Kafanski klasik iz MasterChefa: Orasnice a la Ognjen – savršenstvo kom nećete odoleti

MasterChef Srbija iz nedelje u nedelju i iz epizode u epizodu pomera granice novim receptima koje nam predstavljaju takmičari. Ovog puta, u eliminacionom izazovu se odlično sna&scaron;ao takmičar tima Zapad-Centar, Ognjen Živanović.Ognjen je imao zadatak da spremi savr&scaron;ene orasnice, tradicionalni kolač koji sigurno svi volite.Donosimo vam recept za ovaj tradicionalni kolač od mlevenih oraha.Sastojci:&ndash; 300 g mlevenih oraha&ndash; 200 g &scaron;ećera u prahu&ndash; 2 belanca&ndash; 20 gr bra&scaron;na&ndash; Orasi za dekoracijuPriprema:Umutiti belanca u čvrst sneg. U posebnoj posudi staviti 100 gr &scaron;ećera i vode da ga prekrije. Kuvati dok ne dostigne temperaturu od 120 stepeni, pa polako dodavati u belance i napraviti meringe.Dodati mlevene orahe i lagano sjediniti da se dobije gusta masa pogodna za oblikovanje. Od mase praviti male valjke (&scaron;tapiće) i oblikovati ih u potkovice.Svaku orasnicu uvaljati u krupno mlevene orahe ili ukrasiti polovinom oraha.Ređati na pleh obložen papirom za pečenje.Peći u rerni na 150&ndash;160&deg;C oko 10 minuta, dok blago ne porumene, ali da ostanu mekane iznutra.Ostaviti da se ohlade pre služenja.

Kafanski klasik iz MasterChefa: Orasnice a la Ognjen – savršenstvo kom nećete odoleti

0 Komentari