Sataraš sa kanolijem od tikvice

Papriku ispeći u rerni. Olju&scaron;titi i iseći na sitne kocke. Paradajz blan&scaron;irati, olju&scaron;titi i iseći na kocke. Patlidžan iseći na kockice i propržiti odvojeno. Odložiti sa strane. Tikvice takođe iseći sitno i skloniti sa strane. Kinou skuvati u slanoj vodi.Na maslinovom ulju propržiti &scaron;alot i beli luk. Dodati kockice patlidžana, tikvice i sve to sjediniti sa kinoom. Začiniti timijanom, biberom i solju. U posebnoj posudi dinstati luk, beli luk, papriku i dodati timijan i paradajz iseckan na komade. Dinstati uz povremeno dodavanje vode.Nakon dinstanja, sve izblendirati. Tikvice iseći tanko na mandolini, pa blan&scaron;irati najvi&scaron;e 30 sekundi, ohladiti odmah nakon toga i osu&scaron;iti papirnim ubrusom.Ređati listiće tikvice na prijanjajuću foliju, po sredini staviti nadev od tikvica i patlidžana i urolati u veliku kanolu. Precizno iseći krajeve i servirati zajedno sa satara&scaron;om na tanjir.

Sataraš sa kanolijem od tikvice

0 Komentari