Ove greške svi pravimo pri korišćenju tiganja s nelepljivim slojem

Tiganji s neprianjajućim slojem s dobrim razlogom zaslužuju svoje mesto u kuhinji - zahtevaju manje ulja ili putera i brzo se čiste. Većina modernih tiganja s neprianjajućim slojem postiže ovu glatku teksturu premazima od politetrafluoretilena (PTFE), poput teflona, kako bi smanjili trenje između hrane i tiganja.Iako je posuđe s neprianjajućim premazom praktično, ono je, takođe, osetljivije od običnog posuđa.Kori&scaron;ćenje metalnog priboraMetalne &scaron;patule, ka&scaron;ike i mutilice mogu brzo da o&scaron;tete povr&scaron;inu koja se ne lepi. Čak i male ogrebotine o&scaron;tećuju premaz, a kada se ta povr&scaron;ina o&scaron;teti, hrana počinje da se lepi &ndash; &scaron;to uni&scaron;tava svrhu tiganja. Duboke ogrebotine, takođe, otežavaju či&scaron;ćenje tiganja jer se ostaci lepe za o&scaron;tećena područja.Umesto toga, koristite silikonski, drveni ili plastični pribor otporan na toplotu kada kuvate u tiganju s neprianjajućim slojem.Voyagerix/ShutterstockZagrevanje tiganja dok je prazanZagrevanje praznog tiganja je uobičajeno kod posuđa od nerđajućeg čelika, ali je gre&scaron;ka kod posuđa s neprianjajućim slojem. Kada se pregreje, PTFE premazi mogu da se uni&scaron;te i samim tim ispuste paru koja je neprijatna i potencijalno &scaron;tetna za ljude - i toksične za ptice i druge kućne ljubimce.Zagrevanje ovakvog tiganja, takođe, može da o&scaron;teti sam premaz, uzrokujući njegovo brže propadanje i skraćujući vek trajanja tiganja.Potapanje u vodu dok je jo&scaron; vreoOva gre&scaron;ka nije ograničena samo na tiganje s neprianjajućim slojem, ali su oni posebno osetljivi na posledice. Potapanje vrućeg tiganja u hladnu vodu uzrokuje drastičnu promenu temperature koja može da iskrivi metal. Umesto toga, ostavite tiganj da se potpuno ohladi na &scaron;poretu ili radnoj povr&scaron;ini pre nego &scaron;to ga operete.KiNOVO/ShutterstockStavljanje u ma&scaron;inu za pranje posuđaČak i ako je tiganj označen kao siguran za pranje u ma&scaron;ini za pranje posuđa, ručno pranje je i dalje najbolja opcija za očuvanje premaza. Ma&scaron;ine za pranje posuđa izlažu posuđe visokim temperaturama i jakim hemikalijama koje mogu postepeno da o&scaron;tete povr&scaron;inu koja se ne lepi. Vremenom, ovi grubi uslovi isu&scaron;uju premaz i smanjuju njegovu efikasnost.Slaganje tiganja bez za&scaron;titeMnoge kuhinje se oslanjaju na složeno posuđe kako bi u&scaron;tedele prostor u ormarićima, ali slaganje tiganja s neprianjajućim slojem direktno jedan na drugi može da ogrebe njihove povr&scaron;ine.

Ove greške svi pravimo pri korišćenju tiganja s nelepljivim slojem

0 Komentari