Ne bacajte mleko koje se ukiselilo

Postoje četiri odlična načina da iskoristite mleko koje se ukiselilo i sačuvate ga od bacanja. Možda ćete želeti da saznate kako se pravi domaći puter. Takođe može da se koristi za pravljenje sira u par koraka, i za jo&scaron; mnogo toga.Mleko će često trajati duže od roka upotrebe i va&scaron; nos je najbolji alat za proveru. Međutim, nemojte ga bacati čim osetite da je kiselo, možete ga koristiti u kuvanju.Svakako, vodite računa da nije pro&scaron;lo vi&scaron;e dana od roka upotrebe. Pre svega vodite računa kako čuvate mleko.Vrata frižidera su najtoplije mesto, pa ga umesto toga držite na polici. A ako znate da nećete sve iskoristiti, zamrznite ostatak pre roka upotrebe, odmrznite u frižideru kada budete spremni za upotrebu. Dakle, mleko koje se ukiselilo će biti jestivo nakon &scaron;to se termički obradi u kuvanju.Načini da u kuvanju iskoristite mleko koje se ukiselilo:Napravite beli sosPotrebno je samo 15 minuta da dobijete porciju belog sosa, a možete dodati vodu na kraju ako nemate dovoljno mleka. Čuvajte ga u frižideru do 3 dana ili u zamrzivaču do 3 meseca. Pome&scaron;ajte kiselo mleko sa suvim mlekom u prahu i ostavite na stranu. U tiganju rastopite puter ili margarin na srednjoj vatri; dodati bra&scaron;no i kuvati 1-2 minuta uz stalno me&scaron;anje. Postepeno dodajte mlečnu smesu i kuvajte dok se malo ne zgusne uz stalno me&scaron;anje. Dodajte sir i začine.Napravite divnu marinaduMleko je odlično za mariniranje piletine, svinjetine ili ribe. Ako imate samo malu količinu da potro&scaron;ite, stavite je u hermetički zatvorenu posudu sa začinima i nekuvanim mesom ili ribom. Marinirajte na sobnoj temperaturi 30 minuta ili u frižideru do 24 sata. Mleko će dati delikatan ukus i smanjiti intenzivan miris ribe &ndash; ako je mleko blago kiselo, kiselost će takođe pomoći da se omek&scaron;a protein.Koristite ga umesto mlaćenice ili mleka u slatkim receptimaMlaćenicu je te&scaron;ko pronaći, a kiselo mleko je odlična zamena. Možda će vas zanimati i kako da napravite domaće kiselo mleko. Pogačice i pahuljaste palačinke su brze i dobro se zamrznu. Odmrznite kolače na sobnoj temperaturi ili zagrevanjem u rerni. Čuvajte palačinke u porcijama u kesama za zamrzavanje, a zatim tostirajte ili pržite u tiganju.Napravite svoj sirAko imate veliku količinu mleka da potro&scaron;ite, pretvorite ga u sir. Dobićete svežsir, koji se lako pravi uz malo toplote i kiseline. To će vam dati dodatna 2 ili 3 dana da iskoristite ono &scaron;to bi inače bilo bačeno. Lagano dovedite mleko do ključanja u velikoj &scaron;erpi, redovno me&scaron;ajući. Kada provri, dodajte dovoljno limunovog soka. Sklonite sa vatre i ostavite da odstoji 30 minuta &ndash; to će pomoći da se odvoji surutka. Procedite kroz cediljku obloženu pamučnom krpom, uhvatite surutku u posudu. Okrenite krpu da istisnete preostalu tečnost. Kada se ohladi, stavite tanjir i ne&scaron;to te&scaron;ko na vrh da ga pritisnete. Držite u frižideru. Ovo su dovoljni razlozi da ne bacate mleko koje se ukiselilo i da ga iskoristite u kuvanju.

Ne bacajte mleko koje se ukiselilo

0 Komentari