Starinski recept za cicvaru koja se sprema za Spasovdan

Za Spasovdan, kad se porodica okuplja, kuća miri&scaron;e na vruću pogaču, jagnjeće pečenje i svežu salatu &ndash; ne sme da izostane ni cicvara.To je ono jelo koje se kuva od par sastojaka koje svako domaćinstvo ima. Nema Spasovdana bez ove zlatne ka&scaron;e koja nas vraća u detinjstvo i budi mirise rodne kuće.Cicvara nije samo jelo &ndash; to je miris detinjstva, praznika i okupljanja.Idealna je za posluženje uz kuvana jaja, mladi luk i pogaču, ba&scaron; onako kako se to radi za Spasovdan.Sastojci:- 500 ml mleka- 2 ka&scaron;ike domaćeg kajmaka- 2 ka&scaron;ike sitnog belog sira (ili feta)- 100 g kukuruznog bra&scaron;na (sitnije mleveno)- 1 ka&scaron;ika putera ili masti- so po ukusuElizaveta Galitckaia/ShutterstockPriprema:U &scaron;erpu sipajte mleko i zagrejte ga na srednjoj vatri. Dodajte kajmak i sir pa me&scaron;ajte dok se ne rastope i mleko ne postane kremasto. Polako dodajte kukuruzno bra&scaron;no, neprestano me&scaron;ajući da se ne stvore grudvice. Smanjite vatru i kuvajte uz stalno me&scaron;anje dok se masa ne zgusne i ne počne da se odvaja od ivica &scaron;erpe (oko 10 minuta).Na kraju dodajte ka&scaron;iku putera ili masti i me&scaron;ajte dok se lepo ne sjedini. Posolite po ukusu, sklonite sa vatre i odmah služite toplo.

Starinski recept za cicvaru koja se sprema za Spasovdan

0 Komentari