Recept za sve popularniji beli ajvar: Priprema traje sat vremena, a ukus je neverovatan

Svako slavlje, naročito tokom zime, nezamislivo je bez ajvara. Ima upečatljivu crvenu boju i prepoznatljivi ukus, a koristi se najče&scaron;će kao salata uz razne vrste jela, od pečenja do variva. Oni koji ga obožavaju jednostavno ga namažu na parče hleba i uživaju. Glavni sastojak ajvara je crvena paprika, koja mu daje prepoznatljivu boju i aromu. Osim ovog delikatesa, spremaju se i pinđur, ljutenica, ali mnogi tvrde da je ajvar ipak nenadma&scaron;an. Osim crvenog, priprema se sve če&scaron;će i beli ajvar, a evo recepta na koji ga i vi možete pripremiti.Iako je crveni ajvar nadaleko poznat i tradicionalno svake zime na trpezi, beli ajvar sve je popularniji.Svi su poludeli za receptom za pripremu ovog delikatesa, koji ima neverovatan ukus. I za njegovu pripremu se koristi paprika, ali umesto bele, uzima se ona žuta, zbog čega ajvar ima svetlu boju.Vova Shevchuk/ShutterstockSastojci za pripremu belog ajvara:- 4 kg žutih mesnatih paprika- 5 kg patlidžana- 1 l ulja- 1,5 dl sirćeta- 150 g senfa- 2 ka&scaron;ike &scaron;ećera- 100 g soliPriprema belog ajvara:Patlidžan i paprku dobro operite, osu&scaron;ite, pa ispecite na ro&scaron;tilju ili u rerni. Ispečene paprike i patlidžane ostavite u poklopljenoj posudi da se ohlade, kako biste ih lak&scaron;e očistili. Paprike olju&scaron;tite i očistite od semenki, pa stavite u cediljku da se dobro iscede. Patlidžan olju&scaron;tite. Isceđene paprike i patlidžan usitnite u ma&scaron;ini za meso.MariaKovaleva/ShutterstockAjvar se tradicionalno pravi na jesen, u vreme sezone paprika, a konzumira tokom cele godine. Priprema se ručno i od ljutih i od slatkih paprika, najbolje na &scaron;poretu na drva.Ajvar zovu i srpski kavijar, zato &scaron;to sam naziv za ovaj delikates potiče od turske reči havijar, &scaron;to u prevodu znači riblja ikra.

Recept za sve popularniji beli ajvar: Priprema traje sat vremena, a ukus je neverovatan

0 Komentari