Recepti

Kafanski klasik iz MasterChefa: Orasnice a la Ognjen – savršenstvo kom nećete odoleti

Svakog četvrtka i petka od 22 časa na TV Prva pratite "MasterChef Srbija" i uživajte u izazovima koji su pred takmičarima, sada je na meniju bio jedan "kafanski klasik".

21.03.2026.

9:51

Izvor: Prva.rs

0
Kafanski klasik iz MasterChefa: Orasnice a la Ognjen – savršenstvo kom nećete odoleti
Printscreen/TV Prva

Podeli:

MasterChef Srbija iz nedelje u nedelju i iz epizode u epizodu pomera granice novim receptima koje nam predstavljaju takmičari. Ovog puta, u eliminacionom izazovu se odlično snašao takmičar tima Zapad-Centar, Ognjen Živanović.

Ognjen je imao zadatak da spremi savršene orasnice, tradicionalni kolač koji sigurno svi volite.

Donosimo vam recept za ovaj tradicionalni kolač od mlevenih oraha.

Sastojci:

– 300 g mlevenih oraha

– 200 g šećera u prahu

– 2 belanca

– 20 gr brašna

– Orasi za dekoraciju

Priprema:

Umutiti belanca u čvrst sneg. U posebnoj posudi staviti 100 gr šećera i vode da ga prekrije. Kuvati dok ne dostigne temperaturu od 120 stepeni, pa polako dodavati u belance i napraviti meringe.

Dodati mlevene orahe i lagano sjediniti da se dobije gusta masa pogodna za oblikovanje. Od mase praviti male valjke (štapiće) i oblikovati ih u potkovice.

Svaku orasnicu uvaljati u krupno mlevene orahe ili ukrasiti polovinom oraha.

Ređati na pleh obložen papirom za pečenje.

Peći u rerni na 150–160°C oko 10 minuta, dok blago ne porumene, ali da ostanu mekane iznutra.

Ostaviti da se ohlade pre služenja.