAlieva Liubov/Shutterstock Sastojci za fil:- 300 g sočiva- 200 g praziluka- 1 glavica crnog luka- 400 g &scaron;ampinjona- so- biber- začinska crvena paprikaFotologija/Shutterstock Način pripreme:U posudu stavite litar i po vode, a potom dodajte 300 g opranog i oči&scaron;ćenog sočiva i ka&scaron;ičicu soli, te ostavite da se skuva.Propržite praziluk i jednu glavicu crnog luka u tiganju s malo vode, a zatim dodajte iseckane pečurke. Nakon &scaron;to ispari sav vi&scaron;ak vode, dodajte proceđeno i u hladnoj vodi oprano, skuvano skočivo. Vrstu i količinu začina dodajte po svom ukusu &ndash; so, biber, začinska crvena paprika i slično. Nakon &scaron;to se sve lepo ukrčka, ostavite da se dobijena smesa prohladi, a za to vreme pripremite testo.Sipajte u činiju bra&scaron;no i napravite u sredini udubljenje, te u njega dodajte kvasac i malo vode i jednu ka&scaron;ičicu &scaron;ećera. Razbijte rukom kvasac i dodajte ka&scaron;ičicu soli. Zatim sipajte oko 300 ml vode i umesite testo na pobra&scaron;njenoj povr&scaron;ini. Zame&scaron;eno testo podelite na 10 do 12 manjih loptica.Loptice lepo oblikujte, pospite malo bra&scaron;nom i ostavite da odstoji 15 do 20 minuta. Nakon toga od svake jufke se pravi kora koja se cela filuje. Manastirska pita peče se oko 35 minuta na 200 &deg;C.

Starinsko jelo bez ijedne kapi ulja: Ukus koji osvaja na prvi zalogaj

0 Komentari