Stalno to radite kad perete posuđe, a trajno uništava vaše šerpe i tiganje

Pranje kuhinjskog posuđa, naročito &scaron;erpi i tiganja, mnogima je najomraženiji kućni posao - odmah nakon kuvanja. Zbog toga postoji isku&scaron;enje da ga obavimo &scaron;to je brže moguće, ali prevelika žurba može dovesti do trajnog o&scaron;tećenja posuđa. Takva brzopletost može uni&scaron;titi va&scaron;e &scaron;erpe i tiganje.Bez obzira na to koliko vam se žuri, nikada ne uranjajte vruće posuđe u vodu. Iako se čini kao brži način, može trajno uni&scaron;titi &scaron;erpe i tiganje. U profesionalnim kuhinjama, gde se vrući tiganji ponekad stave direktno u vodu s deterdžentom, često se može videti deformisano posuđe.Stavljanje vruće &scaron;erpe ili tiganja u sudoperu punu vode može uzrokovati njihovo savijanje, zbog čega vi&scaron;e nikada neće stajati ravno na ploči za kuvanje. Glavni uzrok ovog problema je toplotni &scaron;ok.Ingrid Emilie S Hansen/Shutterstock&Scaron;ta se događa zbog toplotnog &scaron;okaNagle promene temperature uzrokuju skupljanje ili &scaron;irenje materijala posuđa. Kod metalnog posuđa, poput aluminijskog ili onog od nerđajućeg čelika, to rezultira savijanjem i neravnim, iskrivljenim dnom. Takve &scaron;erpe i tiganji nestabilni su na plamenicima, a neravno dno može dovesti do neravnomernog zagrejavanja i nakupljanja ulja ili maslaca na jednom delu, &scaron;to rezultira nejednakim kuvanjem. Čak i limovi za pečenje mogu da se iskrive, &scaron;to otežava njihovo kori&scaron;ćenje i vađenje pečenih namirnica.Iako su tanji i jeftiniji metalni limovi osetljiviji, čak ni skupo vi&scaron;eslojno posuđe nije imuno na toplotni &scaron;ok. Metal je donekle fleksibilan, pa će u najgorem slučaju posuđe izgledati udubljeno, ali će uglavnom ostati upotrebljivo. S druge strane, keramičko i stakleno posuđe je krhko, a toplotni &scaron;ok može uzrokovati pukotine ili čak lomljenje.Cabeca de Marmore/ShutterstockKako sprečiti o&scaron;tećenjaOvaj problem lako može da se izbegne. Potrebno je pustiti da se vruće posuđe ohladi do mlake temperature pre nego &scaron;to ga stavite u sudoperu s vodom ili pod mlaz vode. Ako je potrebno natapanje kako bi se omek&scaron;ali ostaci hrane, &scaron;erpe i tiganje napunite vodom tek nakon &scaron;to se ohlade.

Stalno to radite kad perete posuđe, a trajno uništava vaše šerpe i tiganje

0 Komentari